Βασική συνταγή Mix Mix Crust Mix

• Ενδέχεται 20, 2024

Τα σπιτικά μείγματα είναι τέτοια χρονικά, που είμαι ενθουσιασμένος που εισάγει τελικά ένα γρήγορο και εύκολο Βασικό μίγμα καλαμποκιού πίτας για να προσθέσετε στα ράφια των ντουλαπιών σας. Αυτός ο προσαρμόσιμος συνδυασμός όχι μόνο καθιστά εύκολη την προετοιμασία νιφάδων, βουτύρου και νόστιμης κρούστας πίτας σε λίγα λεπτά, αλλά χρησιμεύει ως βάση για δεκάδες διαφορετικούς τύπους μπαρ, ορεκτικά, κύρια πιάτα και επιδόρπια. Χρειάζονται μόνο περίπου 15 λεπτά για να γίνει ο βασικός συνδυασμός, αλλά θα εξοικονομήσετε ώρες σε πραγματικό χρόνο στη μέτρηση, ανάμειξη και καθαρισμό.

Το μείγμα μπορεί να αποθηκευτεί σε δροσερό μέρος στο ράφι του κυλικείου για 2-3 μήνες, ή στο ψυγείο για ένα χρόνο. Για όσους δεν θέλουν να ενοχλούνται από την εξάπλωση της ζύμης, ο βασικός φλοιός μπορεί να πιεστεί σε μια πλάκα πίτας για το ψήσιμο και όχι να χρειαστεί να κυλήσει και να πτύχουμε. Συνταγές που χρησιμοποιούν αυτό το μείγμα θα προστεθούν τόσο στις ιστοσελίδες Γρήγορης Μαγειρικής όσο και στο Επιδόρπιο στο περιοδικό CoffeBreakBlog.com, επομένως παρακολουθήστε τις τοποθεσίες ή εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο και στις δύο ιστοσελίδες για να λάβετε τις συνταγές μόλις βγει.

Κάνει 10 κοχύλια πίτας

10 φλιτζάνια αλεύρι
4 κουταλάκια αλάτι
3 φλιτζάνια κρύο βούτυρο
1 κούπα βρασμού

1. Ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.


2. Κόψτε το βούτυρο σε κομμάτια και κόψτε το στο αλεύρι μαζί με το λίπος μέχρι να μοιάζει με αραβοσιτέλαιο. Προσπαθήστε να μην ανακατέψετε, καθώς θα συγκεντρωθούν μαζί. Αν και αυτό δεν επηρεάζει την έκβαση των τελικών προϊόντων, είναι ευκολότερο να μετρηθούν και να αποθηκευτούν όταν είναι εύθρυπτα.


3. Μεταφέρετε σε αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε σε δροσερό μέρος έως και 3 μήνες ή στο ψυγείο μέχρι ένα έτος.

1. Για κάθε κρούστα: Αναμίξτε 1 1/3 φλυτζάνια ανακατεύετε με 2-3 κουταλιές πάγου νερό μέχρι το μίγμα να σχηματίσει μια μαλακή ζύμη που συγκρατεί. Η ποσότητα νερού εξαρτάται από την υγρασία στην περιοχή σας - χρησιμοποιήστε λιγότερο νερό σε ξηρές περιοχές και περισσότερο σε υγρά κλίματα. Εργαστείτε τη ζύμη όσο το δυνατόν λιγότερο.


2. Περάστε σε έναν κύκλο 10 "σε ένα αλεύρι ή σε μια επιφάνεια αλεύρου.


3. Ανασηκώστε τη ζύμη πάνω από τον κυλινδρικό πείρο και τοποθετήστε τον σε μια πλάκα πίτας 9 ", κόψτε και φλουτέψτε τις άκρες.


4. Εάν κάνετε μια πίτα για να ψηθεί με την πλήρωση μέσα, προχωρήστε με τη συνταγή? εάν ψήνετε το απλό κέλυφος, τσιμπήστε με ένα πιρούνι και ψήστε 30 λεπτά στο ψυγείο ή 15 λεπτά στον καταψύκτη.


5. Τοποθετήστε το σε φούρνο 425 ° για 8-10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 144 θερμίδες από το λίπος 89
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 62% Πρωτεΐνη 5% Carb. 33%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 10 g
Κορεσμένο λίπος 5 g
Χοληστερόλη 19 mg
Νάτριο 187 mg
Συνολικός υδατάνθρακας 12 g
Διαιτητικές ίνες 0 g
Ζάχαρα 0 g
Πρωτεΐνη 2 g

Βιταμίνη Α 5% Βιταμίνη C 0% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 1%

Οδηγίες Βίντεο: Μαθαίνω να φτιάχνω ζαχαρόπαστα-How i make sugar paste (Ενδέχεται 2024).