Amazing Cookie Lite
Βρήκα αυτή τη συνταγή στο Facebook, όπως το έγραψαν ως No Floure, No oil, No Sugar και η εικόνα φαινόταν θαυμάσια, έτσι σκέφτηκε ότι θα πρέπει να δοκιμάζεται ως μια άλλη ενεργειακή μπάλα και μια υγιή. Κάλεσε για κάποια ασυνήθιστα συστατικά, αλλά είμαι πάντα παιχνίδι για να δοκιμάσω κάτι διαφορετικό. Στην καλύτερη περίπτωση, είστε σε κίνδυνο όταν βγαίνετε σε ένα άκρο για ένα μπισκότο χωρίς όλα αυτά τα συστατικά που κάνουν ένα μπισκότο τόσο καλό. Το πείραμά μου έχει ως εξής και περιλαμβάνει τη συνταγή:

Cookie Lite

1 ¼ φλιτζάνια κονσερβοποιημένα μπιφτέκια - 1 μικρό μπορεί να αποστραγγιστεί και να μετρηθεί
2 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
½ φλιτζάνι συν 2 Tbls. Φυσικό φυστικοβούτυρο - Δεν είναι τακτική φυστικοβούτυρο
¼ φλιτζάνι μέλι
1 κουτ. μπέικιν πάουντερ
Πιέστε αλάτι
½ φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας

Τοποθετήστε το φούρνο στους 350 μοίρες

Ξεπλύνετε και αποστραγγίστε καλά το μπιζέλια και στεγνώστε ανάμεσα στις πετσέτες, ώστε να μην παρατηρείται υγρασία.
Τοποθετήστε τον σε επεξεργαστή τροφίμων και συνδυάστε όλα τα συστατικά εκτός από τα τσιπς σοκολάτας και ανακατέψτε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνει ομαλή η ζύμη. Ξύστε τις πλευρές και συνεχίστε την επεξεργασία. Αφαιρέστε τη λεπίδα από τη ζύμη στρέφοντας σε μικρό μπολ και ανακατεύετε σε κομμάτια σοκολάτας.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουταλάκι του γλυκού ή ένα σκεύος μπισκότων που σχηματίζει ζύμη σε μπάλες σχετικά με το μέγεθος της μπάλας του γκολφ. Στρέψτε τα χέρια σας μέχρι να στρογγυλευτούν και να λειαστούν. Τοποθετήστε όλα τα cookies σε ένα μεγάλο φύλλο μπισκότων 2 ιντσών χώρια καλυμμένο με χαρτί περγαμηνής ή γέλη. Μπορείτε να τα αφήσετε στρογγυλά ή να πιέσετε προς τα κάτω για να σχηματίσουν ένα σχήμα μπισκότου. Τους έβαλα λίγο ελαφριά και τα έβαλα για 10 λεπτά. Αυτό θα κάνει από 15 έως 20 cookies ανάλογα με το μέγεθος.

Οι εμπειρίες μου με αυτή τη συνταγή μπισκότων είναι αναμεμειγμένες, καθώς η πρώτη παρτίδα που προσπάθησα φάνηκε κάτω από το ψήσιμο. Είχα αγοράσει ένα μεγάλο κουτάκι μπιζέλια, έτσι είχε επιπλέον και προχώρησε να τα κάνει και πάλι. Είχε άφθονο βούτυρο φυστίκι όπως αγόρασε ένα βάζο pint φυσικού φυστικιού βουτύρου. Έχω πάντα άφθονο μέλι ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιρόπι Agave που μπορεί να τους κάνει λίγο πιο γλυκιά. Η πρώτη παρτίδα που πιέζω κάτω για να φτιάξω ένα μικρό ημίγλυκο μπισκότο. Αυτά φαινόταν να είναι υποψυγμένα την πρώτη φορά έτσι ήθελε να κάνει κάποιες αλλαγές.

Το επόμενο δοκιμαστικό δείγμα εξελίχθηκε καλύτερα χρησιμοποιώντας το κουτάλι μπισκότων μου και τα έβαλε σε ομαλές μπάλες και τους άφησε στο στρογγυλό σχήμα. Χρησιμοποιούσα τη θερμοκρασία στα 350 και χρησιμοποιούσα το μικρό φούρνο και στις δύο παρτίδες. Το τελευταίο φύλλο μπισκότων που έφυγα σε περισσότερο από 10 λεπτά. Βγήκαν πιο όμορφα και δοκιμάζοντάς τα καλύτερα. Όπως δείχνει η εικόνα φαίνεται σκοτεινή όπως η σοκολάτα, αλλά κυρίως το χρώμα του φυστικοβούτυρου. Νομίζω ότι αυτά θα μπορούσαν να βουτηγμένα σε λιωμένη σκοτεινή σοκολάτα και να τους δώσουν επιπλέον γεύση και σκληρή εξωτερική επιφάνεια.


Χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων και στη δεύτερη προσπάθεια επεξεργάστηκα τα μπιζέλια μόνοι μου πριν προσθέσω τα υπόλοιπα συστατικά και ήταν ευκολότερο στον επεξεργαστή τροφίμων μου. Η πρώτη παρτίδα που ξεκίνησα με τα πάντα, εκτός από τα τσιπ σοκολάτας και τον επεξεργαστή μου είναι μια μικρή ποικιλία, οπότε είχε έναν σκληρό χρόνο να το λειώσει όλα ομαλά. Λόγω της καλύτερης επεξεργασίας των μπιζέλια, χρησιμοποιήσατε πρώτα τα υπόλοιπα συστατικά. Θα μπορούσατε να προσθέσετε άλλα στοιχεία σε αυτή τη ζύμη, όπως τα αποξηραμένα βακκίνια ή τα αλεσμένα καρύδια, έτσι χρησιμοποιήστε τη φαντασία σας και αρχίστε να πειραματίζετε. Αυτά τα μπισκότα θα λειτουργήσουν επίσης για μένα για να φέρω μαζί μου στις μέρες του γκολφ μου. Είμαι πάντα ψάχνει για υγιεινό σνακ και αυτό το μπισκότο θα λειτουργήσει καλά για κάθε παίκτη γκολφ με αλλεργίες στο αλεύρι, το λίπος ή τη ζάχαρη για να τους δώσει μια υγιεινή γλυκιά θεραπεία όταν παίζουν γκολφ.




Οδηγίες Βίντεο: Amazing Chocolate Chip Cookies - Gluten Free - Egg Free by Rockin Robin (Σεπτέμβριος 2022).