Atkins Diet και την υγεία σας

• Απρίλιος 19, 2024

Η δίαιτα Atkins ξεκίνησε την τάση στις αρχές της δεκαετίας του '70 προς τις πολλές δίαιτες «χαμηλών υδατανθράκων» που βλέπουμε σήμερα. Με τα χρόνια, έχω πάρει πολλές ερωτήσεις σχετικά με αυτές τις δίαιτες σε σχέση με την καλή υγεία.

Η απάντησή μου είναι, διατροφικά, ότι υπάρχουν τρία φαινομενικά προβλήματα με τη διατροφή του Atkins με «χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες».

1. Είναι πολύ υψηλή σε κορεσμένα και ολικά λίπη. Όταν προσθέτετε τους αριθμούς για μενού δειγμάτων στο Atkins ή σε οποιοδήποτε άλλο βιβλίο με "χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες", το λίπος είναι εκτός ορίων. Δεν υπάρχει κανένας τρόπος να καταστήσετε εντάξει για κάποιον να τρώει όλο το κορεσμένο λίπος που θέλει και να το δικαιολογεί ως μια ασφαλή και υγιή προσέγγιση για τη μακροπρόθεσμη υγεία. Η έρευνα δείχνει ότι μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι ένα ένταλμα θανάτου. Σίγουρα, οι άνθρωποι μπορεί να χάσουν κάποιο βάρος προσωρινά, αλλά με ποια δαπάνη; Όταν βάζετε όλες τις μελέτες μαζί, μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν προσφέρει βιώσιμη καλή υγεία. Είναι ο γρήγορος δρόμος για καρδιακές παθήσεις και άλλα προβλήματα υγείας.

2. Οι Atkins και άλλες δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες συσσωρεύουν μαζί όλους τους υδατάνθρακες ("χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες") και τους δίνουν μια αρνητική ετικέτα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο σας ζητείται να τα κρατήσετε "χαμηλά". Αλλά όλοι οι υδατάνθρακες δεν δημιουργούνται ίσοι. Πρέπει να θεωρούνται περισσότερο ως "καλό", "κακό" και "άσχημο". Το πρόβλημα με τους "κακούς" υδατάνθρακες είναι ότι καταστρέφουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας, προκαλώντας μια ινσουλίνη ή γλυκαιμική απόκριση στο σώμα σας. Το αποτέλεσμα είναι ότι αισθάνεστε «άσχημα» με ευερέθιστες μεταβολές της διάθεσης, κόπωση και οργισμένη πείνα, υπονομεύοντας έτσι τα σχέδια απώλειας βάρους. Έτσι, είναι αλήθεια ότι θα ήταν καλύτερα να μειώσετε ή ακόμη και να εξαλείψετε τους "κακούς" υδατάνθρακες. Αλλά μην ρίχνετε το μωρό έξω με το νερό του μπάνιου. Κρατήστε τα "καλά" που αποτελούνται από τα περισσότερα λαχανικά, φρούτα, φασόλια και δημητριακά ολικής αλέσεως.

3. Δεδομένου ότι η δίαιτα Atkins περιορίζει σημαντικά την πρόσληψη όλων των υδατανθράκων, εξαλείφει τα εξαιρετικά σημαντικά φυτοθρεπτικά συστατικά και σας απαλλάσσει από τους «καλούς» υδατάνθρακες που είναι απαραίτητοι για τη λειτουργία του εγκεφάλου και μια πληθώρα άλλων σημαντικών μεταβολικών δραστηριοτήτων. Επιπλέον, περιορίζοντας την πρόσληψη υδατανθράκων και επομένως λαχανικά, φρούτα, φασόλια και δημητριακά ολικής αλέσεως, περιορίζει επίσης σοβαρά τη διαθεσιμότητα προστατευτικών θρεπτικών συστατικών όπως καρδιακές υγιείς ίνες, καροτενοειδή, φλαβονοειδή, βιταμίνες Β, C και Ε. η ανάγκη για φυτικές ίνες και η αντιοξειδωτική προστασία ενάντια στις καρδιακές παθήσεις είναι στο μέγιστο (κατά τη διάρκεια μιας διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά), τα φυσικά θρεπτικά συστατικά που προστατεύουν την υγεία της καρδιάς, βρίσκονται μόνο στα λαχανικά, τα φρούτα και άλλες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

Εκτός από όλες αυτές τις ανησυχίες για την υγεία, το Εθνικό Μητρώο Ελέγχου Βάρους, το μόνο αξιόπιστο μητρώο των ανθρώπων που έχουν χάσει βάρος και το κράτησαν μακριά για ένα καλό χρονικό διάστημα, έχει πολύ χαμηλό ποσοστό (δίπλα σε κανένα) των "χαμηλών υδατανθράκων" δίαιτα που αναφέρονται. Έτσι, η Atkins φαίνεται να παράγει σπάνια μακροπρόθεσμη επιτυχία.

Από μια διατροφική, μια επιτυχημένη αναλογία και μια υγιή άποψη απώλειας βάρους, η δίαιτα Atkins μπορεί να συγκριθεί με μια μακρά βόλτα σε μια μικρή προβλήτα. Είστε σίγουροι ότι θα κατευθυνθείτε για προβλήματα.

Για το ενημερωτικό δελτίο Υγεία, απώλεια βάρους και φυσική διατροφή, κάντε κλικ εδώ.

Κάντε κλικ εδώ για τον χάρτη του ιστότοπου.

Για να εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο για τη διατροφή, απλώς πληκτρολογήστε τη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας στο πλαίσιο εγγραφής στο κάτω μέρος αυτής της σελίδας.

Άρθρα που μπορείτε επίσης να απολαύσετε
Χαμηλή γλυκαιμική διατροφή GO και NO Foods
Αναστρέφοντας τα συμπτώματα του διαβήτη
Διαβητικά κέρδη από θρεπτικά ολικής αλέσεως

© Copyright Moss Greene. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.

Σημείωση: Οι πληροφορίες που περιέχονται σε αυτή την ιστοσελίδα δεν προορίζονται να είναι κανονιστικές. Κάθε προσπάθεια διάγνωσης ή θεραπείας μιας ασθένειας θα πρέπει να γίνεται υπό την καθοδήγηση ενός γιατρού που είναι εξοικειωμένος με τη διατροφική θεραπεία.

Οδηγίες Βίντεο: 'Slow Carbs' and the Truth About Low-Carb Diets (Απρίλιος 2024).