Συνταγές κέικ μπανάνας

Κομψή ψημένη μπανάνα-πεκάν

1 αλάτι χωρίς αλάτι
1 γ. σιρόπι από σφένδαμο
3 μπανάνες - κομμένες ομοιόμορφα
3/4 φλυτζάνια πεκάν
το αγαπημένο σας κτύπημα κρέμας
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375º F.

Χρησιμοποιώντας μια μεγάλη κατσαρόλα σιδήρου, λιώνετε το βούτυρο και αφαιρείτε από τη θερμότητα. Επαλείψτε τις πλευρές του τηγανιού με το βούτυρο. Προσθέστε το σιρόπι σφενδάμου. Τοποθετήστε τις μπανάνες ομοιόμορφα πάνω από το κάτω μέρος του τηγανιού, πάνω από το σιρόπι σφενδάμου. Διασκορπίστε τα πεκάν ομοιόμορφα πάνω από τις μπανάνες.

Προσθέστε τη βανίλια στο κτύπημα κρέμας και κουτάλι σε όλη την μπανάνα / πεκάν. Ψήνουμε στο φούρνο περίπου 25 λεπτά ή μέχρι να γίνουν δοκιμές κέικ στο κέντρο. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε να σταθεί για 5 λεπτά.

Εκτελέστε ένα καθαρό μαχαίρι γύρω από τις άκρες της κατσαρόλας, ώστε να εξασφαλιστεί ότι η κρέμα διαχωρίζεται από τις πλευρές. Χρησιμοποιώντας βαριά γάντια φούρνου, αναστρέψτε προσεκτικά τη κρέπα σε μια μεγάλη στρογγυλή επίπεδη πιατέλα. Σερβίρετε και απολαύστε. Εξυπηρετεί: 8

Μπανάνα παπαρουνόσπορους

3 γ. σιτάρι ολικής αλέσεως. αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας
2 κουταλιές μαγειρικής σόδα
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 γ. καστανή ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
4 αυγά
2 γ. γάλα
1 κουταλιά της σούπας βανίλια
2 μπανάνες
1/4 c. σπόροι παπαρούνας

Συνδυάστε τα ξηρά συστατικά εκτός από τα παπαρουνόσπορους (ακόμη και τη νύχτα πριν για να εξοικονομήσετε χρόνο!). Συνδυάστε τα αυγά, το γάλα και τη βανίλια στο μπλέντερ και ανακατέψτε. Κόψτε τις μπανάνες και προσθέστε τις και τις παπαρουνόσπορους στα ξηρά υλικά. Αναδιπλώστε σε βρεγμένα συστατικά για να σχηματίσουν ένα ζυμάρι. Μπορεί να προσαρμόσει το γάλα εάν προτιμάτε τις πιο λεπτές ή παχύτερες τηγανίτες.
Βάλτε 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος ανά τηγανίτα σε ένα ζεστό ταψί, γυρίζοντας μία φορά.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Μπορείτε να προσθέσετε διάφορα τρόφιμα στις τηγανίτες σας, συμπεριλαμβανομένων αλλά χωρίς να περιορίζονται σε αυτά: σταφίδες, ξηρούς καρπούς, βουτύρου ή σοκολάτας, ηλιόσπορους, καρύδα, αποξηραμένα φρούτα κλπ.
Σερβίρετε ζεστό με το αγαπημένο σιρόπι, τα φρούτα, την κτυπημένη κρέμα ή το fav topping.

Μπανάνα Καρυδιά Κέικ

1 γ. αλεύκαστο αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 γ. αλεύρι ολικής αλέσεως
1/4 c. σπέρμα σίτου
1 σκόνη ψησίματος σούπας
1-1 / 2 κουταλάκια σόδα μαγειρικής
Αλάτι (προαιρετικό)
2 αυγά, θερμοκρασία δωματίου
1/4 c. λάδι κνήκου
2 γ. βουτυρόγαλα, θερμοκρασία δωματίου
6 κουταλιές της σούπας μέλι
2 ώριμες μπανάνες, ξεφλουδισμένες και πολτοποιημένες
1/2 γ. ψιλοκομμένα καρύδια
πρόσθετες μπανάνες

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε μαζί τα αλεύρια, τα φύτρα σίτου, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα ψησίματος και το αλάτι στη γεύση. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά. Συνδυάστε το λάδι, το βουτυρόγαλα, το μέλι και τις μπανάνες, ανακατεύοντας καλά. Ανακατέψτε τα καρύδια. Ρίχνουμε το μίγμα των αυγών στα ξηρά υλικά και ανακατεύουμε μόνο μέχρις ότου υγρανθούν.

Βουρτσίστε ένα ζεστό ταψί ή μια κατσαρόλα με λάδι. Ρίξτε περίπου 1/4 φλιτζάνι κτύπημα ανά τηγανίτα στο ταψί και απλώστε για να κάνετε μια επίπεδη κρέμα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά στον πυθμένα και οι φυσαλίδες να φτάσουν στην επιφάνεια. Γυρίστε και καφέ καφέ στην άλλη πλευρά, 1 έως 2 λεπτά. Σερβίρουμε ζεστό με το αγαπημένο σιρόπι, τις πρόσθετες μπανάνες και τις κούκλες της σαντιγύ. Κάνει περίπου 20 τηγανίτες

Μη γαλακτοκομικά πορτοκάλι και τηγανίτες ολικής αμπέλου από μπανάνα

2 αυγα
1/4 c. λάδι (κράμβη)
2 γ. αλεύρι ολικής αλέσεως
1/2 Tbspn μαγειρική σόδα
1-1 / 2 έως 2 γ. χυμός πορτοκάλι
1 σούπας καστανή ζάχαρη
1/2 σούπας βανίλια
2 μπανάνες, κομμένες σε φέτες

Σε ένα μπολ κτυπήστε τα αυγά, το πετρέλαιο και τη βανίλια. Συνδυάστε τα ξηρά συστατικά και προσθέστε το μίγμα των αυγών. Προσθέστε σταδιακά το χυμό πορτοκαλιού στην επιθυμητή συνέπεια. Αδειάστε περίπου 1/4 φλιτζάνι σε ένα ζεστό ταψί και τοποθετήστε τις φέτες μπανάνας στην κορυφή. Μαγειρέψτε το κάτω μέρος σε μια χρυσή καφετιά και ανασηκώστε στο καφέ κορυφή. Σερβίρετε με το αγαπημένο σιρόπι.

Οδηγίες Βίντεο: Κέικ Μπανάνα | Kitchen Lab by Akis Petretzikis (Μαρτιου 2024).