Βασική συνταγή λευκής κέικ

• Απρίλιος 23, 2024

Αυτό Βασική Λευκή Κέικ είναι ένα ελαφρύ και νόστιμο κέικ κατάλληλο για οποιαδήποτε συνταγή που καλεί για μια λευκή κέικ. Είναι υπέροχο από μόνο του με κάθε συμπλήρωμα ή πάγωμα που προτιμάτε. είναι ιδιαίτερα καλό με το Fudge Frosting, ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για φανταχτερά κέικ όπως το Southern Coconut Cake με τη συμπλήρωση ανανά. Αν και οι κατευθύνσεις απαιτούν το ψήσιμο αυτού του κέικ σε τρία στρώματα 8 ", μπορεί επίσης να ψηθεί σε ένα δοχείο συλλογής 9 χ 13", σε ένα δίσκο 17 χ 11 "ζελέ, σε δύο σκεύη στρώσεων 9" θα κάνει 24+ cupcakes.

12 Μερίδες

1/2 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
1/2 φλιτζάνι βρασμού
2 φλιτζάνια ζάχαρη
5 κρόκους αυγού
2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
2 φλιτζάνια αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
1/2 αλάτι κουταλακιού
1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
5 ασπράδια αυγού
1/4 κουταλάκι του γλυκού ταρτάρ

1. Κρέμα το βούτυρο, το λίπος, και τη ζάχαρη μέχρι χνουδωτό.


2. Προσθέστε τους κρόκους αυγών και τη βανίλια και κτυπήστε μέχρι να ανακατευτούν καλά.


3. Ανακατέψτε το άλευρο, τη σόδα και το αλάτι μαζί στο μείγμα βουτύρου, αναμειγνύοντας εναλλάξ με το βουτυρόγαλα, που τελειώνει με το μείγμα αλευριού.


4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάτε τα λευκά αυγών και την κρέμα της πέτρας μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές.


5. Γυρίστε απαλά στο κτύπημα, αφήνοντας το κτύπημα όσο το δυνατόν πιο ελαφρύ και χνουδωτό.


6. Γραμμή 3 8 "λαδωμένα τηγάνια με περγαμηνή, λιπάνετε το περγαμηνή.


7. Διαχωρίστε το κτύπημα μεταξύ των δίσκων και εξομαλύνετε την κορυφή.


8. Ψήνετε σε 350 ° 20-30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό (9 x 13 "πανοραμική λήψη 45-60 λεπτών, πατάτα ζελέ 17 χ 11", 20-30 λεπτά, τυπικό τηγάνι Bundt 60-75 λεπτά, κύπελλα 10-15 λεπτά).


9. Ψύξτε 10 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε τα από τα τηγάνια και κρυώστε καλά στο ράφι.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 400 θερμίδες από το λίπος 176
Ποσοστό σύνολο θερμίδων Από: Λίπος 44% Πρωτεΐνη 5% Carb. 50%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 20 g
Κορεσμένο λίπος 7 g
Χοληστερόλη 107 mg
Νάτριο 296 mg
Σύνολο υδατανθράκων 51 g
Διαιτητικές ίνες 0 g
Ζάχαρα 0 g
Πρωτεΐνη 5 g

Βιταμίνη Α 9% Βιταμίνη C 0% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 3%

Οδηγίες Βίντεο: Κέικ πορτοκάλι με λευκή σοκολάτα Επ. 25 | Kitchen Lab TV (Απρίλιος 2024).