Βόειο κρέας σε μια κολοκύθα

• Απρίλιος 19, 2024

Κολοκύθες καλό μέγεθος για την εξυπηρέτηση των μεμονωμένων μερίδες του στιφάδο in. Ανοίξτε την κορυφή των κολοκυθών μακριά όπως θα ένα jack-o-φανάρι και αφαιρέστε τον πολτό και τους σπόρους από το εσωτερικό.
Προετοιμάστε το στιφάδο:
2 λίβρες. κρέας στιφάδο
1 κρεμμύδι
1 πιπεριά
4 med. πατάτες (σε κύβους)
3 καρότα (σε φέτες)
2 σκελίδες σκόρδο κιμά
2 μίσχοι σέλινο (σε φέτες)
1 15 oz. μπορεί ντομάτες σε κύβους
1 15 oz. μπορεί να σάλτσα ντομάτας
1 κουτ. Σούπας κρεμμυδιού
1 κουταλάκι γρ. μαύρο πιπέρι
3 γ. νερό

Ενεργοποιήστε το φούρνο στους 350º
Καφετί στιφάδο σε λάδι σε μεγάλη βαριά κατσαρόλα με κρεμμύδι και πιπέρι. Προσθέστε άλλα συστατικά, καλύψτε και σιγοβράστε
μέχρι να γίνει προσφορά. Περίπου 1 ώρα. Τοποθετήστε κολοκύθες σε ρηχά τηγάνι και τοποθετήστε το στιφάδο μέσα σε κολοκύθες. Βουρτσίστε το εξωτερικό
των κολοκυθιών με λάδι. Ψήστε τη κολοκύθα και βράστε περίπου 1 - 2 ώρες (ανάλογα με το μέγεθος) ή έως ότου οι κολοκύθες είναι τρυφερές. Σερβίρετε αμέσως.
Η κολοκύθα πρέπει να τρώγεται με το στιφάδο.

Οδηγίες Βίντεο: Συνταγή για κολοκύθα γεμιστή με μοσχαράκι από την Μαρία Εκμεκτσίογλου - Ευτυχείτε! | OPEN TV (Απρίλιος 2024).