Μπύρα στη Νότια Αμερική - Homebrewers της Αργεντινής

νότια Αμερική είναι μια γη ποικίλης τοπογραφίας - τροπικά δάση, ανεξερεύνητες ορεινές περιοχές, καταπράσινοι λόφοι σε όλη τη Χιλή και την Αργεντινή, παγετώδεις περιοχές, όξινες λεκάνες, εύφορες πεδιάδες και κοσμοπολίτικες πόλεις.

Ο οίνος είναι "η αναπνοή της ζωής" σε αυτήν την ήπειρο. Οι πρώτοι αμπελώνες στη Νότια Αμερική εισήχθησαν από ιεραπόστολους που συνόδευαν τους κατακτητές στα μέσα του 16ου αιώνα. Η παραγωγή κρασιού αυξήθηκε με την αύξηση του πληθυσμού, τελικά μετακινώντας από τα χέρια της Εκκλησίας στην αγκαλιά των Ευρωπαίων ιδιοκτητών φυτειών.

Τόσο επιτυχημένη ήταν η παραγωγή κρασιού, που η εισαγωγή των ισπανικών κρασιών στην Αμερική περιορίστηκε σοβαρά, ωθώντας την ευρωπαϊκή κυβέρνηση να επιβάλει βαριούς φόρους στους οινοπαραγωγούς στον Νέο Κόσμο. Τα πιο επιτυχημένα οινοποιεία στο Μεξικό και τη Νότια Αμερική ξεριζώθηκαν και η βιομηχανία οίνου στο Μεξικό γρήγορα έμεινε ανύπαρκτη. Η Χιλή και η Αργεντινή επέζησαν, ωστόσο, επειδή οι περιστροφές και οι στροφές της άγριας τοπογραφίας ήταν αδύνατο να διεισδύσουν πλήρως.

Αυτά τα οινοποιεία συνέχισαν να ανθίζουν, και με τέτοια τεράστια επιτυχία, η παραγωγή του μπύρα στη Νότια Αμερική αγνοήθηκε σε μεγάλο βαθμό. Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν υπήρχαν ζυθοποιίες. Η παραγωγή μπύρας συνδέθηκε με την ευρωπαϊκή παράδοση, αλλά εκείνοι που έφτιαξαν πιθανώς δημιουργήθηκαν ξανθιά Pilsener και μαύρα στυλ ευρώ, με μια περιστασιακή Σκωτσέζικα για την ποικιλομορφία.

Οι σημερινοί ζυθοποιοί της Νότιας Αμερικής σε ολόκληρη τη Βραζιλία, τη Βενεζουέλα, την Κολομβία και την Αργεντινή ακολουθούν σε μεγάλο βαθμό αυτή την παράδοση, αλλά οι χυμοί της δημιουργικότητας έχουν αρχίσει να κυριαρχούν ανάμεσα στους λάτρεις της μπύρας. Ίσως είναι η παγκόσμια εμβέλεια του διαδικτύου ... ή το ακριβό κόστος εισαγόμενης μπύρας ... ή η ευκολία με την οποία η τηλεφωνική επικοινωνία και το ταξίδι συμβαίνουν μεταξύ ηπείρων. Μια κίνηση μπύρας σκάφους μεγαλειώδους αναλογίας αρχίζει να εκραγεί σε όλες τις περιοχές της Νότιας Αμερικής, ιδιαίτερα στην Αργεντινή, την Κολομβία, το Περού και τη Βραζιλία.

Ο Όμιλος Homebrewers της Αργεντινής διαθέτει μέλος 500+ συνεργατών, με αυξανόμενη συμμετοχή καθημερινά. Ο μολυσματικός ενθουσιασμός των homebrewers που έχουν βιώσει τη χαρά της δημιουργίας διαφορετικών στυλ της χρυσής βρασμού ενθαρρύνει τον αρχάριο μέσα σε ένα αποτελεσματικό σύστημα υποστήριξης.

Η ιστοσελίδα του Homebrewers στο //www.cerveceroscaseros.com.ar είναι απίστευτα εύκολη στην πλοήγηση. Εξηγεί απαλά τον αρχάριο στα προστατευτικά του χέρια με εξηγήσεις για την μπύρα, μια σύντομη ιστορία της μπύρας, τα συστατικά που εμπλέκονται, τις δύο βασικές οικογένειες μπύρας (ale και lager) και τα στυλ μέσα σε κάθε οικογένεια, τη διαφορά μεταξύ βιοτεχνικής και βιομηχανικής μπύρας , τον εξοπλισμό που απαιτείται για την homebrewing και μια φανερή σελίδα με τίτλο "Αν κάνω κακή μπύρα, μπορώ να σκοτώσω κάποιον;" ("Η μυρωδιά θα σας πει πάντα ... Η μπύρα είναι ευγενής, σας προειδοποιεί εάν δεν είναι καλά.")

Οι βασικές συμβουλές μετακινούνται με σύνεση στη σύνθετη αναφορά. Τα τμήματα για προχωρημένους παρέχουν πληροφορίες και σημειώσεις ζυθοποιίας, συνταγές, προμηθευτές, προηγμένα εργαλεία, ζυθοποιίες, ενδιαφέρουσες συνδέσεις και πρόσκληση για συμμετοχή στη λίστα αλληλογραφίας, ομάδα αγορών χύμα και Homebrewers της Αργεντινής. Τα έμπειρα μέλη μοιράζονται τις πιο αποτελεσματικές τεχνικές τους και απαντούν σε ερωτήσεις για αρχάριους μέσα σε αυτό το απίστευτο σύστημα.

Μέλος Μαρσέλο Γκονζάλες του Μπουένος Άιρες λέει, "Ο αέρας της συντροφικότητας είναι καταπληκτικό! Είναι εντελώς συναρπαστικό να βρίσκεσαι στο κίνημα της εγχώριας ερασιτεχνίας. "

Συνεχίζει: "Σε ένα και ενάμιση χρόνο έχω παρασκευάσει πάνω από 30 παρτίδες ... από παχιά μπίρα σε ισχυρή βελγική μπίρα, αχθοφόροι, IPA, oud bruins, καστανό λαλέ, κόκκινα ψιλοκομμένα, σκωτσέζικα. Η τελευταία παρτίδα μου, η οποία εξακολουθεί να ζυμώνει, είναι μια πλούσια βρώμη και θα ετοιμάζω τις επόμενες εβδομάδες ένα ξηρό στέλεχος, ένα Irish Red Ale και ένα IPA ».

Homebrewers της Αργεντινής Η ιστοσελίδα είναι στα ισπανικά, αλλά μπορείτε να έχετε πρόσβαση στην αγγλική έκδοση. Επικολλήστε τη διεύθυνση URL στο παράθυρο αναζήτησης Google, κάντε κλικ στο κουμπί αναζήτησης και, στη συνέχεια, κάντε κλικ στην επιλογή "Μετάφραση αυτής της σελίδας". Ο κόσμος της homebrewing είναι μέρος μιας παγκόσμιας συντροφικότητας που είναι μοναδική σε παγκόσμιο επίπεδο. Ως Homebrewers της Αργεντινής "Δεν υπάρχουν δικαιολογίες! Αν θέλετε πραγματικά να κάνετε μπύρα! "

Στην υγειά σας!
 


Οδηγίες Βίντεο: ΕΡΤ3 - ΠΩΣ Η ΜΠΥΡΑ ΕΣΩΣΕ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ - Ντοκιμαντέρ (trailer) (Αύγουστος 2022).