Μούρα & συνταγή σαλάτας ζυμαρικών κοτόπουλου
Τα φρέσκα μούρα δεν είναι μόνο για χρήση σε επιδόρπια. Συμπληρώνουν τα κρέατα και τα θαλασσινά, και είναι νόστιμα και όμορφα όταν προστίθενται στις σαλάτες. Μούρα & κοτόπουλο σαλάτα ζυμαρικών δεν αποτελεί εξαίρεση και είναι η τέλεια σαλάτα που μπορείτε να πάρετε σε ένα γλέντι ή ένα οικογενειακό γλέντι, όχι μόνο επειδή η συνταγή είναι αρκετή για ένα πλήθος, αλλά και επειδή πηγαίνει καλά με τα πάντα που σερβίρονται σε υπαίθριους χώρους: ψητά κρέατα, πουλερικά , και θαλασσινά, καθώς και τράβηξε χοιρινό ή κρύο σάντουιτς. Είναι επίσης εξαιρετικό από μόνο του, σερβίρεται με φρεσκοψημένα ρολά για ένα ελαφρύ γεύμα.
””
Ολόκληρα τα ζυμαρικά σίτου είναι διαθέσιμα στα περισσότερα καταστήματα παντοπωλείων και εκτός από την παροχή ινών και λίγο επιπλέον θρεπτική αξία, φαίνεται να κρατιέται καλύτερα από τα παραδοσιακά ζυμαρικά σε κρύες σαλάτες. Φυσικά, αυτή η σαλάτα είναι νόστιμο με κανονικά ζυμαρικά, επίσης, οπότε μην ανησυχείτε αν δεν είναι σε ετοιμότητα.

Για όσους είναι απασχολημένοι, αυτή η σαλάτα μπορεί να γίνει μία ή δύο μέρες μπροστά. απλά προσθέστε τα κάσιους την τελευταία στιγμή. Οποιαδήποτε φρέσκα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν, γι 'αυτό προσπαθήστε να επιλέξετε δύο ή τρία διαφορετικά είδη. η σαλάτα θα είναι πιο όμορφη και θα ευχαριστήσει όλους τους λάτρεις των μούρων.

24 Μερίδες

1 λίβρα ζυμαρικά ολόκληρου σιταριού rotini
Βράζουμε αλατισμένο νερό

1 φλιτζάνι σέλινο, ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι κόκκινα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
6 έως 8 φλιτζάνια φρέσκα μούρα, (εάν χρησιμοποιείτε φράουλες, τεμαχίστε τα)
4 φλιτζάνια μαγειρεμένο κοτόπουλο, κομμένο σε κύβους ή τεμαχισμένο

2 φλιτζάνια cashews, χοντροκομμένα

Σάλτσα
1 φλιτζάνι ελαφριά μαγιονέζα, χωρίς λίπος
3 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
1/2 φλιτζάνι ξύδι βακκίνιων, ή ξύδι βατόμουρο
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1/2 αλάτι κουταλακιού
1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  1. Βράζουμε το ζυμαρικό στο βρασμένο αλατισμένο νερό μέχρι το al dente. αποστραγγίστε και τρέξτε κρύο νερό πάνω? στραγγίστε ξανά.
  2. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος.
  3. Προσθέστε το σέλινο, τα κρεμμύδια, τα μούρα και το κοτόπουλο.
  4. Ανακατεύουμε καλά, προσέχοντας να μην διαλύσουμε τα μούρα.
  5. Ανακατεύουμε στο ντύσιμο.
  6. Καλύψτε και ψήστε λίγες ώρες έως ότου έχετε ψύξη ή μέχρι 2 ημέρες.
  7. Ακριβώς πριν τη σάλτσα, ανακατέψτε τα κάσιους.
  8. Σάλτσα: Τραβήξτε όλα τα συστατικά του μπλέντερ στο μπλέντερ ή χτυπήστε ελαφρά μαζί μέχρι να λειαστούν και να μοιραστούν καλά.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 229 θερμίδες από το λίπος 77
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 33% Πρωτεΐνη 20% Carb. 47%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολικό λίπος 9 g
Κορεσμένα λιπαρά 2 g
Χοληστερόλη 20 mg
Νάτριο 119 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 27 g
Διαιτητικές ίνες 1 g
Ζάχαρη 4 g
Πρωτεΐνη 11 g

Βιταμίνη Α 0% Βιταμίνη C 38% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 9%




Οδηγίες Βίντεο: ✅ Τα μούρα ασπίδα προστασίας για τις ουρολοιμώξεις (Σεπτέμβριος 2022).