Μαύρο-eyed συνταγή σαλάτα μπιζέλι

• Απρίλιος 20, 2024

Η Carol Blalock είναι η χαριτωμένη μαμά ενός από τους πιο στενούς φίλους μου. Είναι ένας υπέροχος μαγειρεμένος της Νότιας Γης, αλλά όπως και εμείς οι υπόλοιποι, μερικές φορές βρίσκει τον εαυτό της σύντομα στην ώρα του. Αυτή η σαλάτα με μαύρα μάτια δεν είναι μόνο μια αγαπημένη αγαπημένη οικογένεια, είναι ένα από τα αγαπημένα της Carol, γιατί χρειάζεται μόνο 15-20 λεπτά για να συναρμολογηθεί. δεν έχει σημασία πόσο απασχολημένος είναι, υπάρχει πάντα χρόνος να γίνει αυτή η σαλάτα. Είναι καλύτερο να γίνει το βράδυ πριν για να αφήσει τις γεύσεις μίξη, αλλά σε ένα τσίμπημα, μπορεί να σερβίρεται μόλις γίνει. Στην απίθανη περίπτωση υπάρχουν υπολείμματα που κρατούν στο ψυγείο για αρκετές ημέρες.

Αυτή η εύκολη σαλάτα είναι ιδανική για να χρησιμεύσει ως ένα πιάτο σε ένα μαγείρεμα πίσω αυλή? είναι επίσης ένα καλό πιάτο για να πάρετε μια τύχη ποτ αφού είναι πολύχρωμο και διαφορετικό. Αν ψάχνετε για ένα μεγάλο πιάτο για να σας εξυπηρετήσουμε την Πρωτοχρονιά που περιέχει μαύρα μάτια για καλή τύχη, αυτή η σαλάτα μαύρου ματιού είναι μια ιδανική επιλογή.

Μαύρη μαύρη μαύρη σαλάτα της Καρόλης

6 Μερίδες

Σάλτσα
1/4 φλιτζανιού φυτικού ελαίου
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
2 κουταλιές ξίδι μηλίτη μήλου
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
1/2 αλάτι κουταλακιού
1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα πιπεριού Tabasco ή άλλη ζεστή σάλτσα

2 15 oz. μπορούν μαύρα μάτια μπιζέλια, στραγγίζονται και ξεπλένονται
1/2 έως 3/4 φλιτζ. Πράσινες πιπεριές, ψιλοκομμένες
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
1/2 έως 3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμύδια

1. Ανακατέψτε το φυτικό έλαιο, τη ζάχαρη, το ξίδι, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και το Tabasco σε δοχείο μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.


2. Ξύστε τις πλευρές και ανακατέψτε ξανά.


3. Εναλλακτικά, χτυπήστε μαζί τα συστατικά του ντυσίματος σε ένα μικρό μπολ. ρυθμίστε την επικάλυψη.


4. Ανακατέψτε τα μαύρα μάτια, το πράσινο πιπέρι, το σέλινο και τα κρεμμύδια σε ένα μικρό μπολ.


5. Ρίξτε το ντύσιμο και ανακατέψτε καλά.


6. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και ψήστε τουλάχιστον 8 ώρες ή όλη τη νύχτα.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 263 θερμίδες από το λίπος 86
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 33% Πρωτεΐνη 11% Carb. 56%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 10 g
Κορεσμένο λίπος 1 g
Χοληστερόλη 0 mg
Νάτριο 539 mg
Συνολικός υδατάνθρακας 37 g
Διαιτητικές ίνες 1 g
Ζάχαρη 17 g
Πρωτεΐνη 7 g

Βιταμίνη Α 3% Βιταμίνη C 22% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 13%

Οδηγίες Βίντεο: Black Eyed Peas Vegan Salad - Μαυρομάτικα Φασόλια Σαλάτα (Απρίλιος 2024).