Υδατάνθρακες, λίπη και θερμίδες. Ποιο είναι το πρόβλημα?
Κατά τη διάρκεια του γεύματος με έναν φίλο μου πρόσφατα, ανακοίνωσα ένα σχέδιο διατροφής για ένα ορισμένο ποσό θερμίδων ανά γεύμα και ανά σνακ που είχα ακούσει από τηλεοπτική εκπομπή. Ακούστηκε και στη συνέχεια ρώτησε: "Αλλά ποια είναι η αντιμετώπιση των θερμίδων; Είναι χειρότερα από τους υδατάνθρακες; Ή είναι οι καρβέλες χειρότεροι; Και πού ταιριάζει το λίπος; "

"Καλή ερώτηση" είπα στον εαυτό μου, σκέπτοντας μια στιγμή, πίνοντας παγωμένο τσάι μου.

Φαίνεται ότι υπάρχει πάντα μια νέα διατροφή ξεθωριάσει έξω εκεί και πιο πρόσφατα η μεγαλύτερη εμμονή δίαιτα ήταν γύρω από υδατάνθρακες. Που είναι μια σύντομη (και πιο ήρεμη) λέξη για τους υδατάνθρακες. Προφανώς, είναι κακό ... Τουλάχιστον για τη μέση.

Ή μήπως είναι;

Χρησιμοποιώντας το σάντουιτς μου ως πρακτικό μοντέλο, το εξήγησα στον φίλο μου. "Όταν τρώω αυτό το σάντουιτς, παίρνω υδατάνθρακες, θερμίδες και λίπος - και ένα ολόκληρο lotta άλλα πράγματα, πάρα πολύ."

Πήρα ένα δάγκωμα. Ο φίλος μου γέλασε, "Και μια πετσέτα, πάρα πολύ;" αυτός είπε.

Κοίταξα κάτω στη χαρτοπετσέτα μου τυλιγμένη γύρω από το σάντουιτς μου που είχε ένα μεγάλο δάγκωμα που βγήκε από αυτό. "Erm, ναι, και μια πετσέτα πάρα πολύ. Υποθέτω ότι ήμουν πιο πεινασμένος από όσο σκέφτηκα. "

Τράβηξα τη χαρτοπετσέτα από το στόμα μου και προσπάθησα να αποκαταστήσω την αξιοπρέπειά μου, "Αλλά αυτό βοηθά επίσης να εξηγήσω τους υδατάνθρακες (ωραίο segway, σκέφτηκα). Εάν είμαι πραγματικά πεινασμένος, το σώμα μου χρειάζεται ενέργεια και θα πάρει αυτή την ενέργεια από τους υδατάνθρακες πρώτα. Οι υδατάνθρακες είναι διαφορετικές μορφές ζάχαρης, ουσιαστικά. Και η ζάχαρη μετατρέπεται σε ενέργεια η ταχύτερη επειδή είναι πολύ απλή. "

"Οι υδατάνθρακες όπως το ψωμί σε αυτό το σάντουιτς θα μετατραπούν σε ενέργεια για να κρατήσει το μυαλό μου να λειτουργεί, η καρδιά μου χτυπάει και οι μύες μου εργάζονται. Πόσο θα μετατρέψω θα εξαρτηθεί από το πόσο ενεργός είμαι. "

"Έτσι, αν πάτε στο σπίτι και να καθίσετε ..."

"Αν πάω σπίτι και παρακολουθήσω την τηλεόραση όλο το απόγευμα," έστειλα, "θα χρησιμοποιώ ενέργεια, αλλά όχι τόσο πολύ όσο θα πήγαινα στο σπίτι και θα μου έσβησε το δάπεδο, θα καθαριζόταν το δωμάτιό μου και θα ασκούσε ..."

"Ποιος ασκεί ΜΕΤΑ μετά από δουλειές;" Ο φίλος μου διέκοψε.

Τον κοίταξα. "Δεν είναι το θέμα", απάντησα. "Το θέμα είναι ότι αν πήγαινα σπίτι και έκανα αρκετό και χρησιμοποιούσα όλους τους υδατάνθρακες, τότε το σώμα μου θα έμενε στη μετατροπή των λιπών σε αυτό το σάντουιτς σε ενέργεια. Είναι πιο δύσκολο να μετατρέψετε τα λίπη επειδή είναι πιο πυκνά και περίπλοκα, αλλά ένα σώμα πρέπει να κάνει ό, τι πρέπει να κάνει ένα σώμα ».

"Γιατί λοιπόν οι υδατάνθρακες είναι κακοί;" μου ρώτησε ο φίλος μου.

"Δεν είναι πραγματικά κακά. Υποθέτω ότι η ιδέα πίσω από τις δίαιτες που περιορίζουν τις υδατάνθρακες είναι ότι εάν δεν τρώτε υδατάνθρακες, θα κάψετε το λίπος πρώτα αντί για τους υδατάνθρακες και θα αποδυναμωθείτε. Αλλά νομίζω ότι σας αφήνει επίσης να αισθάνεστε πραγματικά πεινασμένοι όλη την ώρα, επειδή διαρκεί τόσο πολύ για να μετατρέψετε το λίπος σε ενέργεια ».

"Τι γίνεται με τις θερμίδες;" ρώτησε τον φίλο μου, "Τι είναι αυτοί;"

"Οι θερμίδες είναι η ενέργεια."

"Τι είπες?" ρώτησε τον φίλο μου με ένα υπερυψωμένο φρύδι.

"Οι θερμίδες είναι η ενέργεια που μετατρέπονται σε υδατάνθρακες και λίπη. Οι θερμίδες είναι αυτό που το σώμα χρησιμοποιεί για να συνεχίσει. Και, στην πραγματικότητα, "είπα (ήμουν πραγματικά να πάρει σε αυτό τώρα), ακόμη και όταν είμαστε κοιμάται καίγονται θερμίδες. Αυτό ονομάζεται βασικός μεταβολικός ρυθμός μας. "

"Ωωω. Φαντασμαγορία. " ο φίλος μου είπε: "Αλλά τι έχει σημασία; Ποιος νοιάζεται πόση θερμίδες καίνε όταν είμαστε κοιμισμένοι; "

«Σημαίνει ότι ο βασικός μεταβολικός ρυθμός του καθενός είναι υψηλότερος ή χαμηλότερος ανάλογα με το πόσο χρονών είναι, πόσο μεγάλος είναι, πόσο δραστήριοι είναι και διάφοροι άλλοι παράγοντες ... γι 'αυτό και η δίαιτα ενός μεγέθους δεν ταιριάζει . Ο καθένας καίει μια διαφορετική ποσότητα θερμίδων κάθε μέρα. "

"Ενδιαφέρων." Ο φίλος μου είπε: "Πώς ξέρω πόσες θερμίδες καίνω μέσα σε μια μέρα;"

"Λοιπόν, υπάρχουν αριθμομηχανές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στο διαδίκτυο, αν και δεν ξέρω πόσο ακριβείς είναι. Αλλά θα σας δώσουν μια ιδέα. Και τότε μπορείτε να υπολογίσετε πόσα πρέπει να φάτε από εκεί. "

"Χμμμμ". Ο φίλος μου είπε: "Τι γίνεται με τη γαλοπούλα; Πώς συμβαίνει αυτό στην εξίσωση. Μιλήσατε για το ψωμί και το λίπος, αλλά τι γίνεται με τη γαλοπούλα, το μαρούλι και την ντομάτα; "

"Ω καλά. Η γαλοπούλα είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνών και πρωτεϊνών που ανοικοδομούν κύτταρα που φθείρονται κάθε μέρα. Είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμινών και μετάλλων που κρατούν τους νευρώνες μου μιλώντας ο ένας στον άλλο και ένα σωρό άλλα πράγματα. Τα λαχανικά έχουν επίσης καλές βιταμίνες και ανόργανα συστατικά. "

"Οι νευρώνες σας μιλούν ο ένας στον άλλο;" μου ρώτησε ο φίλος μου.

"Ξέρεις τι εννοώ." Είπα, "Και οι ίνες, τα λαχανικά έχουν και φυτικές ίνες. Και αυτό είναι καλό για τη διατήρηση του συστήματος μου καθαρό και τη μείωση της χοληστερόλης. "

"Είσαι πραγματικά εμμονή, έτσι δεν είναι;"

Ξέστηκα, "Λίγο".

Συμπερασματικά, είναι σημαντικό να συνειδητοποιήσετε ότι μια δίαιτα ενός μεγέθους δεν είναι τόσο αποτελεσματική όσο μπορεί να ελπίζετε. Εφόσον τρώτε υγιεινά και ασκείτε τακτικά, όπως επεσήμανα στον φίλο μου, μπορείτε να είστε στο δρόμο σας προς έναν υγιεινό εύχρηστο τρόπο ζωής.




Οδηγίες Βίντεο: Δίαιτα Βασικής Ινσουλίνης: Η πρωτοποριακή δίαιτα για ασφαλή απώλεια βλαρους (Μαρτιου 2024).