Κινέζικα τρόφιμα για να φέρει καλή τύχη στο νέο έτος

• Απρίλιος 25, 2024

Το κινεζικό νέο έτος βρίσκεται πολύ κοντά. Εδώ είναι μερικά πιάτα που πιστεύεται ότι φέρνουν καλή τύχη στο νέο έτος σε όλους εκείνους που τους τρώνε.


Τα αυτοκόλλητα ποτ, τα οποία είναι γνωστά στα κινέζικα ως Jiaozi και ονομάζονται gyoza στα ιαπωνικά, είναι μικρές ζυμαρικά που παραδοσιακά σερβίρονται στην Πρωτοχρονιά. Συνήθως γεμάτη με ένα μείγμα χοιρινό και λαχανικών, αυτά τα μικρά κομμάτια μοιάζουν με παλιό κινεζικό νόμισμα και συνεπώς αντιπροσωπεύουν πλούτο για το νέο έτος σύμφωνα με τους Κινέζους.

Τα ρολά αυγών, όπως και αυτά τα παραδοσιακά ροκανίδια αυγών χοιρινού και λάχανου, αντιπροσωπεύουν επίσης τον πλούτο για το νέο έτος. Οι Κινέζοι πιστεύουν ότι μοιάζουν με χρυσές ράβδους και ως εκ τούτου θα φέρουν καλή τύχη.

Ένα ολόκληρο ψάρι που έχει το κεφάλι και την ουρά του σε τακτά χρονικά διαστήματα, όπως στη συνταγή ψαριού βερίκοκου με ατμό, αντιπροσωπεύει αφθονία, ενότητα και ευημερία για το νέο έτος. Η λέξη για τα ψάρια στα κινέζικα είναι παρόμοια με τη λέξη για αφθονία και επομένως θεωρείται ότι φέρνει ευημερία.

Πουλερικά, είτε κοτόπουλο είτε πάπια και πάλι, με το κεφάλι, την ουρά και τα πόδια ακόμα, αντιπροσωπεύει την πληρότητα και φέρνει επίσης καλή τύχη για το νέο έτος. Το πιο δημοφιλές πιάτο, φυσικά, είναι η Peking duck, η οποία σερβίρεται παραδοσιακά σε ολόκληρη την πλάγια με τηγανίτες και συνοδεία μανταρινιού.

Τα αυγά όπως τα αυγά του τσαγιού λέγεται ότι φέρνουν τη γονιμότητα, ώστε αυτά να είναι τέλεια αν ψάχνετε να σχεδιάσετε μια οικογένεια στο νέο έτος.

Τα μακαρόνια αντιπροσωπεύουν τη μακροζωία, αλλά θέλετε να σιγουρευτείτε ότι δεν τα κόβετε και τα μαγειρεύετε ολόκληρα χωρίς να τα σπάτε. Είναι πραγματικά κακή τύχη εάν έχουν κοπεί με οποιονδήποτε τρόπο, οπότε προσπαθήστε να τις φάτε ολόκληρες. Αυτά τα κλασικά noodles μακροζωίας είναι ένα μεγάλο πιάτο για να εξυπηρετήσει κατά τη διάρκεια του νέου έτους.

Τα χτένια σε πιάτα, όπως αυτή η συνταγή για το χοιρινό κρέας, αντιπροσωπεύουν πλούτο και ευημερία για το νέο έτος.
Τέλος τα πορτοκάλια αντιπροσωπεύουν τον πλούτο και είναι ακόμα πιο τυχεροί αν τα έχετε με τα φύλλα και τα στελέχη σε τακτά χρονικά διαστήματα. Τοποθετώντας ένα μπολ με πορτοκάλια στο σπίτι κατά τη διάρκεια του νέου έτους φέρνει τύχη και ευημερία.

Αυτά είναι μόνο μερικά από τα τρόφιμα για να εξυπηρετήσετε αν χρειάζεστε κάποια τύχη στο επερχόμενο νέο έτος. Υπάρχουν πολλά άλλα νόστιμα πιάτα που σερβίρονται επίσης κατά τη διάρκεια αυτής της ειδικής περιόδου και κατά τη διάρκεια της γιορτής της Πρωτοχρονιάς.

Οδηγίες Βίντεο: Ευχές Για Το Νέο Έτος 2020! (Απρίλιος 2024).