Σύνθεση σοκολάτας & φυστικοβούτυρο τσιπ κοντομάνικο

• Απρίλιος 20, 2024

Τα μπισκότα κουλουρακιών προέρχονται από τη Σκωτία ήδη από τον 12ο αιώνα. Στη συνέχεια έγινε δημοφιλής στην Αγγλία και την Ιρλανδία. Αυτά τα μπισκότα έχουν υψηλό ποσοστό βουτύρου, με αποτέλεσμα την εύθρυπτη υφή τους. Ένα τυπικό κουλουράκι μπορεί να είναι στρογγυλό, ορθογώνιο, ή ψημένο σε μεγάλο κύκλο και στη συνέχεια κομμένο σε τρίγωνα.

Τα cookies κουλουρακιών σε αυτή τη συνταγή είναι στρογγυλά. Ήθελα να γλυκάνω ένα τυποποιημένο κουλουράκι με κάποια σοκολάτα. Αυτά τα μπισκότα γλύκονται με ημίγλυκα μάρκες σοκολάτας, τσιπς λευκής σοκολάτας και τσιπς βουτύρου φυστικιού. Αυτά τα μπισκότα είναι το τέλειο απόγευμα με ένα φλιτζάνι τσάι.

Σοκολάτα και φυστικοβούτυρο Chip συνταγή Cookie Shortbread Cookie
Κάνει 30 cookies

Συστατικά:

2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι
1/2 κουτ. μπέικιν πάουντερ
1 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακωμένο
1 αυγό
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας βανίλια
1/4 φλιτζάνι ημίγλυκα μάρκες σοκολάτας
1/4 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας
3/4 φλιτζάνι βούτυρο φυστικοβούτυρου

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος και αφήστε το στην άκρη.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ αναμίξτε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει ομαλή και κρεμώδης.
3. Χτυπάτε στο αυγό και τη βανίλια μέχρι να συνδυαστούν.
4. Προσθέστε αργά το αλεύρι, 1/2 φλιτζάνι κάθε φορά, μέχρι να συνδυαστούν.
5. Ανακατέψτε τις μάρκες.
6. Σχηματίστε τη ζύμη σε δύο κούτσουρα, με διάμετρο περίπου 2 ίντσες και καλύψτε κάθε κούτσουρο με πλαστικό περιτύλιγμα.
6. Ψύξτε τη ζύμη για τουλάχιστον μία ώρα. Η ψύξη της ζύμης κάνει πολύ πιο εύκολη την εργασία.
7. Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 μοίρες.
8. Ξετυλίξτε το κούτσουρο και κόψτε περίπου 1 ίντσα.
9. Χαλαρώστε λίγο, αφού τα μπισκότα δεν θα εξαπλωθούν. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα cookies δεν αλλάζουν σχήμα κατά το ψήσιμο. Τώρα είναι η ώρα να διαμορφώσετε ή να ρυθμίσετε το σχήμα.
10. Ψήστε για περίπου 25 λεπτά. (Τα μπισκότα θα εξακολουθούν να φαίνονται άψητα στην κορυφή και ελαφρά καφετιά στο κάτω μέρος)
11. Αφήστε να κρυώσει σε μια σχάρα ψύξης.

Αυτά τα μπισκότα μπορούν να ψηθούν και στη συνέχεια να καταψυχθούν για έως και 4 εβδομάδες σε αεροστεγές δοχείο. Ή αν προτιμάτε μπορείτε να παγώσετε τη ζύμη. Όταν είστε έτοιμοι να ψήσετε, βγάλτε τη ζύμη και αφήστε την να ξεπαγώσει στο ψυγείο για λίγες ώρες.

Απολαύστε και γλυκάστε την ψυχή με σοκολάτα!

Οδηγίες Βίντεο: Τάρτα διπλής σοκολάτας Επ.33 | Kitchen Lab TV (Απρίλιος 2024).