Διαβητική συνταγή τραγανό μήλο

• Απρίλιος 25, 2024

Αγαπήστε το φθινόπωρο με το δροσερό καιρό του και την έντονη αύρα. Γιατί να μην περάσετε ένα πλούσιο γευστικό γεύμα μετά από μια μακρά σκληρή βόλτα με κάποιο διαβητικό μήλο τραγανό. Τα μήλα είναι μια καλή πηγή ινών και βιταμινών. Εδώ είναι μια συνταγή που είμαι βέβαιος ότι θα παρακαλώ. Πάρτε το σε μια κατσαρόλα ή ένα ωραίο δείπνο στο σπίτι.

Η κανέλα στη συνταγή θα βοηθήσει το σάκχαρό σας στο αίμα.

Τα μήλα αποτελούν καλή πηγή θρεπτικών ουσιών. Θυμηθείτε την παλιά παροιμία του «ένα μήλο την ημέρα θα κρατήσει τον γιατρό μακριά». Η κατανάλωση μήλων συμβάλλει στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα, στη βελτίωση της λειτουργίας του εντέρου (λόγω της ίνας), στη μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου, του καρκίνου του προστάτη, του διαβήτη τύπου II και του άσθματος. Αυτό οφείλεται στις ίνες και τα φυτοθρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στα μήλα.

Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση μήλων συνδέεται με τη μείωση του κινδύνου καρκίνου σε αρκετές μελέτες. Μερικά παραδείγματα είναι:

* Quercetin, ένα φλαβονοειδές πλούσιο σε μήλα έχει βρεθεί ότι βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης των κυττάρων του καρκίνου του προστάτη.
* Τα φυτοθρεπτικά συστατικά στο δέρμα των μήλων ανέστειλαν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων του παχέος εντέρου κατά 43%. Θυμηθείτε ότι εκεί είναι όπου τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά των μήλων είναι στο δέρμα. Ακριβώς όπως για τα ροδάκινα και άλλα φρούτα.
* Τα τρόφιμα που περιέχουν φλαβονοειδή όπως αυτά στα μήλα μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του πνεύμονα κατά 50%. Έτσι θυμηθείτε το μήλο σας!
* Τα διαιτητικά φαινολικά όπως τα φλαβονοειδή (που βρίσκονται στα μήλα) έχουν ανασταλτικές επιδράσεις στις εξελίξεις των καρκινογόνων ουσιών στην ουροδόχο κύστη, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρκίνου της ουροδόχου κύστης, ειδικά στους καπνιστές. Αλλά ως διαβητικός δεν πρέπει να καπνίζετε γιατί αυξάνει τους υψηλότερους κινδύνους εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιακών προσβολών.

Συστατικά

Φέτες μήλων, αρκετά για να γεμίσει 9-ίντσες
τετράγωνο τρυβλίο ψησίματος 3/4 γεμάτο
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
Το υποκατάστατο ζάχαρης ισούται με 1 φλιτζάνι ζάχαρη
Κανέλα
Αρωματοπιπέρι
Σκήπτρο

Επικάλυψη:
1/2 αλεύρι αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1/2 φλιτζάνι βρώμης
1/4 φλιτζάνι μαργαρίνη
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος

Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ.

Τοποθετήστε τα μήλα, το υποκατάστατο ζάχαρης αλεύρι και μια κανέλα πασπαλίζουμε, μπαχαρικό και σάλτσα σε τετράγωνο κέικ 9 ίντσας.

Ανακατέψτε τα συστατικά μαζί σαν κρούστα πίτας και προσθέστε στα μήλα.

Ψήνετε για 15 λεπτά, στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 350 βαθμούς F και συνεχίστε το ψήσιμο για 40 έως 50 λεπτά.

Φάτε ακόμα ζεστό.

Οδηγίες Βίντεο: Τραγανά Μπισκότα με Καρύδια & Κανέλα (Απρίλιος 2024).