Εξωτικές Συνταγές Τρούφας


Τρούφες σοκολάτας μπορεί να είναι μια ακριβή επιείκεια όταν αγοράζονται σε ένα πολυτελές chocolatier. Γίνετε δικό σας chocolatier και δημιουργήστε αυτές τις εξωτικές τρούφες στο σπίτι. Αυτές οι τρούφες δεν απαιτούν καμία διαμόρφωση ή χειρισμό της σοκολάτας. Απλώς γεμίζετε ένα φλιτζάνι καραμέλα και στη συνέχεια ψύχετε.

Εξωτικές Συνταγές Τρούφας

Τζίντζερ και φρυγανισμένη συνταγή σουσάμι τρούφες
Κάνει 13 κύπελλα τρούφας

Συστατικά:

6 oz. καλής ποιότητας σοκολάτα
1/3 φλιτζάνι βαριά κρέμα
Μικρά φλιτζάνια καραμελών χαρτιού

Κατευθύνσεις:
1. Θερμάστε την κρέμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να φουσκώνει.
2. Ρίχνουμε ζεστή κρέμα πάνω από τη σοκολάτα.
3. Αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά για να λιώσει.
4. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
5. Ανακατεύετε σε 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πιπερόριζα.
6. Κουτάλι σε κύπελλα καραμελών. Εάν έχετε μούχλα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το καλούπι έτσι ώστε οι τρούφες να κρατήσουν το σχήμα τους.
7. Πασπαλίστε με φρυγμένο σουσάμι.
8. Φυλάσσετε για αρκετές ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί.
9. Αποθηκεύστε τυχόν απομειωμένες τρούφες στο ψυγείο.

Cayenne Pepper Τρούφες Συνταγή
Κάνει 13 κύπελλα τρούφας

Συστατικά:

6 oz. καλής ποιότητας σοκολάτα
1/3 φλιτζάνι βαριά κρέμα
1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
Μικρά φλιτζάνια καραμελών χαρτιού

Κατευθύνσεις:

1. Θερμάστε την κρέμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να φουσκώνει.
2. Ρίχνουμε ζεστή κρέμα πάνω από τη σοκολάτα.
3. Αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά για να λιώσει.
4. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
5. Ανακατέψτε το πιπέρι του καγιέν. Μπορεί να θέλετε να ρυθμίσετε την ποσότητα του πιπέρι ανάλογα με το πόσο ζεστό ή ήπιο σας αρέσει.
6. Κουτάλι σε κύπελλα καραμελών. Εάν έχετε μούχλα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το καλούπι έτσι ώστε οι τρούφες να κρατήσουν το σχήμα τους.
7. Ψυκτώστε για αρκετές ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί.
8. Αποθηκεύστε τυχόν απομειωμένες τρούφες στο ψυγείο.

Κόκκινη συνταγή τρούφας κρασιού
Κάνει 13 κύπελλα τρούφας

Συστατικά:

6 oz. καλής ποιότητας σοκολάτα
1/4 φλιτζάνι βαριά κρέμα
2 κουταλιές της σούπας του αγαπημένου σας κόκκινου κρασιού
Μικρά φλιτζάνια καραμελών χαρτιού

Κατευθύνσεις:
1. Θερμάστε την κρέμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να φουσκώνει.
2. Ρίχνουμε ζεστή κρέμα πάνω από τη σοκολάτα.
3. Αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά για να λιώσει.
4. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
5. Ανακατέψτε το κόκκινο κρασί μέχρι να μαλακώσει.
6. Κουτάλι σε κύπελλα καραμελών. Εάν έχετε μούχλα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το καλούπι έτσι ώστε οι τρούφες να κρατήσουν το σχήμα τους.
7. Ψυκτώστε για αρκετές ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί.
8. Αποθηκεύστε τυχόν απομειωμένες τρούφες στο ψυγείο.

Απολαύστε και γλυκάστε την ψυχή με σοκολάτα!


Οδηγίες Βίντεο: Βρεφικές & παιδικές συνταγές: Φτιάχνω πολύχρωμο ριζότο και μηλομπισκοτάκια! | Evi Stathatou (Σεπτέμβριος 2022).