Επανάσταση του Γαλλικού Τσάι

• Απρίλιος 18, 2024

Γαλλικό τσάι

Voulez-vous du the '; Ή θα θέλατε ένα φλιτζάνι τσάι στη Γαλλία; Ρωτήστε κάποιον στον τομέα της τεχνογνωσίας για το τσάι: τι κάνει τα σημερινά νέα για το τσάι; Η απάντηση μπορεί να σας εκπλήξει. Από τη φασαρία και τη φασαρία των βιαστικών καφενείων στο Παρίσι μέχρι το γοητευτικό γαλλικό αγρόκτημα της υπαίθρου μπορεί κανείς να ακούσει τη σφυρίχτρα μιας τσαγιού!
Ναι Η Γαλλία είναι γνωστή για τον καφέ τους, ωστόσο, υπάρχει μια σημαντική αλλαγή που έρχεται. Φαίνεται ότι η μεσαία τάξη μπορεί να είναι η κινητήρια δύναμη πίσω από την αλλαγή. Η σημερινή άποψη ενός streetscape της πόλης μπορεί να δείχνει σημάδια και τέντες που αναγγέλλουν το νεότερο τσάι ή ειδικό κατάστημα τσαγιού.

Σύμφωνα με πολλές πηγές, η Γαλλία βρίσκεται σε μια μετάβαση όπου οι άνθρωποι της εξερευνούν και μαθαίνουν για το τσάι, όπως έκαναν κάποτε με το κρασί. Ορισμένοι ισχυρίζονται ότι αυτή η αλλαγή στην κατανάλωση τσαγιού δεν είναι τίποτα λιγότερο από μια επανάσταση. Ενώ δεν θα πάω τόσο μακριά, οι επιχειρήσεις στη Γαλλία είναι ακριβώς όπως επιχειρήσεις στις Ηνωμένες Πολιτείες, πρέπει να αλλάξουν με το χρόνο να παραμείνουν βιώσιμες και να δώσουν στους πελάτες τους αυτό που θέλουν.

Οι επιχειρήσεις διαδίδουν διαφημίσεις σχετικά με τάξεις τσαγιού, δοκιμή τσαγιού και τσάι που σερβίρουν. Αλλά μιμείται τους Βρετανούς; Υπάρχουν πολλές μάρκες επιχειρήσεων τσαγιού και τσαγιού που λειτουργούν ήσυχα σε μέρη όπως το Παρίσι για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά επί του παρόντος βλέπουν το κύμα στην ανάπτυξη των επιχειρήσεων τσαγιού τους.

Πολλά εστιατόρια και καφετέριες βλέπουν επίσης μια αναζωπύρωση στα εστιατόρια που ζητούν και τσάι. Ήταν ένα βασικό κρασί και τυρί σε πολλά αλλά τώρα μπορεί κανείς να δει vintage τσάι & τυρί! Οι Γάλλοι, ενώ το τσάι ήταν εκεί από τα μέσα του δέκατου έκτου αιώνα, βλέπουν το τσάι ως κάτι νέο.

Ο τσάι ήταν στη Γαλλία από τότε που οι Ολλανδοί το έφεραν στα μέσα και αργότερα στο 1600. Ήταν, όπως και στις περισσότερες άλλες χώρες κατά τη διάρκεια αυτής της χρονικής περιόδου, πολύ ακριβό. Ήταν σχεδόν μόνο συνδέεται με τους πλούσιους. Ένας τέτοιος πλούσιος Γάλλος ήταν ο Cardinal Jules Mazarin. ένας διπλωμάτης που υπέφερε από οδυνηρή ουρική αρθρίτιδα. Λέγεται ότι μεγάλο μέρος της Ευρώπης υπέστη πολλές από τις ασθένειες του ιδίου τύπου εξαιτίας της έλλειψης φρέσκων φρούτων και λαχανικών και ότι η ουρική αρθρίτιδα ήταν αρκετά αχαλίνωτη παντού. Κατά τη διάρκεια του τέλους του 16ου αιώνα ο Louis XIV υπέφερε επίσης από αυτό που θεωρείται ουρική αρθρίτιδα και στη συνέχεια οι δύο άνδρες άρχισαν να πίνουν τσάι. Τελικά, το τσάι φάρμακο έγινε ένα ποτό που τόσο απολαύσαμε το ποτό κάθε μέρα.

Περί τον 17ο αιώνα ένας αριστοκράτης που ονομάζεται Madame de Sevigne μοιράστηκε πολλές γνώσεις για το τσάι. Ήταν ένας φημισμένος συγγραφέας επιστολών που μοιράστηκε τη ζωντανή γαλλική ζωή κατά τη διάρκεια του Λουδοβίκου XIV. Λέγεται ότι ανέφερε σε μια φημισμένη επιστολή προς την κόρη της ότι οι Γάλλοι ήταν οι πρώτοι που έβαζαν γάλα στο τσάι τους. Αναφέρθηκε επίσης ότι ο κύριος de Landgrave έπινε κάθε χρόνο πάνω από 40 φλιτζάνια τσαγιού!

Κατά το έτος 1796 ο Ναπολέοντας έγραψε στον Ιωσήφιν: «Δεν έχω πάρει ούτε ένα φλιτζάνι τσάι χωρίς να σκλαβώ τη δόξα και τη φιλοδοξία που με κρατά μακριά από την ψυχή της ζωής μου». Έτσι, όπως η ιστορία πήγε σε πολλά ιστορικά σήματα έχουν λάμψει τον εαυτό τους να είναι γύρω από τις αρχές του 1800.

Κάποιος μπορεί να ταξιδέψει πολύ καλά στη Γαλλία και να πάρει τις ιστορικές δομές καθώς και το γαλλικό γλυκό ζαχαροπλαστείο και το σαλόνι. Τα πολυτελή και τριαντάφυλλα τσαγιού και τσαγιού μαζί με το τυρί και το γλυκό επιδόρπιο θα έχουν ένα ρητό: Είναι νουράδες του 's'il vous plaint! (Περισσότερα τσάι παρακαλώ)!

Οδηγίες Βίντεο: 2η Ενότητα, Αμερικανική Επανάσταση (Απρίλιος 2024).