Το ραδιενεργό αγριογούρουνο και τα μανιτάρια της Γερμανίας

• Απρίλιος 20, 2024

Η περιστασιακή βόλτα στα πολλά όμορφα δάση της Γερμανίας είναι ένα ευχάριστο και δημοφιλές εθνικό χόμπι, συνήθως με παρατηρήσεις αγριόχοιρου, ελάφι ή κάποια άλλη χλωρίδα ή πανίδα είτε κοντά είτε σε κάποια απόσταση.

Παρόλα αυτά, παρόλο που μοιάζουν με γουναδάρχους και είναι παθητικοί από τη φύση τους, εκτός από τις περιπτώσεις που πανικοβλήθηκαν, τα τελευταία χρόνια η λεηλασία αγριόχοιρου ή Wildschwein έχουν γίνει πρόβλημα, όχι μόνο οι μεγάλοι αριθμοί που ζουν σήμερα στα δάση, αλλά και οι κήποι, τα πάρκα, τα νεκροταφεία , δρόμους, εισερχόμενοι σε σχολεία και καταστήματα, καθώς και κατά καιρούς επιθέσεις σε ανθρώπους και κατοικίδια ζώα, προκαλώντας ατυχήματα και καταστρέφοντας αυτοκίνητα.

Χάρη στην «αλλαγή του κλίματος» με τους θερμότερους χειμώνες που τον ενθάρρυνε να αναπαράγεται σε μια εποχή που στο παρελθόν ήταν πολύ κρύο και δεν είχε τροφή για να το πράξει μαζί με τη μεγάλη ποσότητα καλλιεργούμενων καλλιεργειών για βιοκαύσιμα όπως το καλαμπόκι , παρατηρήθηκε έκρηξη πληθυσμού αγριόχοιρου στη χώρα, με μια έρευνα να υποστηρίζει ότι, ενώ σε άλλες χώρες, οι άγριοι όρνιοι είναι κατά μέσο όρο τέσσερις ή πέντε, στη Γερμανία κατά μέσο όρο έξι έως οκτώ, μερικές φορές εννέα, χοιρίδια.

Φορτώντας μέσα από πεδία που αναζητούν τρόφιμα, δημιουργούν μεγάλες μάζες οργιασμένων γεωργικών μηχανημάτων που προκαλούν ζημιές στο έδαφος, προκαλώντας προβλήματα και καθυστερήσεις στις συγκομιδές και οδηγώντας σε προτάσεις των ενώσεων των αγροτών να «φέρουν στο στρατό».

Μια ιδέα ότι η κυνηγετική αδελφότητα απλώς απορρίφθηκε γρήγορα, όπως "διεξάγει πόλεμο σε άγρια ​​ζώα". Σχεδιάζουν αντ 'αυτού να προσθέσουν εκατοντάδες χιλιάδες αγριόχοιρους που αλιεύονται ήδη κάθε χρόνο, πολλοί από τους οποίους, ειδικά όταν χρησιμεύουν ως Wildschweinbraten, αγριογούρουνο ψητό με ζυμαρικά και κόκκινο ή λευκό λάχανο, είναι ένα πολύ αγαπημένο γεύμα στη Γερμανία και τέλος επάνω στα τραπέζια δείπνου της χώρας.

Το κυνήγι ως αθλητισμός και επάγγελμα είναι ευρέως διαδεδομένο σε ολόκληρη τη Γερμανία και ρυθμίζεται έντονα, απαιτώντας τη διεξαγωγή γραπτών και προφορικών εξετάσεων σε όλα, από την ολοκληρωμένη γνώση του περιβάλλοντος, της διατήρησης και της άγριας πανίδας έως την ικανότητα σκοποβολής, προτού χορηγηθεί άδεια. Κατά συνέπεια, εντοπίστηκε γρήγορα το πρόβλημα του αγριόχοιρου, ιδίως στα νότια τμήματα της χώρας.

Πολλά από αυτά είναι ραδιενεργά.

Μόνο ελαφρώς ραδιενεργό αλλά, παρόλα αυτά, 30 χρόνια μετά την πυρηνική κατάρρευση του Τσερνομπίλ στην Ουκρανία το 1986, όταν πολλές περιοχές της Γερμανίας, ιδίως της Βάδης-Βυρτεμβέργης και της Βαυαρίας, επηρεάστηκαν από τις επιπτώσεις, παρατηρήθηκε αύξηση του αριθμού των αγριόχοιρων με υπερβολική τα επίπεδα ραδιενέργειας που αλιεύονται τα οποία, δεδομένου ότι καθεμία δοκιμάζεται από μετρητές Geiger σε μία από τις δεκάδες σταθμών δοκιμών, θεωρούνται τότε ακατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο.

Αν και η γη που καλλιεργείται με καλλιέργειες σε αυτές τις περιοχές δεν έχει πλέον πρόβλημα με την ακτινοβολία, οι αγριόχοιροι είναι ευάλωτοι επειδή περνούν μεγάλο μέρος της ζωής τους με τα ρύγχιά τους να τρέχουν γύρω στο δασικό έδαφος και, παρά το πέρασμα του χρόνου, εξακολουθεί να είναι μολυσμένο. Ψάχνουν για τα αγαπημένα τους τρόφιμα, άγρια ​​μανιτάρια και ένα είδος, μη εδώδιμα από ανθρώπους τουλάχιστον, τρούφες, και οι δύο απορροφούν και διατηρούν τη ραδιενέργεια πολύ εύκολα.

Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι ο άγριος χοίρος θα εξαφανιστεί από το μενού για τους λάτρεις της Γερμανίας Schweinsbraten σύντομα, ή ότι οι καταναλωτές χάνουν την όρεξή τους για λουκάνικο άγριων αγριόχοιρων, πατέ ή κάποιο από τα άλλα αγαπημένα τους χοίρους.

Σε μια ή την άλλη μορφή, το Wildschwein θεωρείται πάντα ένα τόσο αναπόσπαστο κομμάτι της εορταστικής και τυπικής γερμανικής κουζίνας που κατά τη διάρκεια της προεδρικής επίσκεψής του στη Γερμανία και παρά το γεγονός ότι πιθανότατα είχε συχνά απολαύσει ένα μπάρμπεκιου άγριου χοίρου στο Τέξας, Ο Μπους έλαβε ένα μπάρμπεκιου αγριόχοιρου ως κρατικό δείπνο.

Ο γερμανικός νόμος για την ατομική ενέργεια, ρυθμιστής της πυρηνικής ενέργειας της χώρας, ρύθμισε ότι οι κυνηγοί αντισταθμίζονται από την κυβέρνηση στο Βερολίνο με 100 ευρώ και 200 ​​ευρώ για κάθε ζώο που παραδίδουν. Αυτό, καθώς ο τεράστιος αριθμός υγιεινών αγριόχοιρων που εξοντώνονται εξαιτίας της δημογραφικής έκρηξης οδηγεί την τιμή της αγοράς κάτω, ευχαριστεί τους καταναλωτές αλλά όχι κατ 'ανάγκη τους κυνηγούς, καθώς είναι συχνά πολύ περισσότερο από ό, τι θα έδιναν μέσω των συνήθων καναλιών συναλλαγών.

Για έναν Γερμανό κυνηγό, η δολοφονία ενός ζώου ακολουθείται παραδοσιακά από λίγα λεπτά σιωπηλής αντανάκλασης τόσο της θλίψης για τη ζωή που έχει ληφθεί όσο και της χαράς της επιτυχίας του, γι 'αυτό η αποζημίωση όχι μόνο μαλακώνει οποιοδήποτε χτύπημα για το θάνατο ενός προσβεβλημένου ζώου αλλά διασφαλίζει ότι κανένα ραδιενεργό Wildschweinbraten δεν θα βρει το δρόμο του στα γερμανικά πιάτα.

Ένα πειραματικό πρόγραμμα στη Βαυαρία κατάφερε να μειώσει τον αριθμό των μολυσμένων ζώων με τη σίτιση τους Giese αλάτι, ένα μείγμα χημικών ουσιών που επιταχύνει την απελευθέρωση ραδιενεργών ουσιών από το σώμα, αλλά ως πρόβλημα αυτό δεν πρόκειται να απομακρυνθεί σύντομα.

Σήμερα θεωρείται ότι, λόγω της έκρηξης στον αντιδραστήρα IV του Τσερνομπίλ, ο πληθυσμός των αγριόχοιρων και τα άγρια ​​μανιτάρια σε ορισμένες περιοχές της Γερμανίας θα πρέπει πιθανότατα να συνεχίσει να ζει με την απειλή να μολυνθεί με ραδιενέργεια για άλλα 50 χρόνια.



Φωτογραφία Wildschwein, αγριογούρουνο σε ξύλο κοντά στο βόρειο τμήμα του Kiel, από τον Volker.G - Wildschweinbraten, Αγριογούρουνο ψητό με ζυμαρικά και λευκό λάχανο, και οι δύο ευγένεια de.Wikipedia

Οδηγίες Βίντεο: Κυνήγι τρούφας κι ένα καταπληκτικό πιάτο! (εκπομπή Εύφορη Γη 65) 9 5 2018 (Απρίλιος 2024).