Ψάχνετε για ένα καλό ορεκτικό για να εξυπηρετήσετε σε ένα κατώφλι με κατώφλι; Δεδομένου ότι πιθανότατα θα γευτείτε ούτως ή άλλως, αυτά Το μπέϊκον τυλίγει τον Jalapenos θα είναι πολύ βολικό για να εξυπηρετήσει, ειδικά δεδομένου ότι μπορούν να βρεθούν μαζί νωρίς και ρίχνονται στην σχάρα πριν από το δίκτυο. Η ιδέα για αυτά τα πικάντικα ορεκτικά προερχόταν από ένα αγαπημένο εστιατόριο, το Tacos του Paco, που βρίσκεται στο Charlotte της Βόρειας Καρολίνας, όπου ειδικεύονται σε καπνιστές tacos, αλλά έχουν απίστευτα ορεκτικά, όπως το guacamole που γίνονται στο τραπέζι και φυσικά αυτά τα jalapeños. Αυτή η έκδοση χρησιμοποιεί πολύ μεγάλες πιπεριές jalapeño, έτσι ώστε η μία να είναι τέλεια σερβίρισμα. Η σάλτσα εμβάπτισης είναι εύκολα κατασκευασμένη από τρία συστατικά και μπορεί να γίνει μια εβδομάδα ή ακόμα και μπροστά.
””
Παρόλο που το τυρί Oaxaca είναι το τέλειο γέμισμα για αυτά τα jalapeños, μπορείτε να αντικαταστήσετε το τσένταρ, το τσένταρ, τον πιπέρι (για επιπλέον θερμότητα) ή ακόμα και τη μοτσαρέλα. Το μπέϊκον μπορεί να είναι παχύ ή λεπτό - το παχύ μπέικον χρειάζεται πολύ περισσότερο για να ψησταριωθεί και δεν βγαίνει αρκετά καθαρό, το οποίο μερικοί άνθρωποι προτιμούν καλύτερα. Αυτά τα πικάντικα ορεκτικά θα γίνουν αγαπημένα το καλοκαίρι.

8 Μερίδες

8 μεγάλες φρέσκες πιπεριές jalapeño
4 ουγκιά oaxaca (μεξικάνικο τήγμα) Τυρί, (ή παρόμοια όπως Monterey Jack) κομμένα σε 8 μπαστούνια
8 φέτες μπέικον

Οδοντογλυφίδες

Σάλτσα χοιρομέσου:
1 φλιτζάνι ελαφριά μαγιονέζα
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό ασβέστη
1 έως 4 πιπεριές Chipotle σε σάλτσα Adobo, ανάλογα με το πόσο πικάντικη θέλετε τη σάλτσα

  1. Ζεστάνετε μια ψησταριά σε υψηλή ζέστη.
  2. Κόψτε τις πιπεριές σχεδόν κατά το ήμισυ κατά μήκος, αφήνοντάς τις συνδεδεμένες στο άκρο του στελέχους.
  3. Με ένα αιχμηρό μαχαίρι, αφαιρέστε τους σπόρους και τη φλούδα.
  4. Τοποθετήστε ένα ραβδί τυριού μέσα σε κάθε ένα, κλείστε τα και τυλίξτε σφιχτά με ένα κομμάτι μπέικον. ασφαλίστε με οδοντογλυφίδες.
  5. Γκριλ 10-25 λεπτά (ανάλογα με το πόσο παχύ είναι το μπέϊκον και το ατομικό γκριλ αερίου) ή μέχρι το μπέικον να είναι τραγανό.
  6. Αφαιρέστε από τη φωτιά, τοποθετήστε το σε μια πιατέλα που σερβίρει και σερβίρετε με σάλτσα χοιρομέσου.
  7. Σάλτσα χοιρομέσου: Μετρήστε τη μαγιονέζα, το χυμό ασβέστου και τις πιπεριές chipotle σε ένα μπλέντερ σφαιρών. μείγμα έως ότου το πιπέρι ψιλοκομμένο. Γευτείτε και προσθέστε επιπλέον χυμό ασβέστου εάν είναι απαραίτητο.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 193 θερμίδες από το λίπος 120
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 62% Πρωτεΐνη 14% Carb. 24%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 13 g
Κορεσμένο λίπος 5 g
Χοληστερόλη 24 mg
Νάτριο 479 mg
Συνολικός υδατάνθρακας 12 g
Διαιτητικές ίνες 2 g
Ζάχαρα 0 g
Πρωτεΐνη 7 g

Βιταμίνη Α 97% Βιταμίνη C 188% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 4%



Οδηγίες Βίντεο: Ο Τόνυ Βρατσάνος μας ταξιδεύει στην Ιαπωνία με τρεις μοναδικές συνταγές! (Μαρτιου 2024).