Ομηρική Εταιρεία Ζυθοποιίας - Κοσμική Αμαλία στη Θάλασσα

• Απρίλιος 19, 2024

Μικρές τσέπες του ουρανού υπάρχουν σε όλο τον κόσμο και είναι ο ρόλος μας, ως εξερευνητές του πλανήτη, να τους ανακαλύψουμε. Η Αλάσκα είναι γεμάτη με αυτά τα αφρώδη υπολείμματα - μονωμένα το χειμώνα από περιορισμένο φως του ήλιου και πικρούς ανέμους, αλλά ανοίγουν σαν βιβλίο ιστοριών καθώς τα λουλούδια ξυπνούν και ο ήλιος εκπέμπει αιθέριο φως στα βουνά. Ταξιδεύοντας κατά μήκος της χερσονήσου Kenai, μιλάτε νότια μέχρι την άκρη - την ζώνη μπανάνας της Αλάσκας, τον Όμηρο και τον Όμηρο Spit, τον "Κοσμική Hamlet από τη θάλασσα".

Η Μητέρα Φύση έχει αδειάσει την ποδιά της εδώ. Μια πανοραμική θέα αλιεύει τον πιο έμπειρο ταξιδιώτη εκτός φρουράς. Τέσσερα ενεργά ηφαίστεια - Mt. Spurr, Mt. Redoubt, Mt. Illiamna, και St. Augustine - κάθονται σαν ένα δαχτυλίδι φωτιάς ανάμεσα στα βουνά Kenai στα δυτικά. Ο κόλπος Kachemak συγχωνεύεται με τον Cook Inlet και επτά παγετώνες ρίχνουν τις θαυμάσιες σκιές τους σε πορφυρό βεροσκούρο σε όλο το τοπίο. Εξαιρετικές παλιρροιακές κούνιες ύψους έως και 30 ποδιών είναι κοινές. Οι φαλακρές αετοί ανεβαίνουν στον ουρανό. Η μύτη, η καφέ αρκούδα και ο λύγκας σφυρηλατούν το δικό τους μονοπάτι σε αυτά τα άγρια ​​σύνορα. Ένα αγόρι από το Τέξας θα μπορούσε να ερωτευτεί με έναν τέτοιο τόπο. Ο Stephen McCasland έκανε.

Μέσα στην κοινότητα της φιλελεύθερης τέχνης του Όμηρου, η Αλάσκα εμφανίζει ένα θηλαστικό από εγχώριες επιχειρήσεις που εκρήγνυνται με ζωντανή τρέλα κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής τουριστικής περιόδου. Οι περισσότερες επιχειρήσεις είναι μαμά και ποπ στυλ, με λίγες αναπόφευκτες franchises που διεκδικούν μικρές γωνιές της πόλης. Υπάρχει ένα οινοποιείο (Bear Creek), ένα λιβάδι (Ring of Fire), καφετιέρα (K-Bay Caffe & Roasting Co.) και ένα ζυθοποιείο. Η ζυθοποιία, Homer Brewing Company, είναι "Η μεγαλύτερη επιχείρηση στην πόλη" σύμφωνα με τον McCasland.

Ο Stephen McCasland και ο συνεργάτης του Karen Berger, είναι ιδιοκτήτες και λειτουργούν Όμηρος. Ο McCasland και ο ζυθοποιός Todd Radmaker χειρίζονται την πλευρά της βιοτεχνίας, ενώ η Karen επιβλέπει τη νομική και την γραφειοκρατία. Παρασκευάζουν για πελατεία με εκλεπτυσμένους και μορφωμένους ουρανίσκους και απολαμβάνουν τη δημιουργική ελευθερία που καλωσορίζουν οι εν λόγω πελάτες. Οι πωλήσεις είναι συνήθως σε καλλιεργητές ή keggers - την απόλυτη φρεσκάδα. Οι προστάτες τους αρέσουν.

Ομηρική Βιομηχανία Ζυθοποιίας αρχικά έβγαλε τρεις μπύρες που έχουν παραμείνει το πιο δημοφιλές από το χαρτοφυλάκιο μπύρας τους. Όλα είναι μη φιλτραρισμένα, μη παστεριωμένα και συσκευασμένα σε βαρέλια. Όλα είναι ανοικτά ζυμωμένα. Εικόνες του Αγίου Άρνολντ και της Παναγίας της Γουαδελούπης κρέμονται πάνω από την είσοδο της αίθουσας ζύμωσης και την προστατεύουν από την άγρια ​​γευσιγνωσία της μη ελεγχόμενης ζύμης.

Αν και Παλιά ανοιχτόχρωμη είσοδος είναι η πρωτοποριακή μπίρα της Ομήρου Brewing Company, Κόκκινο κόμπο Scottish Ale είναι το πιο δημοφιλές. Μικρό γλυκό με χαμηλό προφίλ hop, το Κόκκινο Knot ονομάζεται για το πολύχρωμο Sandpiper Red Knot που κάνει μια ετήσια μετανάστευση σχεδόν 10.000 μιλίων από το έδαφος αναπαραγωγής της Αρκτικής στο Tierra del Fuego στη νότια Νότια Αμερική. Ο Όμηρος γιορτάζει την ετήσια επιστροφή αυτού του πουλιού της θάλασσας την 1η Μαΐου με ένα φεστιβάλ Shorebird κάθε χρόνο.

Το προσωπικό είναι το αγαπημένο του McCasland Broken Birch Bitter, ένα ειδικό / καλύτερο πικρό, ξηρό hop hoped με Centennial Hops από το βορειοδυτικό του Ειρηνικού. ο "Σπασμένη σημύδα" αντιπροσωπεύει μια ανθεκτική σημύδα στην πίσω αυλή του McCasland, η οποία συνεχίζει να πηγαίνει πίσω στη ζωή κάθε άνοιξη, παρά τα διαλείμματα και τις πιέσεις του χειμώνα της Αλάσκας.

Ο Όμηρος κάνει μπουκάλι Celestiale, την εξαιρετική, εποχιακή μπύρα των Χριστουγέννων. Αυτό το βελγικό σκοτεινό αβαείο έχει πλούσιο, κοσμηματοειδές χρώμα και ένα σημαντικό κεφάλι αυγών, με αρώματα φλούδας πορτοκαλιού, γαρίφαλων και μπαχάρι και 12-14% ABV.

Το πλιγούρι βρώμης αντιπροσωπεύει το 12% του ποσού των σιτηρών στη χώρα Οδύσσεια πλιγούρι βρώμης. Ο γευστικός πλούτος σε σοκολάτα-εσπρέσο το καθιστά ιδανικό γαρνιτούρα για το παγωτό Jerry Garcia του Μπεν και Τζέρι, ένας συνδυασμός που ο ΜακΚασλάν "Cherry Garcia." Άλλα στυλ που μπορεί να βράσουν το σκάφος σας είναι η Κίνα Poot Porter, ο Bock στο Μέλλον, το Old Gnarly Barleywine, το Quest Barleywine 2005, το Royal Russian Imperial Stout, το Summer Sadie Rye Ale και το Schooner India Pale Ale.

Ο Όμηρος είναι ανοιχτός για μια μικρή καλλιτεχνική διασκέδαση και ελευθερία στην χιονισμένη εποχή με το ετήσιο Καρναβάλι του Χειμώνα, συμπεριλαμβανομένης μιας Μardi Gras Ball και της Krewe του Gambrinus, μια παρέλαση στην οποία στέφεται ένας νέος βασιλιάς ή βασίλισσα κάθε χρόνο. Η παρέλαση συνοδεύεται από τις χάντρες Mardi Gras και τη φρεσκάδα που συνοδεύει την παράδοση της Λουιζιάνας. Homer Brewing Company εισέρχεται στην παρέλαση του 2007 με ένα ορειχάλκινο συγκρότημα που ονομάζεται Bossy παντελόνι και στροβιλιστές μπαστούνι γνωστό ως Bossy κιλοτάκια, συλλογικά ονομάζεται Ray-Jen Cajun (προφέρεται Ragin 'Cajun) Band.

Ο Όμηρος ζυθοποιίας βρίσκεται στο 1411 Lake Shore Drive, Όμηρος, Αλάσκα. Ρωτήστε οποιονδήποτε από τους ντόπιους. Θα χαρούν να σας κατευθύνουν προς τη σωστή κατεύθυνση.

Στην υγειά σας!
 

Οδηγίες Βίντεο: Αρχαία Πελλάνα ~ Ομηρική Λακεδαίμων ~ Χαμένη Ατλαντίδα – Δρ. Θεόδωρος Γ. Σπυρόπουλος (Απρίλιος 2024).