Ιαπωνία Τσάι Ιστορία
Ιαπωνία Τσάι Ιστορία

Η Ιαπωνία είναι πλούσια σε πολιτιστικό τελετουργικό. Η χώρα της δίνει έμφαση στα καλύτερα πράγματα στη ζωή. Οι Ιάπωνες απολαμβάνουν τις παραδόσεις που συνθέτουν τη χώρα τους και το τσάι είναι απόλυτα στο κέντρο της σκηνής.

Οι παλαιότερες γνωστές γραπτές γραμμές για το τσάι προέρχονται από αυτό των βουδιστών μοναχών. Πιστεύουν ότι οι πρώτοι σπόροι τσαγιού ήρθαν στη χώρα της Ιαπωνίας μέσω της Κίνας.
Το τσάι, ωστόσο, είχε τη μορφή κέικ τσαγιού. Ο Βουδιστής μοναχός που ονομάστηκε Saicho πιστώνεται στο έτος 805, ως ο πρώτος που έφερε τους σπόρους προς την Ιαπωνία.
Έγινε ένα θρησκευτικό ποτό. Τσάι φυτά τότε καλλιεργούνται μόνο στο Ναό. Έτσι οι ιερείς και οι ευγενείς απολάμβαναν τσάι όχι μόνο για θρησκευτικούς λόγους, αλλά και για θεραπευτικούς λόγους. Χρησιμοποιήθηκαν από αυτούς για να τους κρατήσουν ξύπνιο και να διευρύνουν το μυαλό τους ενώ θα μελετούσαν. Αυτό δημιούργησε μεγάλη ζήτηση στη χώρα. Σύντομα έγινε γνωστό ως στοιχείο πολυτελείας. Λέγεται επίσης ότι κατά την περίοδο αυτή η Κίνα δεν θα εξάγει μεγάλες ποσότητες τσαγιού στην Ιαπωνία. Έτσι, αυξάνοντας περαιτέρω τη ζήτηση για το τσάι. Ο αυτοκράτορας Σαφά απολάμβανε το ποτό τσαγιού πάρα πολύ και στη συνέχεια χαρακτηρίστηκε ως βασιλικό ποτό. Ο αυτοκράτορας Σάγκα ενθάρρυνε τους βουδιστές μοναχούς να καλλιεργούν τσάι.

Σύντομα ο ιδρυτής του βουδισμού του Zen, ο Eisai Myo-an έφερε τους σπόρους μαζί του και άρχισε να ακολουθεί τον αυτοκράτορα σε μια προσπάθεια να μεγαλώσει το τσάι. Η Eisai είχε βελτιωθεί σημαντικά στην ποιότητα του τσαγιού που παρήγαγε. Ο πειραματισμός του τον οδήγησε να οδηγηθεί στην ανακάλυψη του κονιοποιημένου τσαγιού.

Μέσα στο 14ο αιώνα (Δυναστεία Μινγκ), οι αγροτικές κοινότητες και η κοινωνία των Σαμουράι ανακάλυψαν ότι η Κίνα δεν εμπορεύεται μεγάλες ποσότητες τσαγιού στη χώρα τους. Αν και η διαπραγμάτευση ποτέ δεν σταμάτησε με την Κίνα, η Ιαπωνία συνέχισε να αγοράζει ένα σημαντικό ποσό όχι μόνο τσάι, αλλά και άλλα εμπορεύματα επίσης. Κατά την αγορά αρκετές φορές οι ηγέτες άρχισαν να ανταλλάσσουν ιδέες για τις μεθόδους επεξεργασίας του τσαγιού. Η Ιαπωνία δε λάμβανε μόνο το ίδιο το τσάι, αλλά και πληροφορίες για το πώς να επεξεργαστεί το τσάι. Η κοινωνία των Σαμουρών θεώρησε ότι οι μεγάλες πολιτικές διαπραγματεύσεις μεταξύ των ηγετών είχαν ληφθεί μέριμνα για ένα φλιτζάνι τσάι.

Η κοινωνία πολεμιστών Σαμουράι απολάμβανε το πράσινο τσάι. Σύντομα μια νέα κουλτούρα αυξήθηκε πάνω από το τσάι, ήταν αυτή της τελετής τσαγιού. Σύντομα το σερβίρισμα τσαγιού ήταν πολύ περίτεχνα και ολόκληρα "σκετς" και πάρτι είχαν πάρει πάνω από ένα φλιτζάνι τσάι. Αρχικά, οι άντρες που παρέστησαν στο τσάι θα λάμβαναν 10 φλιτζάνια τσαγιού τεσσάρων διαφορετικών τσαγιού. Σύντομα ο αριθμός των φλυτζανιών άρχισε να αυξάνεται σε είκοσι, εξήντα και ακόμη και 100 φλιτζάνια ανά άτομο!

Σήμερα, οι τελετές τσαγιού είναι ακόμα πολύ περίπλοκες. Είναι ανυψωμένα στο κέντρο και συχνά έχουν θρησκευτικό χαρακτήρα. Η τέχνη και ο διαλογισμός εξακολουθούν να είναι σημαντικοί παράγοντες στην τελετή τσαγιού.

Ελπίζω να απολαύσατε τη σύντομη έκδοση του πώς ήλθε το τσάι στην Ιαπωνία. Περισσότερα για τις κατοικίες τσαγιού και τις τελετές τσαγιού στις επερχόμενες ιστορίες.

Οδηγίες Βίντεο: The history of tea - Shunan Teng (Σεπτέμβριος 2022).