Τα αμπέλια και τα οινοποιεία της Λαϊτιτίας
Καλιφόρνια "σαμπάνια" είναι μια εξειδικευμένη θέση - πολλοί αμπελώνες απλά δεν προσφέρουν τα κρασιά που δημιουργούνται στο παραδοσιακό methode champenoise, που σημαίνει ότι οι οίνοι έχουν υποστεί ζύμωση δύο φορές και οι δύο φορές στο μπουκάλι (σήμα ποιότητας). Οι επισκέπτες του San Luis Obispo County, ωστόσο, έχουν τύχη: Το Laetitia Vineyard and Winery έχει κάνει το σημάδι του με αυτή την εστίαση. Βρίσκεται στην αμερικανική αμπελουργική περιοχή Arroyo Grande, η αίθουσα γευσιγνωσίας βρίσκεται ακριβώς έξω από τον αυτοκινητόδρομο 101 και σίγουρα αξίζει μια στάση.

Τα κρασιά της Laetitia αποδεικνύουν ότι η περιβαλλοντική συνείδηση ​​είναι καλή δουλειά. Ο ιδιοκτήτης, Selim Zilkha, έχει φόντο στην αιολική ενέργεια και η εταιρεία έχει αγκαλιάσει την ιδέα της φροντίδας της γης. Ενώ τα κρασιά δεν είναι πιστοποιημένα βιολογικά, το κτήμα έλαβε πρόσφατα το Βραβείο βιωσιμότητας στην πρακτική από την ομάδα των Αμπελώνων της Κεντρικής Ακτής, η οποία περιλαμβάνει τους ίδιους δείκτες με το Εθνικό Οργανικό Πρόγραμμα του USDA, αλλά περιλαμβάνει επίσης εστίες σε διάφορες άλλες εξίσου σημαντικές ικανότητες. Η παραλαβή αυτού του βραβείου σημαίνει ότι μια επιχείρηση διασφαλίζει ότι οι πρακτικές της παρέχουν υποστήριξη για τη διατήρηση του νερού και της ενέργειας, ότι το αγαθό της τοπικής κοινότητας λαμβάνεται υπόψη στις επιχειρηματικές αποφάσεις και ότι οι εργαζόμενοι των αμπελώνων αντιμετωπίζονται δίκαια. Αυτά είναι καλά νέα για τους επισκέπτες που θέλουν τις οικονομικές τους επιλογές να αντικατοπτρίζουν το πάθος τους για την προστασία του περιβάλλοντος και την υποστήριξη των επιχειρήσεων που φροντίζουν τους υπαλλήλους.

Οι οινοποιούς Dave και Eric Hickey είναι ομάδα πατέρα και γιου με δεκαετίες εμπειρίας στην αμπελουργία. Εδώ στη Laetitia, το ζευγάρι το κρατά απλό, κάνοντας έξι ή επτά διαφορετικά είδη αφρώδους οίνου σε κάθε δεδομένο έτος. Δύο από αυτά, το XD και το Brut Cuvee, δεν είναι vintage, που σημαίνει ότι το κρασί από διαφορετικά χρόνια συνδυάζεται, αλλά δεν πρέπει να αναβληθεί από αυτό? ο τελευταίος έχει κερδίσει βραβεία που κυμαίνονται από τον Οίνο Θεατή έως τον Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου του Σαν Φρανσίσκο το 2015. Οι vintage σφραγίδες κέρδισαν επίσης βραβεία σε διάφορα χρόνια, με το 2014 Brut Rose το τρέχον αγάπη. Αυτό δεν σημαίνει ότι τα υπόλοιπα σπόροι δεν αξίζει να δοκιμάσετε. ο Brut Coquard, Brut de Noir, και Cuvee M θα απευθύνονται σε όσους αγαπούν τα λευκά, τα κόκκινα και τα αναμεμειγμένα αφρώδη κρασιά. Αυτά τα κρασιά προσφέρουν μια σειρά από επίπεδα γλυκύτητας, οπότε είναι καλό να δοκιμάσετε πριν αγοράσετε - μερικοί άνθρωποι σαν τους σπινθήρες που δοκιμάζουν περισσότερο σαν κρασί, ενώ άλλοι προτιμούν την έμφαση στη γλυκιά φούσκα. Ανάλογα με το κρασί, η Laetitia προσφέρει και τα δύο.

Οι δοκιμές κοστίζουν δέκα δολάρια ανά άτομο, αλλά το τέλος απαλλάσσεται από εκείνους που στη συνέχεια αγοράζουν μπουκάλια κρασιού, τα οποία βρίσκονται στην περιοχή των είκοσι έως τριάντα δολαρίων. Η αίθουσα γευσιγνωσίας προσφέρει δύο περιοχές γευσιγνωσίας και είναι αρκετά μεγάλη ώστε να παραμένει άνετη ακόμη και με περισσότερους από δώδεκα επισκέπτες τη φορά. Επιπλέον, ο κήπος αίθριο που βρίσκεται λίγο έξω προσφέρει καθίσματα για μια ντουζίνα ή περισσότερο, καθώς και πανοραμική θέα της πράσινης κοιλάδας κάτω και η ομίχλη εισχωρεί από τον κοντινό Ειρηνικό Ωκεανό. Η Laetitia είναι σπάνια γεμάτη τις καθημερινές, και είναι δυνατόν να περάσετε ένα απογευματινό απολαμβάνοντας το κρασί, τον δροσερό αέρα και την όχι ευρέως ευρωπαϊκή ατμόσφαιρα.

Αποποίηση ευθυνών: Δεν είμαι συνδεδεμένος με την Laetitia. Εξόφλησα τις γευσιγνωσίες μου και τις αγορές κρασιού με δικά μου κεφάλαια.

Αμπελώνας και οινοποιείο Λαετιτίας, 453 Αμπελώνας Λαέτιτιας, Αρόγιο Γκραντ,


Οδηγίες Βίντεο: ΙnsideFood - Λευκή και ερυθρή οινοποίηση [S08E03] (Αύγουστος 2022).