Λεμόνι Συνταγή Humias Κορίανδρου

• Απρίλιος 24, 2024

Λεμόνι Κορίανδρος Hummus πωλείται ευρέως στα παντοπωλεία του Λονδίνου και η ακόλουθη συνταγή είναι ένας κλώνος που έχει γίνει ένα από τα αγαπημένα. Είναι υπέροχο να το χρησιμοποιείτε ως βάση για το φόρεμα Hummus ή μπορεί να εξαπλωθεί σε περιτύλιγμα με κοτόπουλο στη σχάρα, να αραιωθεί λίγο και να αναμιχθεί με bulgur και ψιλοκομμένα λαχανικά για να κάνει μια νόστιμη σαλάτα, ή σερβίρεται όπως είναι με φρέσκα λαχανικά και ψωμί pita.

Ενώ υπάρχουν δεκάδες ποικιλίες hummus στην αγορά, τα περισσότερα παρασκευάσματα που έχουν αγοραστεί από το κατάστημα έχουν ξεχωριστή εμπορική προτίμηση και είναι σίγουρα κατώτερα από τις σπιτικές εκδόσεις. Το μεγάλο πράγμα είναι ότι ο hummus είναι γρήγορος και εύκολος να κάνει. κρατάει αρκετές μέρες στο ψυγείο και επίσης παγώνει καλά. Λεμόνι Κορνουάδικο Hummus είναι μεγάλη με μπιζέλια ζάχαρης και καρότα μωρών για ένα υγιεινό σνακ? Τα παιδιά προτιμούν ακόμη.

48 Μερίδες (2 κουταλιές της σούπας - περισσότερο σαν 24 επειδή κανείς δεν τρώει μόνο 2 κουταλιές της σούπας)

2 15 oz. μπορεί να garbanzo φασόλια, ξεπλύνεται καλά και στραγγίζεται
1 δέσμη φρέσκου κολαντάρου, (γνωστή ως κόλιανδρο στην Αγγλία), στελέχη αφαιρούνται
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα
3-4 λεμόνια
1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
3/4 φλυτζάνι ταχίνι
1/2 φλιτζάνι εξαιρετικής ποιότητας παρθένο ελαιόλαδο
1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν, (προαιρετικά)
1 φλιτζάνι μη λιπαρό ελληνικό γιαούρτι

1. Τοποθετήστε τα στραγγισμένα φασόλια, το κοράνιο και το σκόρδο στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων.
2. Χρησιμοποιώντας ένα μικροπλάνο, ψιλοκόβετε το ξύσμα από τα λεμόνια στον επεξεργαστή.
3. Διαδικασία, ξύνοντας τις πλευρές περιστασιακά, μέχρις ότου τα φασόλια και το κοράνιο ψιλοκομμένα.
4. Χυμός τα λεμόνια - θα πρέπει να έχετε περίπου 3/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού - και προσθέστε το στο μείγμα μαζί με το αλάτι της θάλασσας, ταχίνι, το ελαιόλαδο και το πιπέρι καγιέν, αν χρησιμοποιείτε.
5. Διαδικασία μέχρι πολύ ομαλή, αποξέοντας συχνά τις πλευρές.
6. Προσθέστε το γιαούρτι και τη διαδικασία μέχρι να αναμιχθεί καλά.
7. Μεταφέρετε το μείγμα σε μπολ σερβιρίσματος, καλύψτε και ψύξτε. Το μίγμα διατηρείται καλά για περίπου μια εβδομάδα. πάγωμα για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 126 θερμίδες από το λίπος 56
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 45% Πρωτεΐνη 15% Carb. 40%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολικό λίπος 6 g
Κορεσμένο λίπος 1 g
Χοληστερόλη 0 mg
Νάτριο 61 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 13 g
Διαιτητικές ίνες 6 g
Ζάχαρα 0 g
Πρωτεΐνη 5 g

Βιταμίνη Α 0% Βιταμίνη C 4% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 7%

Οδηγίες Βίντεο: Aubergine râpée / Recette Healthy (Απρίλιος 2024).