Συνταγές ζεστών πιάτων της Μινεσότα

• Απρίλιος 25, 2024

Όταν η φίλη μου και ο συνοδός της πτήσης, η Μαρία, μετακόμισε για πρώτη φορά στη Μινεσότα πριν από πολλά χρόνια, προσκλήθηκε συχνά σε εκκλησιαστικά γεύματα και γιορτές. Όταν ρώτησε τι μπορούσε να φέρει, η απάντηση ήταν πάντα: "Ω, πείτε μόνο ένα ζεστό πιάτο."

Η Mary, η οποία ήταν από την Νέα Υόρκη, δεν είχε ιδέα για το τι ήταν ένα "ζεστό πιάτο" και έπρεπε να πάρει λίγη βοήθεια από τους νέους φίλους της. Για όσους από εσάς δεν ξέρουν τι είναι ένα ζεστό πιάτο, είναι αυτό που οι περισσότεροι απλά ονομάζουμε κατσαρόλα. Ωστόσο, κάλεσε ένα ζεστό πιάτο "απλά μια κατσαρόλα" δεν ξεκινά καν να συλλάβει τα παθιασμένα συναισθήματα που έχουν οι Μινεσότες για τα ζεστά τους πιάτα. ένα Minnesota Hot Dish είναι κάτι που είναι σχεδόν σεβαστό.

Έχω περάσει πολύ χρόνο στη Μινεάπολη. η πόλη έχει σπουδαία ψώνια και εκτεταμένη θέατρα και μουσικές προσφορές της υψηλότερης ποιότητας, ανταγωνίζονται μεγάλες πόλεις όπως το Λος Άντζελες και η Νέα Υόρκη. Δεδομένων των εξελιγμένων θεατρικών, συμφωνικών και οπερατικών παρουσιάσεων στη Μινεάπολη, με έκπληξη διαπίστωσα ότι οι γαστρονομικές συνεισφορές είναι κυρίως αλυσίδες εστιατορίων και πολλά κοσμικά τρόφιμα. Δεν έχω βρει ποτέ ούτε ένα από τα περίφημα "ζεστά πιάτα" τους σε ένα μενού εστιατορίου, ούτε βρήκα ένα εστιατόριο "ζεστό πιάτο" σε οποιαδήποτε πόλη που ταξίδευα στη Μινεσότα. Προφανώς οι Μινεσόται διατηρούν τα ζεστά τους πιάτα για τον εαυτό τους και δεν είναι πολύ ενθουσιασμένοι για να μοιραστούν τη μαγειρική τους κληρονομιά.

Έχω πολλούς φίλους που ζουν στη Μινεσότα - ακόμη και μια αδελφή, και υπάρχουν πάντα ανέκδοτα και σχόλια για το "ζεστό πιάτο", ειδικά τα πιο περίφημα απ 'όλα αυτά, "you betcha", το Tater-Tot Hot Dish! Υπάρχουν πολλές εκδόσεις αυτού του πιάτου και είμαι στην ευχάριστη θέση να παρουσιάσω δύο υπέροχα πιάτα άνεση για να μπορείτε να σερβίρετε σε μια δροσερή βραδιά με μια καλή σαλάτα Jello (άλλο δημοφιλές πράγμα της Μινεσότα). Και τα δύο αυτά πιάτα είναι εύκολα "dontcha know", και μπορούν να γίνουν πολύ γρήγορα με τα συστατικά που πιθανότατα έχετε ήδη στην κατάψυξή σας ή στα ράφια σας!

Τόρντ Τότ-Τότ Μπράιτ Μπιτς της Ορχάρας

6 Μερίδες

1 λίβρα άπαχο βοδινό κρέας
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 10 oz. πακέτο κατεψυγμένο καλαμπόκι, (ή μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κονσερβοποιημένα)
1 12 oz. βάζο βοείου κρέατος
1 πακέτο 16 παγωμένων παγωτών

Μπράουν το βόειο κρέας και το κρεμμύδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα. αποστραγγίστε οποιοδήποτε γράσο. Προσθέτουμε το καλαμπόκι και την σάλτσα και ανακατεύουμε καλά. Ρίξτε σε ένα 2 τετραγωνικό αβαθή κατσαρόλα. Ρυθμίστε τα τατ τατ ομοιόμορφα στην κορυφή. Ψήνετε σε ένα προθερμανθέντα φούρνο 350 ° για 45 λεπτά έως 1 ώρα ή έως ότου τα δάχτυλα του τραπεζιού είναι τραγανή.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 214 θερμίδες από το λίπος 104
Ποσοστό σύνολο θερμίδων από: Λίπος 49% Πρωτεΐνη 31% Carb. 20%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολικό λίπος 12 g
Κορεσμένο λίπος 4 g
Χοληστερόλη 53 mg
Νάτριο 77 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 11 g
Διαιτητικές ίνες 0 g
Ζάχαρα 0 g
Πρωτεΐνη 17 g

Βιταμίνη Α 2% Βιταμίνη C 7% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 10%

Μινεσότα Tater-Tot Hot Dish

8 Μερίδες


1 κιλό έδαφος βοείου κρέατος
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 10 3/4 ουγκιά μπορεί κρέμα από σούπα μανιταριών
1 10 3/4 ουγκιά μπορεί κρέμα κοτόπουλου σούπα
1/2 φλιτζάνι γάλα
1 16 oz. συσκευασμένα κατεψυγμένα μικτά λαχανικά
1 16 oz. συσκευασία κατεψυγμένα tater tots

1 1/2 φλυτζάνια τυρί τυρί τσένταρ

Μπράουν το βόειο κρέας με το κρεμμύδι. αποστραγγίστε οποιοδήποτε λίπος. Ανακατέψτε τις σούπες, το γάλα και τα λαχανικά. Μεταφέρετε το μίγμα σε ένα ταψί 9 x 13 ".

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 350 ° για περίπου 30 λεπτά, ή μέχρι το μείγμα να είναι φυσαλίδες και τα δάχτυλα του καλαμποκιού να είναι καφέ και τραγανή. Πασπαλίζετε το τυρί πάνω από τα ταττς, επιστρέφετε το πιάτο στο φούρνο και ψήστε επιπλέον 10-15 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 454 θερμίδες από το λίπος 249
Ποσοστό σύνολο θερμίδων Από: Λίπος 55% Πρωτεΐνη 22% Carb. 24%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 28 g
Κορεσμένο λίπος 13 g
Χοληστερόλη 83 mg
Νάτριο 1036 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 27 g
Διαιτητικές ίνες 1 g
Ζάχαρα 0 g
Πρωτεΐνη 24 g

Βιταμίνη Α 57% Βιταμίνη C 11% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 15%

Οδηγίες Βίντεο: Roast Potatoes Three Ways | Jamie Oliver (Απρίλιος 2024).