Minty Salad Salad για την ADD Nutrition

• Απρίλιος 19, 2024

Το σχολείο ξεκίνησε ξανά και είμαι απασχολημένος με τους φοιτητές του κολλεγίου. Θέλω να φάω καλά, για να βοηθήσω στον έλεγχο της Διαταραχής Ελλειμματικής Προσοχής. Είμαι τόσο ευλογημένος, επειδή το κολέγιο μας έχει μια υπέροχη σχολή μαγειρικής. Οι σχολικές μας καφετέριες διαθέτουν έναν επαγγελματία διαιτολόγο και έναν σεφ παγκόσμιας κλάσης που σχεδιάζει τα γεύματά μας. Μία από τις καφετέριες μας είναι μια Παγκόσμια Κουζίνα. Υπάρχουν δύο διαφορετικές επιλογές για μεσημεριανό γεύμα. Το ένα είναι ένα ασιατικό μπολ ζωμού. Το δείπνο επιλέγει τα δικά του φρέσκα λαχανικά και πρωτεΐνες για να γεμίσει το μπολ. Στη συνέχεια, φρέσκο ​​φρέσκο ​​ζωμό λαχανικών με ατμό, χρησιμοποιώντας λαχανικά από τον οργανικό κήπο του κολλεγίου, γεμίζει πάνω από τα λαχανικά, τις πρωτεΐνες και τα ρύζι. Είναι ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα.

Αλλά πού είναι τα σάντουιτς που μπορούν να βοηθήσουν στην οργάνωση των σχεδίων γευμάτων ADD; Τα πιάτα της Ανατολικής Μεσογείου στο σχολείο μας περιλαμβάνουν κοτόπουλο και συνδυασμένο βόειο κρέας και αρνίσιο κρέας που μετατρέπεται σε σάντουιτς γύρο. Τα πλευρικά πιάτα κάνουν το γυροσκόπιο ένα πλούσιο γεύμα. Μια πρόσφατη μέρα είδε φακές, baba ganoush, tabouli (tabbouleh), και μια λεπτές σαλάτα λάχανο ως πλάγια πιάτα. Έπεσα στην αγάπη με τη μαϊντανό σαλάτα και ζήτησα από τον σεφ πώς γίνεται. Μου είπε τα συστατικά και έγραψα μια συνταγή για ένα πιάτο που έχει γεύση ακριβώς όπως τη σαλάτα που φάγαμε. Είναι τόσο εύκολο να φτιάξετε και γεύσεις μόνο φρέσκα!

Όταν χρησιμοποιείτε σάντουιτς για να οργανώσετε τα γεύματά σας και να παρέχετε τη διατροφή που σας βοηθά να κρατήσετε τα αρνητικά συμπτώματα του ADD υπό έλεγχο, σίγουρα θα θελήσετε να βάλετε αυτή τη συνταγή στο σωρό σας "αγαπημένων". Το λάχανο είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών. Περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών C και K. Το λάχανο περιέχει βιταμίνες Β, επίσης. B6, B1 και B2 είναι όλα μέρος του προφίλ υγιεινής διατροφής του λάχανου. Έχει επίσης μαγγάνιο, χολίνη, φώσφορο, φολικό, χαλκό, ασβέστιο, μαγνήσιο, νιασίνη και σίδηρο. Το λάχανο είναι ένα από τα καλύτερα πράγματα που μπορείτε να φάτε για να προωθήσετε την καλή υγεία. Το σκόρδο βοηθά επίσης να σας κρατήσει υγιές. Αυτή η συνταγή είναι μια σημαντική πηγή βιταμίνης C. Ο χυμός λεμονιού περιέχει πολλά από αυτή τη βιταμίνη, μαζί με πολλά από τα ίδια μέταλλα όπως το λάχανο.

Ενώ η σαλάτα είναι απλή, το τεμάχιο του λάχανου είναι ζωτικής σημασίας. Πρέπει να τεμαχιστεί με λεπτό τρόπο για να δεχτεί σωστά το ντύσιμο. Μήπως αυτό ακούγεται λίγο περίεργο; Ναί! Ωστόσο, το ντύσιμο προσκολλάται διαφορετικά σε ένα μακρύ, πολύ λεπτό τεμάχιο απ 'ότι σε ένα μικρό κομμάτι ή σε χοντρό κομμάτι. Αξίζει τον κόπο να το κάνουμε σωστό. Χρησιμοποιήσαμε ένα μαντολίνο Cuisinart στη λεπτότερη λεπίδα τεμαχισμού. Αν δεν μπορείτε να το απομακρύνετε με τον εξοπλισμό που έχετε, η Dole κάνει ένα κολοκύθα αγγέλου. Αυτό είναι για το πόσο λεπτό τεμαχισμένο ότι το λάχανο πρέπει να είναι. Χρησιμοποιήστε 2-3 σάκους από το Dole Angel Hair Coleslaw για τη συνταγή. Πάντα πιστεύω ότι πιο φρέσκο ​​είναι καλύτερα, αλλά σε αυτή τη συνταγή, λεπτότερο είναι καλύτερο. Λεπτές και φρέσκες είναι καλύτερες!


Συνταγή σαλάτας με λεμόνι

Συστατικά:

1/3 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού (μόνο φρέσκο ​​χυμό λεμονιού, μη εμφιαλωμένο, παρακαλώ!)
¼-1/3 φλιτζάνι λάδι (χρησιμοποίησα ένα συνδυασμό ηλιέλαιο και κραμβέλαιο, αλλά οποιοδήποτε ελαφρύ λάδι θα λειτουργήσει.)
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σκόρδο
1 κουτ. Σούπας αποξηραμένη θρυμματισμένη μέντα
½ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
6-8 φλιτζάνια ψιλοκομμένο λάχανο. (Αν αγοράσετε προ-τεμαχισμένο λάχανο, αγοράστε το πακέτο Dole Angel Hair Coleslaw. Ανάλογα με το πόσο άρωμα θέλετε το σαλάτα, χρησιμοποιήστε 2-3 σακούλες.)

Μέθοδος:

Σε ένα μέτρο 2 φλυτζανιών, ανακατέψτε το φρεσκοτριμμένο χυμό λεμονιού, λάδι, σκόρδο και μέντα. Καθώς προσθέτετε το μέντα, τρίψτε το ανάμεσα στα δάχτυλά σας. Αυτό κάνει τα κομμάτια μικρότερα, αλλά επίσης απελευθερώνει έλαια από τη μέντα για να κάνουν το dressing πιο γευστικό. Τέλος, προσθέστε το αλάτι της θάλασσας, ανακατέψτε και ρυθμίστε την επικάλυψη.

Προσθέστε το λάχανο σε ένα μεγάλο μπολ και ψεκάστε το επίδεσμο πάνω του. Πετάξτε απαλά για να καλύψετε κάθε κομμάτι με το νόστιμο ντύσιμο. Χρησιμοποίησα τα καθαρά χέρια μου. Αυτό μπορεί να επιδοθεί άμεσα ή να ψυχθεί. Χρησιμοποιήστε το μέσα σε 2-3 ημέρες. Όσο μακρύτερα το λάχανο στέκεται στο ντύσιμο, το ταγγέρη που θα δοκιμάσει η σαλάτα. Εάν θέλετε μια ισχυρότερη αρωματισμένη σαλάτα, χρησιμοποιήστε τη μικρότερη ποσότητα λάχανου. Ένας μεγαλύτερος όγκος λάχανου θα δώσει μια ελαφρύτερη γεύση.


Όπως είχαμε δειγματοληψία για πρώτη φορά, ο σύζυγός μου είπε, "Αυτό μου θυμίζει κάτι, τι μου θυμίζει;" Του είπα ότι η γεύση θυμίζει τα δολάρια ή τα δολάρια, τα νόστιμα μικρά κομμάτια της λεμονιάς καλοσύνης. Αν σας αρέσουν τα δολάρια, θα απολαύσετε αυτή τη σαλάτα.

Εκτός από το γράψιμο μου ως CoffeBreakBlog ADD Editor, είμαι ο επεξεργαστής BOL Sandwiches. Υπάρχουν πολλές συνταγές σε αυτό το site που μπορούν να σας βοηθήσουν στο σχεδιασμό γευμάτων για να διατηρήσετε τα αρνητικά συμπτώματα του ADD στον κόλπο. Μπορείτε επίσης να επισκεφθείτε την τοποθεσία αυτή. Έχω μερικές συνταγές σάντουιτς από την ιστοσελίδα μου Sandwiches στις σχετικές συνδέσεις που θα δουλέψουν καλά με αυτή τη συνταγή σαλάτας Minty Salad. Δοκιμάστε ένα γευστικό γεύμα σάντουιτς αυτήν την εβδομάδα!

Λατρεύω τα εργαλεία κουζίνας που κάνουν τη δουλειά μαγειρικής ευκολότερη.Αυτό το μικρό εργαλείο είναι τόσο απλό, αλλά κάνει χυμό λεμονιού ή ασβέστη ένα απόλυτο αεράκι. Τσέκαρέ το!

OXO Καλή λαβή ξύλινη καρφίτσα


Σχετικοί σύνδεσμοι: Οι σχετικοί σύνδεσμοι παρακάτω αυτού του άρθρου ενδέχεται να σας ενδιαφέρουν. Αυτά τα άρθρα σε αυτόν τον ιστότοπο παρέχονται για ενημέρωση και δεν έχουν συνταχθεί από ιατρικό εμπειρογνώμονα. Δεν υπάρχει πραγματική ή σιωπηρή επικύρωση του άρθρου CoffeBreakBlog από οποιονδήποτε επαγγελματία ή οργανισμό που αναφέρεται σε αυτά τα άρθρα.

ΕΝΗΜΕΡΩΤΙΚΟ ΔΕΛΤΙΟ: Σας προσκαλώ να εγγραφείτε στο δωρεάν εβδομαδιαίο ενημερωτικό δελτίο μας. Αυτό σας δίνει όλες τις ενημερώσεις στον ιστότοπο ADD. Συμπληρώστε το κενό κάτω από το άρθρο με τη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας - που δεν μεταβιβάζεται ποτέ πέρα ​​από αυτόν τον ιστότοπο. Ποτέ δεν πωλούμε ή ανταλλάσσουμε τα προσωπικά σας στοιχεία.

Υπάρχουν φορές που συστήνω ένα στοιχείο που σχετίζεται με το άρθρο μου και προσθέστε έναν σύνδεσμο του Amazon, ώστε να μπορείτε να το ελέγξετε. Είμαι Συνεργάτης του Αμαζονίου, και όταν αγοράζετε ένα στοιχείο μετά από κλικ στο σύνδεσμό μου, κάνω μια προμήθεια για αγορές που πραγματοποιούνται μέσω αυτού του συνδέσμου.

Οδηγίες Βίντεο: Healthy Chicken Caesar Salad | Jamie Oliver (Απρίλιος 2024).