Η Ελιά στην Αρχαία Αίγυπτο

• Απρίλιος 25, 2024

Η καλλιέργεια των ελιών εξαπλώθηκε από την Κρήτη στην Αίγυπτο. Η αιγυπτιακή θεά Ίσις πιστώθηκε με τη γνώση του πώς να καλλιεργεί ελιές και να χρησιμοποιεί το ελαιόλαδο στους Αιγυπτίους.

Οι Φαραώ ενθάρρυναν την καλλιέργεια ελαιοδέντρων στην Αίγυπτο. Σύμφωνα με τον Xenon, Έλληνα ιστορικό του 2ου αιώνα, η ελιά καλλιεργήθηκε στην Αίγυπτο κάτω από τους Φαραώ περίπου το 1500-1300 π.Χ. Ωστόσο, παρά την βασιλική προβολή, τα δέντρα προφανώς δεν ήταν τόσο κοινά όσο ήταν σε άλλες χώρες εκείνη την εποχή. Εμφανίζεται κατά καιρούς ότι η εγχώρια παραγωγή ελαιολάδου ήταν ανεπαρκής για να καλύψει τη ζήτηση και σε τέτοιες περιπτώσεις η χώρα ήταν γνωστό ότι εισήγαγε αυτό. Είναι γνωστό ότι η Αίγυπτος εισήγαγε πετρέλαιο από την Ανδαλουσία όταν βρισκόταν κάτω από τους Μαυριτανούς από περίπου 700-1400 π.Χ. περίπου. Η περιοχή της Ανδαλουσίας ήταν ευρέως γνωστή κατά τη διάρκεια αυτής της εποχής για το εξαιρετικό ποιοτικό της ελαιόλαδο,

Τα ελαιόδεντρα αναπτύχθηκαν κατά τη διάρκεια της αρχαιότητας στην έρημο της Σαχάρας, όπου βρίσκεται η σημερινή πόλη Siwa. Η περιοχή κατοικήθηκε από τους Berbers. Ορισμένες περιοχές της Αιγύπτου διαπραγματεύονταν το αλάτι που παράγουν για το ελαιόλαδο. Ένας αμφορέας που χρησιμοποιήθηκε για το πετρέλαιο βρέθηκε στην περιοχή και χρονολογείται γύρω στον 3ο αιώνα Α.Δ.

Η χρήση ελαιολάδου έγινε πολύ πιο συνηθισμένη στη χώρα μετά την έναρξη της ελληνικής κυριαρχίας στην Αίγυπτο γύρω στο 332 π.Χ. με την άφιξη του Μεγάλου Αλεξάνδρου και συνεχίστηκε κάτω από τους διάφορους φαραώτες της ελληνικής καταγωγής, τους Πτολεμαίους. Οπουδήποτε και αν πήγαν, οι Έλληνες χρειάζονταν ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας, ειδικά για μαγειρική χρήση. Ένιωσαν ότι το εγχώριο αιγυπτιακό πετρέλαιο δεν πληρούσε τα ελληνικά πρότυπα. Μετά το θάνατο της Κλεοπάτρας, η Αίγυπτος έγινε επαρχία της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας. Οι Ρωμαίοι συνέχισαν τη χρήση ελαιολάδου στην αρχαία Αίγυπτο ως μέρος της ελληνορωμαϊκής παράδοσης.

Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι άρεσαν λαχανικά σερβιρισμένα με επίδεσμο ελαιολάδου και ξύδι. Χρησιμοποίησαν επίσης το λάδι στα πιάτα φασολιών τους και στα λαχανικά.

Τα σώματα των νεκρών στην αρχαία Αίγυπτο χήθηκαν με το λάδι για την προετοιμασία για μούμιγμα. Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι χρησιμοποίησαν τα κλαδιά ελιάς ως ένα από τα αντικείμενα που επιλέχτηκαν για τις ανθοκομικές τους ανθοδέσμες, οι οποίες έμειναν στους τάφους από τους θρηνητές.

Οι αρχαιολόγοι βρήκαν στεφάνια στον τάφο του βασιλιά Τούτ. Αυτά έγιναν με ύφανση σπόρων ελιάς και ιτιάς μαζί με διάφορα λουλούδια. Ο τάφος περιείχε επίσης μπουκέτα ελιάς και άλλα φυτικά υλικά.

Σε αρχαίο ελληνορωμαϊκό χώρο στο Καράνι της Αιγύπτου, οι αρχαιολόγοι βρήκαν ένα δωμάτιο πίεσης λαδιού. Το ελαιοπυρήνα που παρέμεινε μετά το πάτημα των ελιών είχε συσσωρευτεί σε μια γωνιά της αποθήκης. Φαίνεται ασαφές για ποιο λόγο εξοικονομήθηκε το ελαιοπυρήνα. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι πιθανότατα θα είχαν τροφοδοτηθεί με ζώα ή θα χρησιμοποιηθούν για καύσιμα.

Οδηγίες Βίντεο: Αρχαία Αίγυπτος - Το ΘΑΥΜΑ του Νείλου... (Απρίλιος 2024).