Η Παλαιά Διατροφή
Προσέξτε για τα φρούτα και τα λαχανικά για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα και να αποφύγετε τα κρυολογήματα και τη γρίπη. Αυτό είναι το μήνυμα από το βιβλίο, The Paleo Diet for Athletes, από τον Loren Cordain και τον Joe Friel.

Οι ελίτ αθλητές έβαλαν το σώμα τους σε συνεχή άγχος μέσα από τα απαιτητικά σχήματα εκπαίδευσης. Ωστόσο, όσοι ακολούθησαν την Παλαιά Διατροφή, πλούσια σε φρούτα και λαχανικά, είχαν λιγότερα και βραχύτερα κρυολογήματα και γρίπη, σύμφωνα με τον Friel, ο οποίος μελέτησε τα ημερολόγια κατάρτισης πολλών ανθρώπων που προγύμνασε.

Η εξήγηση για την ευημερία τους ήταν απλή. Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι εξαιρετικές πηγές αντιοξειδωτικών βιταμινών, ανόργανων συστατικών και φυτοχημικών, σύμφωνα με τον Cordain, επίσης συγγραφέα της The Paleo Diet. Οι αθλητές της Παλαιού Διατροφής έτρωγαν πολλά άπαχα κρέατα και θαλασσινά που παρέχουν βιταμίνες ψευδαργύρου και Β, επιπλέον κλειδιά για ισχυρή ανοσολογική λειτουργία. Τα κύρια συστατικά της παραδοσιακής αμερικανικής διατροφής (επεξεργασμένοι κόκκοι, έλαια, σάκχαρα και επεξεργασμένα τρόφιμα) έχουν σχεδόν ανύπαρκτες ποσότητες αυτών των σημαντικών θρεπτικών ουσιών.

Η Παλαιό Διατροφή δεν είναι μόνο για τους αθλητές. Ο Cordain, διατροφολόγος, συντάσσει επίσης το The Paleo Diet, το οποίο υποστηρίζει ότι τρώει τους οπαδούς μας της Εποχής της Λίθινας Εποχής, πριν από τη σύγχρονη γεωργία και την παραγωγή τροφίμων άλλαξε τις διατροφικές μας συνήθειες.

Η διατροφή συνιστά να πάρει περίπου 50-55 τοις εκατό των ημερήσιων θερμίδων κάποιου από τα άπαχα κρέατα, τα ψάρια και τα θαλασσινά. Το υπόλοιπο ημερήσιο εισιτήριο θα είναι φρούτα, λαχανικά, σπόροι και ξηροί καρποί. Εξαιρούμενα τρόφιμα περιλαμβάνουν: δημητριακά, γαλακτοκομικά προϊόντα, φρούτα και λαχανικά υψηλής γλυκαιμίας, όσπρια, αλκοόλ, αλμυρά τρόφιμα, κρέατα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ραφιναρισμένα σάκχαρα και σχεδόν όλες τις επεξεργασμένες τροφές.

Ο Cordain σπούδασε πληθυσμούς κυνηγών / συλλεκτών τρέχουσας ημέρας, όπως οι Εσκιμώοι, που συνεχίζουν να τρώνε σαν τους προγόνους μας Stone-Age. Διαπίστωσε ότι σε σύγκριση με τις δυτικές κοινωνίες, είχαν ανώτερα επίπεδα αερόβιας φυσικής κατάστασης και χαμηλότερη χοληστερόλη αίματος. Οι συλλέκτες κυνηγών που εξάλειψαν το αλάτι ήταν εντελώς απαλλαγμένοι από υψηλή αρτηριακή πίεση

Τρώγοντας σαν κυνηγός / συλλέκτης μπορεί να μην απευθυνθεί σε όλους, αλλά να αρρωσταίνουν λιγότερο συχνά είναι κάτι που πολλοί μπορούν να εκτιμήσουν. Η έρευνα του Friel σε ανταγωνιστικούς αθλητές που αρρώστησαν λιγότερο συχνά προσφέρει ένα ισχυρό επιχείρημα για την προσθήκη περισσότερων φρούτων και λαχανικών στη διατροφή κάποιου.


Οδηγίες Βίντεο: Εάν έχετε ΑΥΤΑ τα συμπτώματα πρέπει να κάνετε ΓΑΣΤΡΟΣΚΟΠΗΣΗ - peptiko.gr (Μαρτιου 2024).