Pan Fried συνταγή cookie τύχης
Fortune Cookies είναι μια διασκεδαστική θεραπεία ειδικά όταν είστε αυτός που γράφει τις περιουσίες! Ωστόσο, η είσοδος τους στο διάσημο σχήμα τους μπορεί μερικές φορές να είναι μια πρόκληση. Υπάρχουν διάφοροι διαφορετικοί τρόποι για να κάνετε αυτές τις σπιτικές απολαύσεις. Ένας πολύ συνηθισμένος τρόπος είναι να μαγειρεύετε δύο έως τρία μπισκότα κάθε φορά στο φούρνο, να εισάγετε την τύχη, να τα διαμορφώσετε στη μορφή τους και να τα αφήσετε να στεγνώσουν. Ένας άλλος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε απλά μια ψυχρή ζύμη, να σχηματίσουν το σχήμα τους, και στη συνέχεια ψήστε. Ο τελικός τρόπος, όπως φαίνεται σε αυτή τη συνταγή, είναι να τα μαγειρέψουμε μία φορά σε μια κατσαρόλα, να εισάγουμε την τύχη, να τα διαμορφώσουμε και να τα αφήσουμε να στεγνώσουν. Βρήκα αυτή τη μέθοδο να είναι λίγο πιο εύκολη από τις δύο πρώτες. Το κόλπο είναι να πάρετε το τηγάνι στην τέλεια θερμοκρασία και να απλώσετε τη ζύμη πολύ λεπτή. Μόλις το κρεμάσετε, αυτά τα cookies γίνονται μια απλή και διασκεδαστική θεραπεία. Απολαμβάνω!

Για να δείτε ένα βίντεο αυτών των οδηγιών κάντε κλικ εδώ.

18 λεπτά κομμάτια χαρτιού 1 ½ ίντσας (για τις περιουσίες)

Ζύμη:
¼ φλιτζάνι καλαμποκάλευρο
¼ φλιτζάνι ζάχαρη
1 αυγό
2 κουταλιές της σούπας φυστικέλαιο
2 κουταλιές νερό
½ κουταλάκι του τσαγιού στιγμιαία
½ κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
½ κουταλάκι του γλυκού αμύγδαλο

  1. Ξεκινήστε κάνοντας τις περιουσίες. Αυτό είναι το διασκεδαστικό μέρος. Μπορείτε είτε να γράψετε είτε να πληκτρολογήσετε αυτά τα μηνύματα για να μεταβείτε στα cookies σας. Γίνετε δημιουργικοί - υπάρχουν τόνοι ιστοτόπων που έχουν δείγματα περιουσίας? πολλά από τα οποία είναι αρκετά αστεία.

  2. Μόλις ολοκληρωθούν όλες οι τύχες σας, ξεκινήστε να προετοιμάζετε το κτύπημα. Ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού, τη ζάχαρη, το αυγό και το φυστικέλαιο. Ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν πλήρως.

  3. Στη συνέχεια, προσθέστε το νερό, το στιγμιαίο τσάι, το βανίλια και τα εκχυλίσματα αμυγδάλου και ανακατέψτε μέχρι να λείψει. Η ζύμη θα πρέπει να είναι λεπτή και σχεδόν υδαρής στη συνοχή.

  4. Μόλις η ζύμη είναι έτοιμη, ρυθμίστε την περιοχή μαγειρέματος. Θα χρειαστείτε ένα πολύ μικρό μη κολλητικό τηγάνι, σπάτουλα, μεγάλο μεταλλικό κουτάλι και ένα κιβώτιο αυγών. Το κιβώτιο αυγών πρέπει να κρατήσει τα τελικά μπισκότα τύχης στο σχήμα τους. Αν δεν έχετε ένα κιβώτιο αυγών, αντί αυτού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό μαϊντανό. Επίσης, αν τα χέρια σας είναι ευαίσθητα στη θερμότητα, τότε θα χρειαστείτε ανθεκτικά στη θερμότητα γάντια.

  5. Τώρα μπορούμε να αρχίσουμε να φτιάχνουμε τα cookies μας. Ζεσταίνετε το τηγάνι σας σε μέτρια - χαμηλή.

  6. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα από το κτύπημα, περίπου 1 με 2 κουταλάκια του γλυκού. Μόλις χτυπά το τηγάνι, στροβιλίστε το με το πίσω μέρος του μεταλλικού κουταλιού, έτσι ώστε να κάνει ένα πολύ λεπτό κύκλο.

  7. Αφήστε τον κύκλο να μαγειρέψει για 40 δευτερόλεπτα. Μετά από 40 δευτερόλεπτα, χρησιμοποιώντας τη σπάτουλα και τα δάχτυλά σας, τραβήξτε την απαλά και γυρίστε την προς τα πάνω. Αφήστε να μαγειρέψετε άλλα 40 δευτερόλεπτα

  8. Μετά τη δεύτερη πλευρά που μαγειρεύτηκε, εργάζονται γρήγορα για να το διπλώσουν σε σχήμα. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα, τοποθετήστε την περιουσία στο κεντρικό πάνω μέρος του κύκλου και, στη συνέχεια, διπλώστε το κάτω μισό πάνω του, σχηματίζοντας μισό κύκλο.

  9. Αφαιρέστε αυτόν τον ½ κύκλο από το τηγάνι και βγάλτε τις δύο γωνίες στα δάχτυλά σας και τις φέρτε μαζί και τοποθετήστε αμέσως το μπισκότο σε μια υποδοχή στο κιβώτιο αυγών, ώστε να διατηρήσει το σχήμα του.

  10. Συνεχίστε να μαγειρεύετε κάθε cookie μέχρι να είναι όλα στο κιβώτιο αυγών. Μόλις κρυώσουν (περίπου 15 με 20 λεπτά) μπορούν να σερβιριστούν. Το μπισκότο πρέπει να γίνει τραγανό σχεδόν αμέσως ή τουλάχιστον 5 λεπτά μετά τη τοποθέτησή του στο κιβώτιο αυγών. Εάν αισθάνεστε λίγο πιπιλίκια ή έχει μια παλιά υφή, σημαίνει ότι η θερμότητά σας είναι πολύ υψηλή. Αφαιρέστε το τηγάνι, ξεπλύνετε το με κρύο νερό και επιστρέψτε στη θερμότητα.

  11. Κάνει περίπου 18 cookies.


  12. Οδηγίες Βίντεο: Gordon Ramsay's Granola Recipe (Μαρτιου 2024).