Ροδάκινα και συνταγή πίτας κρέμας
Τα καλοκαιρινά επιδόρπια είναι πάντα μερικά από τα καλύτερα της χρονιάς και πολλοί χρησιμοποιούν φρούτα τέλη του καλοκαιριού, όπως τα ροδάκινα. Τα ντόπια ροδάκινα είναι πάντα διαθέσιμα στο τέλος του καλοκαιριού από τα φρούτα και τις αγορές των αγροτών, και φαίνεται να είναι πιο γλυκά από τους ομολόγους τους που αγοράζονται από το κατάστημα. Ωστόσο, αν είστε λαχταριστή ροδάκινο πίτα, και τα τοπικά ροδάκινα δεν είναι σε εποχή, μην διστάσετε να χρησιμοποιήσετε ποικιλία παντοπωλείων - αυτή η πίτα θα είναι ακόμα θαυμάσια.
””
Η κρεμώδης, πλούσια κρέμα που γεμίζει αυτή την πίτα δεν είναι υπερβολικά γλυκιά, αλλά ταιριάζει απόλυτα με τα ροδάκινα. Τα νεκταρίνια μπορούν επίσης να αντικατασταθούν, βέβαια, και βατόμουρα, σμέουρα ή βατόμουρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μια αλλαγή ρυθμού. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα εάν έχετε πολλά φρούτα το καλοκαίρι στο χέρι. Σε περίπτωση που το σερβίρισμα είναι ζεστό, βεβαιωθείτε ότι το αφήσατε να κρυώσει αρκετά για να το θέσει εντελώς πριν κόψετε. Θερμοκρασία δωματίου είναι καλύτερο, αλλά είναι καλό ζεστό και επίσης ψυγείο. Παρόλο που δεν είναι απολύτως απαραίτητο, μπορείτε να τοποθετήσετε κάθε κομμάτι με μια κούκλα πραγματικής κτυπημένης κρέμας.

8 Μερίδες

1 9 "αδιάβροχο κέλυφος πίτας βαθύ πιάτο

4 φρέσκα ροδάκινα, αποφλοιωμένα και κομμένα σε φέτες

1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

2 κρόκους αυγού
1 αυγό
1 1/2 κούπες κρέμα γάλακτος
Φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο (περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού συνολικά)
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 °.
  2. Τοποθετήστε τις φέτες ροδάκινου διακοσμητικά στο κέλυφος πίτας. ψεκάστε τη ζάχαρη και την κανέλα πάνω από τις φέτες ροδάκινου.
  3. Ανακατέψτε μαζί τους κρόκους αυγού, ολόκληρο το αυγό και κτυπήστε την κρέμα (ή βάλτε στο μπλέντερ).
  4. Ρίχνουμε το μίγμα κρέμας και αυγών στα ροδάκινα.
  5. Χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη μοσχοκάρυδου ή Microplane, τρίψτε το μοσχοκάρυδο ομοιόμορφα πάνω από το μείγμα.
  6. Ψήστε για 30-35 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστεί το κέντρο.
  7. Αφαιρέστε από το φούρνο, τοποθετήστε το σε μια σχάρα ψύξης και αφήστε το να κρυώσει πριν κόψετε σε σφήνες.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 365 θερμίδες από το λίπος 234
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 64% Πρωτεΐνη 4% Carb. 31%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 26 g
Κορεσμένο λίπος 13 g
Χοληστερόλη 139 mg
Νάτριο 164 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 29 g
Διαιτητικές ίνες 0 g
Ζάχαρη 13 g
Πρωτεΐνη 4 g

Βιταμίνη Α 20% Βιταμίνη C 5% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 5%




Οδηγίες Βίντεο: Κρέμα καραμελέ με μπισκότα και κομπόστο ροδάκινο #MEchatzimike (Μαρτιου 2024).