Ξύδι πιπεριού
Μου δόθηκαν περίπου είκοσι πέντε συνταγές Creole πριν από πολλά χρόνια. Αυτή η συνταγή ξύδι πιπέρι ήταν μεταξύ τους. Κάθε χρόνο κάνω μια μικρή παρτίδα για να δώσω μακριά.

Για να κάνετε ξύδι πιπέρι:

1 κουταλιά μικρών πιπεριών κερασιών ή πιπεριών τσίλι
1 πίντα καλό λευκό ξύδι
2 φανταχτερά μπουκάλια pint με σφιχτό καπάκι ή κορυφή.
2 κάρτες δώρου με κορδέλα.

1. Αποστειρώστε τα μπουκάλια και τις κορυφές.

2. Γεμίστε κάθε μπουκάλι με το μισό σημάδι με πιπεριές από κεράσι ή τσίλι.

3. Προσθέστε ξίδι σε φιάλες (αφήνοντας περίπου 1/2 ίντσα από το πλήρες)

4. Σκουπίστε το λαιμό και το χείλος της φιάλης. Καπάστε καλά και αφήστε την για τουλάχιστον μία εβδομάδα πριν χρησιμοποιήσετε ή δώσετε μακριά.

Αυτή η συνταγή κάνει 2 πίντες.


Εάν πρόκειται για δώρο διακοπών, επισυνάψτε μια κάρτα δώρου με κορδέλα. Πάντα γράφω ή πληκτρολογώ τα παρακάτω που είναι εν μέρει από τη συνταγή:

Vinaigre Pimente
(Ξύδι πιπεριού)

Προσθέστε μερικές σταγόνες στις σούπες, τις σαλάτες ή τα μαγειρεμένα χόρτα.
Όταν το μπουκάλι είναι μισό κενό γεμίστε με λευκό ξύδι και ανακινείτε.


Μου είπαν ότι το Vinaigre Pimente είναι κρεολικό γαλλικό για ξύδι πιπέρι.
__________________

Αγοράστε το κόκκινο τσίλι και το πράσινο τσίλι. Ανακατέψτε τα χρώματα - πολύ όμορφα για τα Χριστούγεννα.

Λάβετε υπόψη ότι η χρήση κερασιών πιπεριών απαιτεί φιάλη ή βάζο με μεγάλη στόχευση. Δεν θέλετε να παραμορφώσετε ή να σπάσετε τις πιπεριές.

Σιγουρευτείτε για να επισκεφθείτε το ενδιαφέρον "Ευέλικτο Ξύδι" Σχετική σύνδεση στα δεξιά σας.


Οδηγίες Βίντεο: Επεισόδιο 208-Ψητές πιπεριές σε βάζα-Roasted peppers in jars (Speedy Kitchen) (Σεπτέμβριος 2022).