Άλας καλίου

• Απρίλιος 24, 2024

Το επιτραπέζιο αλάτι, επίσης γνωστό ως χλωριούχο νάτριο, είναι το πιο δημοφιλές καρύκευμα που χρησιμοποιείται για να αρωματιστεί η γεύση του φαγητού που τρώμε. Αλλά γνωρίζοντας το δυναμικό της να αυξήσει την αρτηριακή πίεση, μαζί με τις δυνητικά καταστροφικές επιπλοκές της ανεπαρκώς ελεγχόμενης υπέρτασης, το καθιστά πολύ λιγότερο ελκυστικό. Ωστόσο, ποιες εναλλακτικές λύσεις υπάρχουν, αν σας αρέσει η γεύση; Κανείς δεν απολαμβάνει φαγητό. Κάποιοι λένε κακά πικάντικα γεύματα όπως το χαρτόνι, αν και υποψιάζομαι ότι ποτέ δεν έτρωγαν χαρτόνι.

Μπορεί να εκπλαγείτε να μάθετε ότι το αλάτι είναι περισσότερο ένας χημικός όρος μαγειρικής. Υπάρχει μια ποικιλία τύπων αλατιού, συμπεριλαμβανομένου του αλατιού. Από τεχνική άποψη, ένα άλας είναι ένας τύπος χημικής ένωσης που προκύπτει από την αλληλεπίδραση ενός οξέος και μιας βάσης.

Και το άλας νατρίου δεν είναι το μόνο βρώσιμο. Το άλας χλωριούχου καλίου έχει γεύση πολύ παρόμοιο με το τυπικό επιτραπέζιο αλάτι, αλλά σε αντίθεση με το άλας καλίου που περιέχει άλας νατρίου δεν αυξάνει την αρτηριακή πίεση. Στην πραγματικότητα, σε μερικούς ανθρώπους, το άλας καλίου μπορεί στην πραγματικότητα να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, καθώς η ανεπάρκεια του καλίου συνδέεται με την υψηλή αρτηριακή πίεση. Το αλάτι καλίου βρίσκεται στο τοπικό κατάστημα τροφίμων στο τμήμα καρυκεύματα. Ωστόσο, μην φορτώνετε στο άλας καλίου εάν έχετε νεφρικά προβλήματα ή ακόμα και αν δεν είστε σίγουροι για τη λειτουργία των νεφρών σας. Ενώ οι κανονικοί νεφροί φιλτράρουν το περίσσεια καλίου, τα νεφρά που δεν λειτουργούν κανονικά μπορεί να χάσουν την ικανότητα να φιλτράρουν ουσίες που το σώμα δεν χρειάζεται. Εάν τα επίπεδα καλίου αίματος αυξάνονται σε πολύ υψηλό επίπεδο, μπορεί να προκύψει ένας δυνητικά θανατηφόρος καρδιακός ρυθμός.

Επιπλέον, ορισμένα φάρμακα για την αρτηριακή πίεση μειώνουν την ποσότητα του καλίου που διηθεί το νεφρό. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ακόμη και τα άτομα σε αυτά τα φάρμακα μπορεί να αισθανθούν αύξηση των επιπέδων καλίου στο αίμα ακόμη και χωρίς να συμπληρώνουν τη διατροφή τους με κάλιο. Εάν δεν είστε σίγουροι για τις πιθανές παρενέργειες του φαρμάκου σας, θα πρέπει να μιλήσετε με το γιατρό σας πριν κάνετε το αλάτι καλίου ένα κανονικό μέρος της διατροφής σας,

Το αλάτι χλωριούχου καλίου είναι ισχυρότερο από το άλας χλωριούχου νατρίου, τουλάχιστον στα γεύση μου, οπότε ακόμα και αν είναι απολύτως ασφαλές για εσάς, μην το φορτώνετε. Όπως και με οποιοδήποτε μπαχαρικό, προσθέστε λίγο κάθε φορά για να δείτε πόσα χρειάζεστε για να ταιριάξετε το γούστο σας.

------------


Διαφήμιση
Δημιουργήστε και δημιουργήστε έσοδα για τις δικές σας εφαρμογές υγείας, τις εφαρμογές παιχνιδιών, τις εφαρμογές κοινής ωφέλειας και το MULTIMORE στο AppsILike.net

Οδηγίες Βίντεο: Εντυπωσιακή διάσπαση Χλωρικού Καλίου (Απρίλιος 2024).