Συνταγή λεμονάδας με άρωμα ροζ
Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο σε μια ζεστή και υγρή μέρα από ένα ψηλό δροσερό ποτήρι φρεσκοτριμμένο λεμονάδα. Απλά φαίνεται πραγματικά να χτυπήσει το σημείο! Αλλά όταν προσθέτετε μια μικρή εξωτική αφή σε αυτό το υπέροχο ποτήρι δροσερής λεμονάδας, παίρνετε ένα παραδεισένιο ινδικό ποτό που είναι πραγματικά έξω από αυτόν τον κόσμο ☺.

Στην Ινδία, τα διατηρημένα με απλή ψύξη ροφήματα είναι γνωστά ως σέρβες / σερμπάτες. Είναι πολύ δροσερό, αναζωογονητικό και πάντα νόστιμο - ειδικά κατά τους μακρινούς καλοκαιρινούς μήνες. Θα απολαύσαμε αυτά τα παιδιά, όπως μια γλυκιά απόδραση από τον καυτό ήλιο, τη ζεστασιά και τη συντριπτική υγρασία. Ένα από τα απόλυτα προσωπικά μου αγαπημένα ήταν το Gulab Limbu Pani ή απλά το Rose Scented Lemonade. Στο Μαράθι, το "gulab" σημαίνει τριαντάφυλλο, το "limbu" αναφέρεται στο λεμόνι και το "pani" είναι η λέξη για το νερό.

Τώρα ροδόνερο είναι το αρωματικό σαφές απόσταγμα που λαμβάνεται από τα πραγματικά φρέσκα ροδοπέταλα κατά την παρασκευή του ροδαλαίου. Το τριαντάφυλλο χρησιμοποιείται συχνά σε όλη την Ινδία ως αρωματική ουσία στα τρόφιμα, ειδικά σε γλυκά και επιδόρπια. Λίγο πηγαίνει πολύ, έτσι ένα μικρό μπουκάλι θα διαρκέσει για πάντα όταν φυλάσσεται στο ψυγείο σας. Τώρα μην συγχέεται με το τριαντάφυλλο σιρόπι, το οποίο είναι επίσης τριαντάφυλλο αλλά με κόκκινο χρωματισμό τροφίμων και πολλά ζάχαρα που προστίθενται - είναι καλό για χρήση σε μερικά ποτά αλλά για αυτή τη συνταγή, κολλάει στο καθαρό τριαντάφυλλο που μπορεί εύκολα να βρεθεί σε οποιοδήποτε κατάστημα της Ινδίας ή της Μέσης Ανατολής.

Η προσθήκη ενός λίγο ροζ νερού προσθέτει μια θαυμάσια, λεπτή ροζ γεύση & ελαφρύ floral άρωμα στη λεμονάδα σας. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή σύντομα, θα το αγαπήσετε πραγματικά ☺.


GULAB LIMBU PANI (Λεμόνι με άρωμα ροζ)

Εξυπηρετεί 4-6 άτομα εύκολα

Συστατικά:

1 φλ
1 φλιτζάνι νερό
1 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού (περίπου 4-6 μεγάλα λεμόνια)
3-4 φλιτζάνια κρύου νερού
2-4 κουτ. Σούπας τριαντάφυλλο νερό, για γεύση
μερικές σταγόνες αυξήθηκε εκχύλισμα (ή τριαντάφυλλο ουσία)
μερικά βρώσιμα ροδοπέταλα για γαρνιτούρα

ΜΕΘΟΔΟΣ:

Σε μια μικρή κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, προσθέστε το νερό και τη ζάχαρη μαζί. Ανακατέψτε καλά για να διαλύσετε τη ζάχαρη και φέρετε αυτό το μείγμα σε ένα ήπιο σιρόπι. Αυτό είναι γνωστό ως απλό σιρόπι. Στη συνέχεια αφαιρέστε τη σάλτσα σάλτσας από τη θερμότητα και αφήστε την να κρυώσει ελαφρώς.

Σε μια μεγάλη κανάτα, συνδυάστε το απλό σιρόπι με το φρεσκοτριμμένο χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε περίπου 3-4 φλιτζάνια κρύου νερού. Η ακριβής ποσότητα νερού θα εξαρτηθεί από την προσωπική σας προτίμηση - αν σκοπεύετε να εξυπηρετήσετε τη λεμονάδα τριαντάφυλλου πάνω από τον πάγο, θα χρησιμοποιούσα 3 φλιτζάνια νερό, ώστε η γεύση να μην αραιώνεται.

Στη συνέχεια, προσθέστε το τριαντάφυλλο νερό και ροζ εκχύλισμα - θυμηθείτε, λίγο πηγαίνει πολύ μακριά, ώστε η σύστασή μου θα ήταν να το χρησιμοποιήσει μερικώς αρχικά. Δοκιμάστε πρώτα και προσθέστε περισσότερα, αν θέλετε. Ανακατεύουμε καλά για να συνδυάσουμε και να σερβίρουμε με απλή ψύξη σε πάγο. Γαρνίρετε με βρώσιμα ροδοπέταλα και απολαύστε ☺.


ΔΙΑΦΟΡΕΣ:

Για μια πραγματικά ευχάριστη απόλαυση του πλήθους, προσθέστε τα βρώσιμα ροδοπέταλα σε μεμονωμένους δίσκους παγοκύβων το προηγούμενο βράδυ. Μπορείτε να προσθέσετε κύβους πάγου από ροδοπέταλα σε λεμονάδα με άρωμα τριαντάφυλλου!

Αντί να προσθέτετε νερό, μπορείτε να προσθέσετε σόδα κλαμπ για να φτιάξετε λεμόνι αρωματισμένο με ροζ αφρό.

Rose Αρωματική Λεμονάδα φωτογραφία 00650126_T.jpg

ΕΝΗΜΕΡΩΤΙΚΟ ΔΕΛΤΙΟ: Σας προσκαλώ να εγγραφείτε στο δωρεάν εβδομαδιαίο ενημερωτικό δελτίο μας. Αυτό σας δίνει όλες τις ενημερώσεις για την ινδική περιοχή τροφίμων. Μερικές φορές, αυτό το ενημερωτικό δελτίο έχει πρόσθετες πληροφορίες σχετικά με συνταγές που δεν περιλαμβάνονται στα άρθρα. Συμπληρώστε το κενό ακριβώς κάτω από το άρθρο με τη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας - που δεν μεταβιβάζεται ποτέ πέρα ​​από αυτόν τον ιστότοπο. Ποτέ δεν θα πουλάμε ή θα ανταλλάξουμε τα προσωπικά σας στοιχεία.

Οδηγίες Βίντεο: Σπιτική πορτοκαλάδα Επ. 19 | Kitchen Lab TV (Αύγουστος 2022).