Συντομεύστε τα ζυμαρικά alla Puttanesca με το London Broil

• Απρίλιος 25, 2024

Το Spaghetti alla Puttanesca, που σημαίνει κυριολεκτικά: "Τα σπαγγέτι της πομπής ή τα ζυμαρικά με το στυλ που θα το έκανε η πόρνη¹"πολλοί σεφ έχουν εικασίες για την προέλευση του ονόματος, αλλά κανένας δεν φαίνεται να συμφωνεί, μερικοί ισχυρίζονται ότι το όνομα προέκυψε επειδή θα μπορούσε να γίνει πολύ γρήγορα από μια πόρνη μεταξύ των πελατών, άλλοι λένε ότι ήταν επειδή ήταν πολύ φτηνές και πόρνες θα μπορούσαν να το αντέξουν οικονομικά αλλά θα μπορούσαν επίσης να ονομαστούν επειδή είναι ελαφρώς ζεστές και πικάντικες.

Αυτή η σάλτσα puttanesca δεν είναι αυθεντική δεδομένου ότι περιέχει φέτες ιταλικού Λονδίνου Broil από το Λονδίνο Broil Module. Ωστόσο, κάνει ένα νόστιμο ιταλικό γεύμα και είναι πολύ γρήγορο, αφού αρχίζει με τη σάλτσα εμφιαλωμένου σπαγγέτι ως βάση και το κρέας από την ενότητα πραγματοποιείται μπροστά. Κάνει ένα γεμιστικό και ικανοποιητικό γεύμα, που χρειάζονται μόνο σαλάτα και φλοιό ιταλικό ψωμί ως συνοδεία.
 
Τα σπαγγέτι είναι τα παραδοσιακά ζυμαρικά που χρησιμοποιούνται με τη σάλτσα puttanesca, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αγαπημένο σας σχήμα.
 
Σάλτσα
1 26 oz. σάλτσα σπαγγέτι βάζο, το αγαπημένο σας όπως Ragu ή Prego
1/2 φλιτζάνι μαύρες ελιές σε φέτες
1/4 φλιτζάνι πράσινες ελιές σε φέτες
2 κουταλιές της σούπας
1 κουταλάκι πάστα γαύρου
1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού
1/2 κουταλάκι αποξηραμένο βασιλικό
           
12 ουγκιά σπαγγέτι ή άλλα ζυμαρικά
           
2 φλιτζάνια Ιταλικό Λονδίνο Φύλλα από την ιταλική Λονδίνο Broil Module
           
φρέσκο ​​τριμμένο τυρί παρμεζάνας, (προαιρετικά)
 
Σε μια κατσαρόλλα, ανακατέψτε τα συστατικά της σάλτσας και βράστε. σβήστε τη ζεστασιά μέχρι να σιγοβράσει και μαγειρέψτε 15-20 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τα ζυμαρικά. Κρατήστε τη σάλτσα ατμού ζεστή.
 
Εν τω μεταξύ, φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα αλατισμένου νερού σε μια βράση και μαγειρέψτε τα ζυμαρικά μέχρι να είναι μόλις τρυφερή - al denté. αποστραγγίστε και τοποθετήστε σε μια μεγάλη, βαθιά σερβιρισμένη πιατέλα. Τοποθετήστε τις φέτες του London Broil πάνω από τα ζυμαρικά, στη συνέχεια ρίξτε τη ζεστή σάλτσα Puttanesca σε όλα. Σερβίρετε αμέσως με τυρί παρμεζάνας αν θέλετε.
 
Weight Watchers® = 12 βαθμοί χωρίς τυρί παρμεζάνα και ζυμαρικά (μόνο σάλτσα και κρέας)

1 "Ζυμαρικά Puttanesca." Wikipedia, Η ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια. 19 Μαΐου 2007, 09:06 UTC. Ίδρυμα Wikimedia, Inc. 5 Ιουνίου 2007
//en.wikipedia.org/w/index.php?title=Pasta_Puttanesca&oldid=131969047.

Οδηγίες Βίντεο: Real Spaghetti Carbonara | Antonio Carluccio (Απρίλιος 2024).