Αργή μαγειρεμένη συνταγή κινέζικων κοντών ραβδώσεων
Αυτές οι βραδεία μαγειρεμένες κινεζικές βραχίονες συνδυάζουν μια καταπληκτική πτώση από την υφή του οστού με τις συμβουλές του αστεροειδούς, της κανέλας και του πορτοκαλιού αργά μαγειρεμένα σε μια υπέροχη σάλτσα με βάση το βόειο κρέας. Κάνουν ένα ζεστό και νόστιμο γεύμα και είναι τέλεια για αυτές τις πολυάσχολες μέρες. Απλά τα προετοιμάστε τη νύχτα πριν ή νωρίς το πρωί, ρυθμίστε τη βραδεία κουζίνα χαμηλά και αφήστε την να κάνει το υπόλοιπο έργο. Δοκιμάστε αυτή την εκπληκτική βραδεία μαγειρεμένη συνταγή κινέζικων κοντών νευρώσεων και ενημερώστε με τι σκέφτεστε στο κινεζικό φόρουμ για τα τρόφιμα που βρέθηκε εδώ. Απολαμβάνω!

Για να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για αυτές τις οδηγίες, κάντε κλικ εδώ.

2 λίβρες σύντομες πλευρές
¼ αλάτι
¼ κουταλάκι του γλυκού
1 κομμάτι φρέσκιας τζίντζερ
1 ½ κουταλιά της σούπας φυστικέλαιο
3 γλυκάνισο
1 μακρύ ραβδί κανέλας (ή 2 κοντές)
1 κουταλάκι σπόρους μάραθο
1 κουταλιά της σούπας τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού
1 κουταλιά της σούπας κόκκινη πιπεριά

Αργή σάλτσα μαγειρικής:
2 κούπες βόειο κρέας
2 κουταλιές της σούπας σόγιας
2 κουταλιές σούπας σάλτσα σόγιας
2 κουταλιές της σούπας
2 κουτ. Σούπας ζάχαρη

  1. Αφαιρέστε όσο το δυνατόν περισσότερο λίπος από το εξωτερικό των νευρώσεων. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τις πλευρές από όλες τις πλευρές με το αλάτι και το πιπέρι και τις αφήνουμε στην άκρη.

  2. Ξεφλουδίστε την τζίντζερ και κόψτε τα σε μεγάλα κομμάτια και στη συνέχεια τα αφήστε στην άκρη.

  3. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε όλα τα συστατικά για την αργή σάλτσα μαγειρέματος και στη συνέχεια τοποθετήστε αυτό το μείγμα στην άκρη.

  4. Στη συνέχεια, καφέ τις μικρές πλευρές. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνετε το φιστικέλαιο ψηλά.

  5. Μόλις το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε τις νευρώσεις και καφέ τους σε όλες τις πλευρές. Αυτό διαρκεί περίπου 3 με 5 λεπτά σε κάθε πλευρά.

  6. Αφού τα νεύρα μαυρίσουν, αφαιρέστε τα και τοποθετήστε τα σε μια βραδεία κουζίνα.

  7. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε το τηγάνι ρίχνοντας περίπου ¼ φλιτζάνι αργή σάλτσα μαγειρέματος σε αυτό, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα για να σηκώσετε όλα τα καφετιά κομμάτια.

  8. Ρίξτε τη σάλτσα αποβουτυρωμένης λεκάνης στην αργή εστία πάνω από τις πλευρές. Στη συνέχεια προσθέστε και το υπόλοιπο της αργής σάλτσας μαγειρέματος.

  9. Στη συνέχεια προσθέστε το γλυκάνισο, κανέλα κανέλας, σπόρους μάραθου, φλούδα πορτοκαλιού και θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι και πιπερόριζα.

  10. Ανακατέψτε έτσι ώστε αυτά τα μπαχαρικά να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα στη βραδεία κουζίνα.

  11. Στη συνέχεια, καλύψτε και αφήστε το να μαγειρεύει σε χαμηλά για 8 ώρες.

  12. Μετά από 8 ώρες, τοποθετήστε τα σε ένα μπολ και σερβίρετε. Κάνει 2 μερίδες.


Οδηγίες Βίντεο: ΠΟΛΥΣΚΕΥΟΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ CHEF O MATIC (Σεπτέμβριος 2022).