Αργή ατμόσφαιρα με ατμό Ημερομηνία Πιπεριές πορτοκαλιού

• Απρίλιος 20, 2024

Οι κολοκύθες με ατμό είναι από καιρό παραθεριστική παράδοση. Είναι ένας σταυρός ανάμεσα σε ένα πολύ υγρό κέικ και μια πυκνή πουτίγκα. Οι περισσότερες συνταγές χριστουγεννιάτικων πουτίγκων απαιτούν ζαχαρωμένη φλούδα και άλλα αποξηραμένα φρούτα, αλλά πολλοί άνθρωποι δεν τους αρέσουν ιδιαίτερα αυτές τις γεύσεις. Σχεδόν όλοι, ωστόσο, θα προτιμούν τις γεύσεις που ακολουθούν Αργό μαγειρικό σκεύος "ατμού" Ημερομηνία Πιπεριά πορτοκαλιού. Έρχεται με μια πλούσια σάλτσα πορτοκαλιού που γίνεται εύκολα στο φούρνο μικροκυμάτων την τελευταία στιγμή και διατηρείται πολύ καλά για αρκετές ημέρες.

Αυτή η πουτίγκα δεν απαιτεί λεκάνη ή ατμόλουτρο. Επειδή οι αργές κουζίνες διατηρούν την υγρασία, είναι ιδανικές για ψήσιμο υγρών πουτίγκες όπως αυτές. Η συνταγή για αυτό το αργό μαγειρικό σκεύος "Steamed" Ημερομηνία Ποικιλία πορτοκάλι έχει προσαρμοστεί από ένα που βρέθηκαν σε ένα ιρλανδικό περιοδικό Χριστουγέννων? το πρωτότυπο είναι αρκετά χρονοβόρο, αλλά προσαρμόζοντάς το στις αμερικανικές μετρήσεις και στην αργή κουζίνα, ο χρόνος χειρός είναι πολύ μικρός και τα αποτελέσματα είναι σχεδόν πανομοιότυπα. Το Mixed Spice είναι διαθέσιμο παντού στο Ηνωμένο Βασίλειο. αν δεν μπορείτε να το πάρετε, το Penzey's κάνει μια καλή έκδοση που ονομάζεται Baking Spice, ή μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας Βρετανικό Mixed Spice. (στο κάτω μέρος του άρθρου). Για ευκολία, αυτή η υγρή, πλούσια πούδρα μπορεί να γίνει μπροστά, να τυλιχτεί καλά και να καταψυχθεί για αρκετούς μήνες. Εάν σχεδιάζετε να σερβίρετε το πουτίγκα σε μπουφέ ή όπως απεικονίζεται, ρίχνετε το ήμισυ της σάλτσας πάνω και γαρνίρετε. Σερβίρετε με την υπόλοιπη σάλτσα.

8 Μερίδες

Πουτίγκα:
2 πορτοκάλια
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένες ημερομηνίες

1/2 φλιτζάνι χρυσό σιρόπι, ή ελαφρύ σιμιγδάλι
1/3 φλιτζάνι βούτυρο
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι που αναβιώνει μόνος του
1 κουταλάκι του γλυκού αναμειγμένο καρύκευμα, ή το Spice Baking
1/3 φλιτζάνι γάλα
1 αυγό

Πορτοκαλί Σάλτσα:
10 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (1/2 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας)
1/4 φλιτζάνι χρυσό σιρόπι, ή ελαφρύ σιμιγδάλι
Ζω από 2 πορτοκάλια
1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
1/4 φλιτζάνι βούτυρο

1. Ψεκάστε μια αργή κουζίνα 2 1/2 - 3-quart (στρογγυλή ή οβάλ) με μη κολλητικό ψεκασμό.
2. Γραμμή στο κάτω μέρος με ένα κομμάτι περγαμηνής κομμένο για να ταιριάζει.
3. Αφαιρέστε το χυμό από τα δύο πορτοκάλια και τοποθετήστε το σε ένα μπολ ανάμειξης.
4. Κόψτε τα πορτοκάλια στο μισό και πιέστε το 1/2 φλιτζάνι του χυμού σε ένα μπολ. φούρνο μικροκυμάτων 1 λεπτό και ανακατέψτε τις ημερομηνίες. Αφήνω στην άκρη.
5. Μετρήστε το βούτυρο και το χρυσό σιρόπι σε ένα ποτήρι μέτρησης ποτηριού. φούρνο μικροκυμάτων 1 - 1 1/2 λεπτά ή έως ότου φουσκώσει.
6. Ανακατέψτε τη σόδα ψησίματος και ρίξτε το μείγμα στο μπολ με την πορτοκαλιά.
7. Μετρήστε το αλεύρι και το μικτό μπαχαρικό σε ένα λεπτό σουρωτήρι που βρίσκεται πάνω από το δοχείο ανάμιξης και ανακινήστε το μίγμα.
8. Ανακατέψτε, προσθέστε το γάλα και το αυγό. ανακατέψτε καλά και ανακατέψτε το μείγμα ημερομηνίας.
9. Ρίξτε το κτύπημα στην παρασκευασμένη βραδεία κουζίνα.
10. Καλύψτε, ρυθμίστε την αργή κουζίνα ψηλά και αφήστε να μαγειρέψετε 1 ώρα 15 λεπτά έως 2 ώρες. ελέγξτε μετά από 1 ώρα και 15 λεπτά - αυτό γίνεται όταν το κέντρο έχει μόλις ρυθμιστεί.
11. Απενεργοποιήστε την αργή εστία, αλλά αφήστε το καπάκι για να διατηρήσετε τη ζύμη ζεστή που εξυπηρετεί αμέσως, ή εάν παγώσει μπροστά, τρέξτε ένα μαχαίρι γύρω από το εξωτερικό και αναποδογυρίστε σε μια σχάρα ψύξης πριν τυλίξετε σφιχτά.
12. Πορτοκαλί σάλτσα: συνδυάστε τη ζάχαρη, το χρυσό σιρόπι, την πορτοκαλιά, το χυμό πορτοκάλι και το αλατισμένο βούτυρο σε ένα μεγάλο δοχείο για φούρνο μικροκυμάτων, όπως ένα μεγάλο ποτήρι μέτρησης.
13. Φούρνο μικροκυμάτων 2 λεπτά; ανακατεύετε για να διαλύσετε τη ζάχαρη.
14. Φούρνο μικροκυμάτων 2-3 λεπτά ή μέχρι να βράσει.
15. Αφαιρέστε από το φούρνο μικροκυμάτων και ανακινήστε. σερβίρετε ζεστά πάνω από την πουτίγκα.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 473 θερμίδες από το λίπος 134
Ποσοστό σύνολο θερμίδων από: Λίπος 28% Πρωτεΐνη 4% Carb. 68%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 15 g
Κορεσμένο λίπος 9 g
Χοληστερόλη 64 mg
Νάτριο 224 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 80 g
Διαιτητικές ίνες 1 g
Ζάχαρη 16 g
Πρωτεΐνη 5 g

Βιταμίνη Α 13% Βιταμίνη C 49% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 12%

Οδηγίες Βίντεο: The CIA and the Persian Gulf War (Απρίλιος 2024).