Αργή Κουζίνα Κολοκυθάκια & Μπέικον Φρίττα Ανακτήστε

• Φεβρουάριος 2, 2023

Αντί να σκλάβος σε μια θερμή εστία, αυτό Κολοκυθάκια και Μπέικον Φριττάτα μπορεί εύκολα να γίνει στη βραδεία κουζίνα. Είναι γρήγορο και εύκολο να συνδυαστεί, ειδικά με την ευκολία του μπέικον, που διατίθεται στο διάδρομο σαλάτας των περισσότερων μπακάλικων, τα οποία έχουν ήδη μαγειρευτεί και θρυμματιστεί. Τα ελάχιστα συστατικά κάνουν για ένα εύκολο πιάτο, αλλά είναι ένας που όλοι θα απολαύσουν. Τα Frittatas είναι ευπροσάρμοστα και αυτό δεν αποτελεί εξαίρεση. Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό, ζεστό ή κρύο. Είναι κατάλληλο για να πάρετε ένα πικ-νικ ή για ένα πιάτο brunch, ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο ή απλώς ένα σνακ. Είναι επίσης εξαιρετικό για να απαλλαγούμε από όλα τα κολοκυθάκια από τον κήπο που συσσωρεύεται.


Μετά από αυτό το frittata γίνεται, αφαιρέστε το σε ένα πιάτο για να αποφύγετε το νερό, όπως τείνει να κάνει αν απομείνει στο Crock. Εάν κάνετε μπροστά ή αν υπάρχουν υπολείμματα, τυλίξτε σε πλαστικό περιτύλιγμα.

6 Μερίδες

1/4 φλιτζάνι βούτυρο
1 λίβρα μικρό κολοκυθάκι, κομμένο σε φέτες 1/4 "
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
6 αυγά
1/2 φλιτζάνι γάλα
1/3 φλιτζάνι τραγανό θρυμματισμένο μπέικον
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ

1. Ψεκάστε ένα αργό σκεύος 5-6 τετραγωνικών μέτρων με οβάλ ή ορθογώνιο σκεύος (ένας μεγάλος κύκλος λειτουργεί επίσης - προσπαθήστε να αποφύγετε τις μικρές στρογγυλές κροτίδες που είναι ψηλές) σε υψηλή θερμοκρασία.


2. Τοποθετήστε το βούτυρο στο βάζο, καλύψτε και αφήστε το βούτυρο να μαλακώσει ενώ κόβετε τα λαχανικά.


3. Ανακατέψτε τα λαχανικά στο βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να επικαλυφθούν. πασπαλίζουμε ελευθέρως με αλάτι και πιπέρι.


4. Ανακατέψτε τα αυγά και το γάλα. ρίξτε τα λαχανικά.


5. Πασπαλίστε με το μπέικον και το τυρί.


6. Γυρίστε την αργή εστία σε χαμηλό, κάλυμμα και αφήστε να μαγειρέψετε 2-3 ώρες ή μέχρι να ρυθμιστεί.


7. Αφαιρέστε το καπάκι και αφήστε το να καθίσει 5 λεπτά. κόψτε σε σφήνες για να εξυπηρετήσετε.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 267 θερμίδες από λίπος 188
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 70% Πρωτεΐνη 20% Carb. 9%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολικό λίπος 21 g
Κορεσμένο λίπος 11 g
Χοληστερόλη 258 mg
Νάτριο 307 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 6 g
Διαιτητικές ίνες 0 g
Ζάχαρα 0 g
Πρωτεΐνη 14 g

Βιταμίνη Α 22% Βιταμίνη C 16% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 7%

Οδηγίες Βίντεο: Κολοκυθοκεφτέδες | Kitchen Lab by Akis Petretzikis (Φεβρουάριος 2023).