Γαρίδες με ζάχαρη με μείγμα λαχανικών
Οι φρέσκες γαρίδες με ατμό χτυπάνε με μπρόκολο, κάστανα νερού και μπιζέλια και στη συνέχεια ολοκληρώθηκαν με μια υπέροχη λευκή σάλτσα. Αυτό κάνει το τέλειο γεύμα όταν σερβίρεται σε λευκό ρύζι με ατμό.

Τα λαχανικά και οι γαρίδες σε αυτή τη συνταγή ατμού ξεχωριστά, αφού χρειάζεται λιγότερο χρόνο για να μαγειρέψουν τις γαρίδες. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα λαχανικά της επιλογής σας, ωστόσο, αν επιλέξετε μαλακά λαχανικά όπως ζουχίνι ή σκουός, θα πρέπει να ατμοποιούνται χωριστά με λιγότερο χρόνο από τα σκληρότερα λαχανικά.

1 λίβρα φρέσκιας μεσαίας γαρίδας
¼ κουτ. Σούπας σκόρδο
1 μικρή στεφάνη μπρόκολου
1 μπορεί να φέτες κάστανα νερό
6oz χιονόμπαλα

Σάλτσα Συστατικά:
1 φλιτζάνι κοτόπουλο απόθεμα,
2 κουταλιές σούπας κρασί Shao
1 κουταλιά της σούπας σόγιας
½ κουταλιά της σούπας λευκή ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου


  1. Κόψτε τη στεφάνη του μπρόκολο σε μικρά φιότα και ξεπλύνετε τα με κρύο τρεχούμενο νερό. Αφήστε τα να στεγνώσουν σε ένα σουρωτήρι.

  2. Ανοίξτε και αποστραγγίστε το δοχείο κάστανα νερού.

  3. Ξεπλύνετε τα μπιζέλια με το κρύο τρεχούμενο νερό και τα στεγνώστε σε ένα σουρωτήρι.

  4. Ακολουθήστε το βράσιμο των λαχανικών τοποθετώντας τα σε ένα μόνο στρώμα σε ένα δίσκο ατμού. Ανάλογα με το μέγεθος του ατμού σας μπορεί να χρειαστεί να μαγειρέψετε τα σε παρτίδες. Βράστε τα λαχανικά για 10 λεπτά.

  5. Μόλις μαγειρευτούν τα λαχανικά ή εάν έχετε ξεχωριστό ατμόπλοιο, εάν υπάρχει, τοποθετήστε τη γαρίδα σε ένα μόνο στρώμα και ατμού για 3 λεπτά ή απλά μέχρι να γίνουν ροζ.

  6. Όταν τα λαχανικά και οι γαρίδες μαγειρεύονται, τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο πιάτο που σερβίρει και πετάξτε για να τα συνδυάσετε.

  7. Στη συνέχεια, σε ένα μέσο δοχείο αναμειγνύετε όλα τα συστατικά της σάλτσας μαζί. Θερμάνετε αυτό το μείγμα με υψηλή ανάδευση συνεχώς, μέχρι να πήξει ελαφρώς. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το από τη φωτιά και ρίξτε το πάνω από τις γαρίδες και τα λαχανικά ανακατεύοντας για να τα αναμίξετε καλά. Στη συνέχεια, είναι έτοιμη να σερβιριστεί. Αυτό κάνει το τέλειο γεύμα σερβίρεται πάνω από λευκό ρύζι με ατμό. Κάνει 3 με 4 μερίδες γαρίδας στον ατμό με μικτά λαχανικά.


Οδηγίες Βίντεο: Διαιτητική Συνταγή με Γαρίδες με Λαχανικά - Kim Karamaneas (Μαρτιου 2024).