Μαρμελάδα φράουλα

Μαρμελάδα φράουλα

• 4 πίτες φράουλες (5 φλιτζάνια συνθλίβονται)
• 1/2 κουτ. μαργαρίνη
• 1 συσκευασία πηκτίνη (1-3 / 4 ουγκιά)
• 7 φλιτζάνια ζάχαρη

Προετοιμασία -
Πλύνετε τις φράουλες και αφαιρέστε τα κύτη. Κόψτε και συνθλίψτε τα μούρα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή με το χέρι. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μετρήστε 5 φλιτζάνια θρυμματισμένες φράουλες. Ανακατέψτε τη μαργαρίνη και την πηκτίνη. Φέρτε σε πλήρη ροή βράζει πάνω από υψηλή θερμότητα, ανακατεύοντας συνεχώς. Ανακατέψτε τη ζάχαρη στο μείγμα φράουλας. Φέρτε μια πλήρη, έτοιμη βράση πάλι. Βράζουμε 1 λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. αφαιρέστε το αφρό. Βάζετε τα μπουκάλια σε καθαρά βάζα σε 1/4 "από την κορυφή Σκουπίστε τις ζάντες, καλύψτε τα βάζα με τα καπάκια και στη συνέχεια βιδώστε τις ταινίες Τοποθετήστε τα βάζα σε ένα δοχείο με αρκετό νερό για να καλύψετε τα βάζα. (εάν χρειάζεστε περισσότερες πληροφορίες για την κοντίσιονιέρα, βλ. Επιτυχημένη κονσερβοποίηση στο σπίτι).