Διαγραφή των δαπανών Catering
Το πραγματικό κόστος της παροχής γάμου είναι το μεγαλύτερο μέρος του κόστους στον προϋπολογισμό της ημέρας του γάμου. Ανάλογα με τις επιλογές των τροφίμων, μπορεί να είναι τόσο υψηλό όπως $ 40.00 έως $ 50.00 δολάρια ανά πιάτο. Χρόνοι που με ακόμη εκατό επισκέπτες και ότι είναι τέσσερις με πέντε χιλιάδες δολάρια. Σε ορισμένες εταιρείες catering, η τιμή ανά πινακίδα δεν συμπεριλαμβάνει ούτε το δωρεάν. Εδώ είναι μερικά σημεία και μερικές ιδέες για να παρουσιάσετε στους προμηθευτές σας.

Η εταιρεία τροφοδοσίας έχει μια αίθουσα ή μια εγκατάσταση; Μερικές φορές η εταιρεία έχει είτε τη δική της εγκατάσταση είτε συνεργάζεται με ιδιοκτήτη εγκατάστασης. Εάν το κάνουν, μπορείτε συχνά να πάρετε αυτό το μέρος του κόστους που μειώνεται ή συσκευάζεται με την τιμή ανά τροφή ανά πινακίδα.

Εάν προσπαθείτε να επιλέξετε ένα μενού που είναι οικονομικά αποδοτικό, μπορείτε να επιλέξετε ψητό χοιρινό, κομμένο σε μενταγιόν που σερβίρονται με εποχιακά λαχανικά και ένα σάλτσα ή μήλο. Το κόστος ανά λίβρα για το χοιρινό κρέας είναι σημαντικά χαμηλότερο από το βόειο κρέας. Απλά κάτι που μπορεί να θέλετε να συζητήσετε με τον τροφοδότη σας. Θα μπορούσατε επίσης να προτείνετε ένα τραπέζι για σκαλιστό βόειο κρέας. Αυτό επιτρέπει τη χρήση μιας λιγότερο προτιμητέας περικοπής βοείου κρέατος, αργή ψημένη στην τελειότητα και κομμένη σε φέτες από έναν σεφ ή έναν διακομιστή σε ένα τραπέζι γλυπτικής. Με μια αμφιβολία πρώτη τάξη.

Ένα άλλο τέχνασμα είναι να επιλέξετε μια σειρά σαλάτας. Αν έχετε δείπνο που σερβίρεται, μπορείτε να εξυπηρετήσετε ολόκληρο το τραπέζι ένα κύπελλο από φρέσκα πράσινα χτυπημένα στο μεγάλο βαλσάμικο βινεγκρέτ. Αυτό θα τους επιτρέψει να υπηρετούν και να πάρουν όσα επιθυμούν. Αυτό είναι ένα είδος ευρωπαϊκής συστροφής. Αν έχετε δείπνο σε μπουφέ, η μερίδα σαλάτας θα είναι μια μεγάλη επέκταση. Προσθέτει τάξη και γεμίζει τους ανθρώπους για πολύ λίγα.

Τώρα που έχουμε φέρει το θέμα των μπουφέδων, θα βάλω τα δύο σεντ μου αξίζει. Στις εκδηλώσεις που φροντίζουμε, συνιστώ ένα μπουφέ όσο το δυνατόν περισσότερο. Ελέγχει το κόστος για τη Νύφη, τον Γάμο και τις οικογένειες. Επιτρέπει ποικιλία, είναι φθηνότερο από το να σερβίρετε ένα δείπνο. Πιστεύω ότι ένας σερβίρεται μπουφές είναι εξίσου αξέχαστος ως δείπνο. Με σερβίρεται μπουφέ εννοώ ένα που υπάρχουν προσωπικό αναμονής και σεφ που σερβίρουν το φαγητό. Ένα άτομο μπορεί να ζητήσει τόσο πολύ όσο λίγα που θέλουν. Η μία σε μία επαφή θεωρείται πάντα ως περιποίηση.

Το άλλο πράγμα που προτείνω είναι να παραμείνει πορτοκαλί για ένα veggie. Ναι καρότα, το πιο ζητούμενο, το πιο τρωτό λαχανικό. Ποτέ δεν πετάμε καρότα. Δοκιμάσαμε πράσινα λαχανικά δύο χιλιάδες διαφορετικούς τρόπους και οι δίσκοι εξακολουθούν να έχουν φαγητό σε αυτά όταν καθαρίζουμε τα τραπέζια. Σερβίρουμε καρότα, σε ένα απλό βούτυρο σφενδάμου και οι άνθρωποι δεν μπορούν να φτάσουν αρκετά.

Αυτό είναι μόνο η κορυφή του παγόβουνου τροφοδοσίας. Θα συνεχίσω να γράφω για αυτά τα σπουδαία θέματα. Εάν κάποιος χρειάζεται προσωπική βοήθεια, μη διστάσετε να μου στείλετε μήνυμα με το ηλεκτρονικό ταχυδρομείο. Είμαι πάντα διαθέσιμος για ερωτήσεις όταν πρόκειται για γάμους. Σήμερα η Sandra Sable αποχωρεί. Ελάτε στο φόρουμ και μιλάμε για γάμους.

Οδηγίες Βίντεο: Σπύρος Ρομποτής: Διαγραφή παρανόμων δαπανών των ΟΤΑ (Μαρτιου 2024).