Πακέτο φροντίδας του Βαλεντίνου
Ένα μπολ με ζεστή, παρήγορο σούπα μπορεί να μην είναι τόσο παραδοσιακό όσο η σοκολάτα για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, αλλά μπορεί να είναι ακριβώς αυτό που ο γιατρός διέταξε για τους αγαπημένους σας που είναι άρρωστοι από κρυολογήματα, γρίπη ή ιγμορίτιδα. Ένα πακέτο φροντίδας με κρεμώδη ντοματίνια, κροτίδες ή ψωμί, και μια σαλάτα σαλάτας θα σας ενημερώνει για τη φροντίδα και θα τους επιτρέπετε να ξεκουραστούν, αντί να μαγειρέψουν. Μπορείτε ακόμη να ρίξετε μια καρδιά καραμελών σοκολάτας ή δύο.

Εδώ είναι μια εύκολη συνταγή ντοματοσαλάτας που κάνει 10 φλιτζάνια ή έξι μερίδες, αρκετά για τον φίλο ή την οικογένειά σας και εσάς.

Κρέμα συνταγή σούπας ντομάτας

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 καρότο, αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο
1 φύλλο δάφνης
1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
1-2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη (προαιρετικά)
Πιάστε τα γαρύφαλλα
3 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
2 (28-ουγγιών) κονσέρβες θρυμματισμένης τομάτας
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Χοντροκομμένο πιπέρι σε γεύση
½ φλιτζάνι γαλακτοκομικό ποτό της επιλογής σας (τακτική ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα, γάλα από ρύζι, γάλα σόγιας)

Κατευθύνσεις:

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το φύλλο δάφνης. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε 1-2 λεπτά. Προσθέστε τη ζάχαρη και τα γαρίφαλα και ανακατέψτε τα λαχανικά μέχρι να επικαλυφθούν καλά.

Προσθέστε το ζωμό και τις ντομάτες, και αφήστε το να σιγοβράσει. Καλύψτε το τηγάνι και μειώστε τη θερμοκρασία σε μέτρια χαμηλή θερμοκρασία. Μαγειρέψτε το μίγμα για 30 λεπτά και ανακατέψτε περιστασιακά.

Αφαιρέστε το τηγάνι από τη θερμότητα. Πετάξτε το φύλλο δάφνης. Βάλτε τη σούπα με ένα μπλέντερ βύθισης ή σε ένα μπλέντερ (που εργάζεται σε παρτίδες) μέχρι να λείψει.

Επιστρέψτε το μείγμα στην κατσαρόλλα. Προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε αργά το γάλα της επιλογής σας. Ο τύπος γάλακτος που επιλέγετε εξαρτάται από το αν εσείς ή ο αποδέκτης σας επιθυμείτε αλλεργίες ή ευαισθησίες τροφίμων. Ψύξτε τη σούπα μέχρι να είναι έτοιμη για χρήση ή να παραδοθεί. Η σούπα μπορεί να καταψυχθεί για όσο διάστημα το κάνετε πριν προσθέσετε το γάλα.

Για ένα πακέτο φροντίδας, ρίχνετε τη σούπα σε βάζα με τετραγωνικό μέγεθος ή άλλα δοχεία. Ετικέτα των δοχείων με αυτές τις οδηγίες θέρμανσης: θερμαίνετε τη σούπα στο φούρνο μικροκυμάτων ή στη σόμπα, αλλά μην βράζετε.




Οδηγίες Βίντεο: Πακέτο Αγίου Βαλεντίνου (Μαρτιου 2024).