Είμαι κορόιδο για τηγανητό ρύζι και πραγματικά, ποιος δεν είναι; Το λαχανικό μου Fried Rice είναι ένα νόστιμο γεύμα ένα κατσαρόλα και πάντα ένα χτύπημα με τα μικρά. Δεν υπάρχουν εδώ κανόνες, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας λαχανικά ή απλά να χρησιμοποιήσετε τα λαχανικά που έχετε στη διάθεσή σας. Είναι επίσης ένας τέλειος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το ρύζι που απομένει.

Αυτό το πιάτο έρχεται μαζί αρκετά γρήγορα, γι 'αυτό βεβαιωθείτε ότι έχετε όλα τα απαραίτητα συστατικά στο χέρι και είναι έτοιμο να πάει. Θα έχετε αυτό το γευστικό γεύμα έτοιμο για φαγητό!

Αποφάσισα να πάω εδώ για τη χορτοφαγική διαδρομή, αλλά μπορείτε να προσθέσετε αυγά, κοτόπουλο, κρέατα ή θαλασσινά αν προτιμάτε.


ΦΡΟΥΤΑ ΡΥΖΙ ΦΡΟΥΤΑ

Συστατικά:

2 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι, κόκκοι χαλαρά και διαχωρισμένα
1 μεγάλο κρεμμύδι, λεπτώς κομμένο σε φέτες
3-4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα
1½ "κομμάτι τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και λεπτώς κιμά
3-4 αποξηραμένα κόκκινα τσίλι, για γεύση
2 κουταλιές της σούπας σόγιας
¼ φλιτζάνι καρότα, ξεφλουδισμένα και αποφλοιωμένα
1 μικρή πράσινη πιπεριά, λεπτές σε κύβους
6-8 μικρά μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες
6-8 καλαμπόκι μωρών
¼ φλιτζάνι κολοκύθι, julienned
¼ φλιτζάνι πράσινα μπιζέλια (κατεψυγμένα είναι καλά)
2 κουταλάκια λάδι (λαχανικά ή κανόλα)
ένα πασπαλίζι από φρυγμένο σησαμέλαιο - προαιρετικό
1 κουταλιά της σούπας φρυγανισμένο σουσάμι για γαρνίρισμα - προαιρετικά
φρέσκο ​​ψιλοκομμένο σχοινόπρασο για γαρνίρισμα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχιστόλιθο ή λεμόνι σχοινόπρασο) - προαιρετικά
φρεσκοκομμένα φύλλα κολοράντο για γαρνίρισμα

ΜΕΘΟΔΟΣ:

Σε μια μεγάλη βαθιά κατσαρόλα ή σε γουόκ σε μέτρια υψηλή θερμότητα, προσθέστε το λάδι. Όταν είναι ζεστό, προσθέστε τα κρεμμύδια και ανακατέψτε τα τηγανίζουμε για λίγα λεπτά πριν προσθέσετε το σκόρδο, το τζίντζερ και τα αποξηραμένα κόκκινα τσίλι. Ανακατέψτε καλά και αρχίστε να προσθέτετε τα λαχανικά - αρχίστε με τα καρότα. Ανακατέψτε το τηγάνι για ένα λεπτό ή δύο και στη συνέχεια προσθέστε το πράσινο πιπέρι. Μετά από ένα ακόμη λεπτό ανακατεύοντας το τηγάνισμα, προσθέστε τα άλλα λαχανικά στο wok - ένα προς ένα. Ανακατέψτε καλά για να συνδυάσετε και να προσθέσετε στο ρύζι. Ανακατεύουμε καλά για να συνδυάσουμε και να προσθέσουμε τη σάλτσα σόγιας. Αν το ρύζι φαίνεται λίγο στεγνό, προσθέστε λίγο νερό. Αφήνουμε να μαγειρέψουμε για μερικά λεπτά μέχρι να συναντηθούν όλες οι υπέροχες γεύσεις. Στη συνέχεια γαρνίρετε με το φρυγανισμένο σησαμέλαιο, σουσάμι, σχοινόπρασο και φύλλα κοραλτάνων. Σερβίρετε ως ένα νόστιμο ελαφρύ γεύμα και απολαύστε!


ΔΙΑΦΟΡΕΣ:

Για να φτιάξετε νόστιμο ταϊλανδέζικο λαχανικό ρύζι: προσθέστε απλά μερικές σταφίδες, κομμάτια κάσιου & 1 κουταλάκι του λίτρου περίπου της κίτρινης κίτρινης σκόνης κάρι μαζί με τα κρεμμύδια. Νιώστε ελεύθεροι να προσθέσετε και κάποιο κομμένο ανανά. Μπορείτε επίσης να γαρνίρετε το πιάτο με φρεσκοκομμένα φύλλα δυόσμου και φύλλα βασιλικού της Ταϊλάνδης. Επίσης, μπορείτε να παραλείψετε το σησαμέλαιο & σουσάμι.
Veg Fried Ρύζι φωτογραφία Veg Fried Rice.jpg
ΕΝΗΜΕΡΩΤΙΚΟ ΔΕΛΤΙΟ: Σας προσκαλώ να εγγραφείτε στο δωρεάν εβδομαδιαίο ενημερωτικό δελτίο μας. Αυτό σας δίνει όλες τις ενημερώσεις για την ινδική περιοχή τροφίμων. Μερικές φορές, αυτό το ενημερωτικό δελτίο έχει πρόσθετες πληροφορίες σχετικά με συνταγές που δεν περιλαμβάνονται στα άρθρα. Συμπληρώστε το κενό ακριβώς κάτω από το άρθρο με τη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας - που δεν μεταβιβάζεται ποτέ πέρα ​​από αυτόν τον ιστότοπο. Ποτέ δεν θα πουλάμε ή θα ανταλλάξουμε τα προσωπικά σας στοιχεία.

Οδηγίες Βίντεο: Κινέζικο ρύζι με λαχανικά | Kitchen Lab by Akis Petretzikis (Δεκέμβριος 2022).