Το Μέλανα Δάσος, τα ρολόγια κούκων και το κέικ

• Ενδέχεται 15, 2024

Το Μαύρο Δάσος της Γερμανίας, το Schwarzwald ... αέρας φρέσκο ​​και πεύκο αρωματισμένο, γεμάτο χρώμα: κόκκινα, χρυσά, πορτοκαλί, καφέ, πράσινα και κίτρινα. Σκοτεινή και μυστήρια με πτώση νύχτας.

Άγρια ρομαντικά τοπία, δάση, αμπελώνες, λόφους, βουνά, λίμνες, καταρράκτες, ιαματικές πηγές, διάσπαρτες με αρχαία ευρύχωρα αγροκτήματα, κάστρα, παλάτια, μπαρόκ εκκλησίες και μοναστήρια.

Ένα τουριστικό hot spot που συνορεύει με τη Γαλλία και την Ελβετία, στα νοτιοδυτικά της Βάδης-Βυρτεμβέργης, φημίζεται για την παραδοσιακή ξυλογλυπτική. Συμπεριλαμβανομένου του ρολογιού κούκων του Μέλανα Δρυμού. Ξυλόγλυπτα ξύλινα ρολόγια με εκκρεμές που χρησιμοποιούν μικρούς φυσητήρες και σωλήνες για να επισημάνουν το χρόνο με τον ήχο ενός κούκου και την απεργία ενός γκονγκ.

Όταν ξεκίνησε η παράδοση του κούκου ρολογιού, αν και υπάρχει μια περιγραφή του 1629 που ανήκει σε έναν πρίγκιπα εκλεκτό, καθώς και ένα εγχειρίδιο μουσικής του 1650 με εικονογράφηση, αλλά η βιομηχανία ξεκίνησε αρχικά στο Μέλανα Δρυμό κατά τη διάρκεια των μακρών χειμώνων, τότε που αναπτύχθηκε κατά τον 18ο αιώνα.

Όχι μόνο στα σύνορα της Ελβετίας, όπως συχνά υποστηρίζεται.

Αυτοί οι μακρινοί χιονισμένοι χειμώνες και η άφθονη προσφορά δέντρων, αρχικά ακόμη και τα μέρη του ρολογιού ήταν ξύλο, σήμαινε την κατασκευή και τη σκάλισμα Ρολόγια κούκων ήταν ένας κερδοφόρος τρόπος για τους αγρότες και άλλοι των οποίων η εργασία εξαρτάται από τις εποχές, να χρησιμοποιούν τους χειμερινούς μήνες.

Όταν έφτασε η άνοιξη, τα ολοκληρωμένα ρολόγια πωλούνταν από ένα ράφι τοποθετημένο στο πίσω μέρος ενός μέλους της οικογένειας ή ενός παιδιού ρολογιού, του Der Uhrenträger. Ένας «φορέας ρολογιών» που τους πούλησε από πόρτα σε πόρτα, φορώντας το παραδοσιακό καπέλο και καπέλο που φορούσαν ακόμα κάποιοι οδηγοί στο Μέλανα Δρυμό.

Αρχικά θα χρειαζόταν ένα ρολόι για μια ρολόι, αλλά από 1780 ομάδες των δύο παρήγαγαν δέκα ρολόγια την εβδομάδα και από τα μέσα του 19ου αιώνα τρία άτομα, δύο βιοτέχνες και μαθητευόμενοι, έκαναν 18 ρολόγια ταυτόχρονα.

Ένας τύπος μαζικής παραγωγής είχε αναπτυχθεί σε μια βιομηχανία που από το 1808 είχε μεγαλώσει για να εμπλέξει περίπου 700 κατασκευαστές ρολογιών και 600 πωλητές ρολογιών.

Η Γερμανία διασταυρώνεται με θεματικές διαδρομές, από το ρομαντικό δρόμο έως τις σημάνσεις της ζωής του πρώην Πάπα Βενέδικτου XVI, και ένας από αυτούς είναι ο Deutsche Uhrenstrasse. ένα κυκλικό 320 χιλιόμετρο "γερμανικό ρολόι δρόμο".

Ξεκινώντας και τελειώνοντας στην πόλη Villingen-Schwenningen, εξερευνά και αναδεικνύει την ιστορία και τις παραδόσεις του ρολογιού του Μέλανα Δρυμού με εργαστήρια, μουσεία, στούντιο ζωγραφικής προσώπου και το μεγαλύτερο ρολό Cuckoo στον κόσμο.

Ένα ταξίδι στον κόσμο των ρολογιών, καθώς ταξιδεύει μέσα από τα μεσαιωνικά χωριά, τις όμορφες περιοχές του κεντρικού και νότιου Schwarzwald και την ανατολική άκρη της οροσειράς Baar.

Είναι μια από τις πιο γραφικές διαδρομές της Γερμανίας και περνάει στο Titisee, τη μεγαλύτερη φυσική λίμνη του Μέλανα Δρυμού, που σχηματίζεται από τον παγετώνα από 1493 μέτρα, ύψος περίπου 5.000 ποδιών, την κορυφή Der Feldberg. Πιστεύεται ότι το όνομά του προέρχεται από τον Ρωμαίο Αυτοκράτορα Τίτο που έζησε για λίγο στη Γερμανία, καθώς τμήματα της περιοχής βρίσκονταν υπό έλεγχο Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας εδώ και αιώνες.

Πριν από εκατό χρόνια, το Titisee ήταν μόνο μερικά αγροκτήματα, αλλά ως δημοφιλές θέρετρο υγείας έχει ενταχθεί στις ιστορικές ιαματικές πηγές της περιοχής. αξίας από τη ρωμαϊκή εποχή και ένα κέντρο για θεραπείες υγείας και θεραπείες spa για αιώνες.

Το "Gutach", ένας μικρός ποταμός που ρέει από τη λίμνη Titisee, ενώνει ένα άλλο σχηματίζοντας τον αφρό "Wutach" και στη συνέχεια ταξιδεύει μέσα από ένα φαράγγι. Ένα φυσικό απόθεμα από το 1928, το μονοπάτι των δεκατριών χιλιομέτρων που διέρχεται από τη χλωρίδα και την πανίδα που έχουν πεθάνει εδώ και πολύ καιρό αλλού και υπάρχουν 1200 προστατευόμενα σπάνια είδη. Από βρύα και φτέρες, σε περισσότερα από εκατό διαφορετικά είδη πουλιών, 500 είδη πεταλούδων και 1.000 διαφορετικά σκαθάρια.

Το Triberg, ένα παλιό "βιβλίο με εικόνες", έχει καταπληκτικούς καταρράκτες που κάνουν αξέχαστο υπόβαθρο σε μια ετήσια αγορά Χριστουγέννων Advent και παραδοσιακό κατασκευαστή ρολογιών, ο οποίος συνεχίζει να παράγει ολόκληρο το ρολόι του κούκου. Από τις κινήσεις του ρολογιού μέχρι την κατασκευή και τη σκάλισμα της καφέ λεκιασμένης θήκης.

Τα παλαιά έθιμα εξακολουθούν να είναι ζωντανά σε ολόκληρο το Μέλανα Δρυμό, συμπεριλαμβανομένων των κοστουμιών από όλη την ωρολογιακή περιοχή, τα οποία δεν είναι μόνο για την τουριστική βιομηχανία αλλά φοριούνται τις Κυριακές, Χριστιανικές διακοπές και ειδικές περιστάσεις.

Το "Bollenhut" είναι ένα καπέλο διακοσμημένο με μεγάλους κόκκινους πόρους και φθαρμένο μετά από μια ρωμαιοκαθολική επιβεβαίωση για όσο διάστημα ο φέροντας παραμένει άγαμος. τότε το κόκκινο αντικαθίσταται από το μαύρο. Περίπου 2 κιλά από μαλλί χρησιμοποιούνται για κάθε καπέλο και έχουν γίνει σύμβολο του Μέλανα Δρυμού, αλλά επίσημα η Bollenhüte ανήκει μόνο σε τρία χωριά: Gutach, Kirnbach και Hornberg-Reichenbach.

Άλλα χωριά έχουν τα δικά τους κοστούμια και υπάρχουν 158 διαφορετικά στυλ καπέλων, όπως το Schäppel σε αυτή τη φωτογραφία που φοριέται από μια νύφη την ημέρα του γάμου της, την αντικατάσταση του Bollenhut με κόκκινα poms.

Απλά για να κάνετε μια αλλαγή από τα ρολόγια υπάρχουν "Köstlichkeiten aus dem Schwarzwald".

Λιχουδιές από το Μέλανα Δάση, συμπεριλαμβανομένων των 14.000 αποστακτηρίων "Kirschwasser". Η πλειοψηφία της βιοτεχνίας και παράγει μεταξύ άλλων το Edelbrände το βύσσινο βύσσινο, το οποίο εδώ και αιώνες αποτελεί μία από τις σπανάκις φρούτων της περιοχής.

Ενώ επίσης αρχικά φτιάχτηκε από άγρια ​​κεράσια είναι η νόστιμη, αν γίνει σωστά, "Schwarzwälder Kirschtorte", Black Forest Gateau. Ένα στρώμα συνδυασμού σοκολάτας, κερασιών και κρέμας.

Το Schnapps ενώνει πολλές τοπικές σπεσιαλιτέ που βρίσκονται στη ροή του δρομέα, το Μαύρο Δάσος είναι μια πραγματική απόλαυση για τους λάτρεις των τροφίμων. Οι πολλές ποικιλίες του Γαλάζιου Δρυμού, Schwarzwälder Schinken, καρυκεύθηκαν και θεραπεύτηκαν όπως ήταν στις μέρες που το αλάτισμα ή το κάπνισμα ήταν το κρέας που ήταν ο μόνος γνωστός τρόπος για να διατηρηθεί σε όλη τη διάρκεια του χειμώνα. προσαρμόζοντας τέλεια τα ψωμιά σικάλεως που έχουν ψηθεί ακόμα σε φούρνους με ξύλα.

Μια τεράστια ποικιλία ειδικών λουκάνικων που βρέθηκαν μόνο τοπικά, Cold Cuts, Forest Honey, Schwarzwälder Bärlauch-Senf - άγρια ​​μουστάρδα σκόρδου, διάφορα ζελέ ζελέ. Ο κατάλογος είναι σχεδόν ατελείωτος. Και στη συνέχεια, φυσικά, υπάρχουν τα 74 εστιατόρια με αστέρι που χρησιμοποιούν τοπικά προϊόντα.




Το Μέλανα Δρυμό και η Deutsche Uhrenstrasse, γερμανική πορεία ρολογιού, γεμάτη παράδοση, ιστορία, τοπία, ιαματικές πηγές και παλιομοδίτικα πανδοχεία.

Μια γιορτή για το μυαλό, τα μάτια, την υγεία και την όρεξη.







Εικονογράφηση: Αγρόκτημα Μαύρου Δάσους από το 1900, χαρακτηριστικό των κατοίκων που βρίσκονται ακόμη στην περιοχή, Βιβλιοθήκη του Κογκρέσου - Ακουαρέλα που απεικονίζει το σπίτι του 18ου αιώνα με βάση το κούκο Δημιουργός ρολογιών de.Wikipedia - Gutach Tracht με Bollenhut και Schäppel, trachtenkapelle-gutach.de

Οδηγίες Βίντεο: Δημήτρης Πουλικάκος - Από Το Δάσος Του Sherwood Στον Μέλανα Δρυμό | Official Audio Release (Ενδέχεται 2024).