Καρυδιά

Καρυδιά

Αυτή η βασική συνταγή κρέμας αυγών μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί με βατόμουρα ή σμέουρα αντί για κεράσια. Για την κρέμα καρύδας, τοποθετήστε ένα στρώμα καρύδας, περίπου 1 "βαθιά, στο κάτω μέρος ενός ασταθούς κελύφους πίτας, στη συνέχεια ακολουθήστε αυτή τη συνταγή, χωρίς τα κεράσια.

• βύσσινα, 1 κουταλάκι του γλυκού βύσσινα ή 2 φλιτζάνια χωρίς πίτες, νωπά ή κατεψυγμένα βύσσινα
• 1 κέλυφος χωρίς πίτα
• 2 φλιτζάνια γάλα
• 3 αυγά
• 2 αλεύρι
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουτ. βανίλια

Προετοιμασία -
Στραγγίζετε καλά τα κεράσια και τα τοποθετείτε στο κάτω μέρος του κέλυφους της ασταθούς πίτας. Βάλτε το γάλα. Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά. Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά στο ζαχαρωμένο γάλα. Ανακατέψτε το αλεύρι και τη ζάχαρη μαζί. Συνδυάστε το μίγμα αλεύρι / ζάχαρη με μίγμα γάλακτος / αυγών και χτυπήστε καλά. Ανακατέψτε τη βανίλια. Ρίξτε το μείγμα στο κέλυφος χωρίς πίτα πάνω από τα κεράσια. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 400º για 35 έως 40 λεπτά ή έως ότου η κρέμα βρίσκεται στο κέντρο. (Ένα μαχαίρι που εισάγεται στο κέντρο βγαίνει καθαρό.)