Guar Gum και σάλτσες

• Απρίλιος 27, 2024

Το Guar Gum είναι ένας μηδενικός παράγοντας πάχυνσης με υδατάνθρακες, ο οποίος είναι τέλειος όταν κάνετε σούπες, σάλτσες, πουτίγκες ή άλλες συνταγές που κανονικά θα μπορούσαν να εμπεριέχουν άμυλο αραβοσίτου.

Το κόμμι γκουάρ βρίσκεται πράγματι σε πολλά εμπορικά προϊόντα, επομένως αυτό δεν είναι ένα «ασυνήθιστο στοιχείο» όσον αφορά την κατανάλωση τροφής. Είναι απλά το βασικό αποτέλεσμα των φασολιών γκουάρ. Το κόμμι Guar έχει μικρή γεύση, δεν επηρεάζει πραγματικά το πιάτο που φτιάχνετε με οποιοδήποτε τρόπο γεύσης, αλλά κάνει μεγάλη δουλειά να το βοηθά να παχύνει.

Στην πραγματικότητα, το κόμμι γκουάρ έχει βρεθεί να πυκνώσει ένα πιάτο περίπου οκτώ φορές καθώς και το άμυλο καλαμποκιού κάνει! Έτσι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πολύ μικρότερη ποσότητα κόμμεος guar και να πάρετε το ίδιο τελικό αποτέλεσμα. Είναι λιτή και χρήσιμη!

Βρίσκεται ακόμη και να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης :)

Έτσι, πού παίρνετε τα χέρια σας με κόμμι γκουάρ; Εάν το τοπικό σας κατάστημα δεν το έχει στο διάδρομο ψησίματος, κάντε online αναζήτηση. Υπάρχουν πολλοί διανομείς στο διαδίκτυο που φέρουν κόμμι γκουάρ. Ευτυχώς χρειάζεστε μόνο ένα μικρό ποσό για ένα δεδομένο πιάτο, έτσι μια λογική αγορά μπορεί να διαρκέσει ένα ή δύο χρόνια, ανάλογα με το πόσο μαγειρεύετε.

Συνιστάται ιδιαίτερα ως σημαντικό μέρος κάθε νοικοκυριού χαμηλών υδατανθράκων!


Βιβλιοθήκη βιβλίων χαμηλών υδατανθράκων της Lisa Shea

Οδηγίες Βίντεο: About xanthan gum and guar gum: Gluten-free thickeners (Απρίλιος 2024).