Καλοκαιρινή βραδιά βραστήρα Omelet συνταγή

• Απρίλιος 27, 2024

Τι υπάρχει στον κήπο σας; Προσπαθώντας να σκεφτούμε τρόπους να χρησιμοποιήσουμε το καλαμπόκι για το καλαμπόκι, τα κολοκυθάκια, το κίτρινο καλοκαιρινό σκουός και τις πιπεριές; Καλοκαιρινό Κήπο Ομελέτα είναι υγιές, νόστιμο και γρήγορο. Στην πραγματικότητα, μπορεί να γίνει σε περίπου 30 λεπτά, και μαγειρεύεται στο μαγειρικό σκεύος, ώστε η κουζίνα να μην ζεσταθεί. Είναι σχεδόν ένα γεύμα από μόνο του και χρειάζεται μόνο τοστ ή muffins ως συνοδεία.

Μερικές φορές ξεχνάμε πόσο γρήγορα και εύκολα τα πιάτα αυγών είναι όταν αποφασίζουμε τι να κάνουμε για δείπνο, αλλά είναι ωραίο να τους θυμίσουμε, αφού αυτή η ομελέτα είναι νόστιμη και γεμάτη. Φυσικά, είναι ιδανικό για πρωινό ή brunch, επίσης. Για χορτοφαγική έκδοση, παραλείψτε το ζαμπόν.

8 Μερίδες

Μείγμα λαχανικών:
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
3 κάθε καλαμπόκι στο καλαμπόκι, οι πυρήνες αποκοπεί
1/2 λιβρών άπαχο ζαμπόν, σε κύβους
1 κιλό μικρό κολοκυθάκια, κομμένο σε φέτες
1 λίβρα μικρό κίτρινο σκουός, κομμένο σε φέτες
1 έως 4 μεγάλες φρέσκες πιπεριές jalapeno, λεπτές σε κύβους
Αλατισμένο και μαύρο πιπέρι, για γεύση

Ομελέτα:
8 αυγά
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

1 κουταλιά της σούπας βούτυρο


1/2 φλιτζάνι φρεσκοτριμμένο τυρί παρμεζάνα

Κρέμα γάλακτος, για γαρνιτούρα
Φρέσκο ​​μαϊντανό, για γαρνιτούρα

1. Λιώστε το βούτυρο σε μια μη κολλητική κατσαρόλα 12 ", προσθέστε τα κρεμμύδια και το καλαμπόκι και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια.
2. Προσθέστε το ζαμπόν και ανακατέψτε 1 λεπτό. ανακατέψτε το κολοκυθάκι και το κίτρινο σκουός, καλύψτε και αφήστε το μαγειρεμένο, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρις ότου απλά τσιγαρίσετε.
3. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι και μεταφέρετε σε ένα μπολ.
4. Εν τω μεταξύ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι.
5. Στην ίδια κατσαρόλα με τη θερμότητα που έχει ρυθμιστεί στο μέσο, ​​λιώστε το υπόλοιπο βούτυρο. ρίχνουμε το μίγμα των αυγών και στροβιλίζουμε για να καλύψουμε το κάτω μέρος του τηγανιού.
6. Με μια σπάτουλα, σηκώστε τις πλευρές για να επιτρέψετε στο μείγμα αυγών να τρέξει από κάτω.
7. Όταν η ομελέτα είναι σχεδόν έτοιμη, πασπαλίζουμε με το τυρί παρμεζάνα και απλώνουμε το μίγμα λαχανικών / ζαμπόν πάνω.
8. Γυρίστε τη θερμότητα στη χαμηλή, καλύψτε την κατσαρόλα και αφεθείτε να μαγειρέψετε μερικά λεπτά μέχρι να ρυθμιστεί η ομελέτα.
9. Χαλαρώστε την ομελέτα με μια σπάτουλα και ολισθήστε σε μια πιατέλα που σερβίρει.
10. Κόβουμε σε σφήνες και γαρνιζόμαστε με ξινή κρέμα και μαϊντανό.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 258 θερμίδες από το λίπος 109
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 42% Πρωτεΐνη 26% Carb. 32%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολικό λίπος 12 g
Κορεσμένο λίπος 5 g
Χοληστερόλη 237 mg
Νάτριο 795 mg 33%
Συνολικοί υδατάνθρακες 21 g
Διαιτητικές ίνες 1 g
Ζάχαρα 0 g
Πρωτεΐνη 17 g

Βιταμίνη Α 56% Βιταμίνη C 102% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 12%

Οδηγίες Βίντεο: ΚΑΓΙΑΝΑΣ, Η ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΔΑ (FOODURISMO.COM) (Απρίλιος 2024).