Τηλεοπτικοί σεφ

• Ενδέχεται 16, 2024

Όσο νωρίτερα είχαμε τελειώσει τον τελικό του Πανεπιστημιακού Challenge όταν είχαμε τον τελικό του Masterchef (BBC2). Ένας διαγωνισμός ανάμεσα σε μια ομάδα άγνωστων που ανταγωνίζονται για να είναι ο καλύτερος σεφ μπορεί να φαίνεται περίεργο, αλλά έκανε το νευρικό τηλεοπτικό.

Ο διαγωνισμός ήταν αρχικά ανάμεσα σε έξι άτομα που σταδιακά είχαν υποχωρήσει. Οι δύο ειδικοί, John Torode και Gregg Wallace, κρίνουν τα πιάτα και ορίζουν τις διάφορες εργασίες που πρέπει να εκτελεστούν. Αυτά τα καθήκοντα περιελάμβαναν: το μαγείρεμα εκατοντάδων πεινασμένων εργαζομένων στη χαλυβουργία, την προετοιμασία γευμάτων για το Ινστιτούτο Διευθυντών και το μεσημεριανό γεύμα για πολλά εργαζόμενους στο βασιλικό νοικοκυριό (αλλά όχι, η βασίλισσα δεν κατέβηκε για να δει δείξει τον ναύλο).

Ο τελικός νικητής, Mat Matlas, έμοιαζε με τον καταδικασμένο Magwitch από τις Μεγάλες Προσδοκίες, αλλά ήταν στην πραγματικότητα ένας υπέροχος άνθρωπος που εξακολουθεί να ξεπερνά το συναίσθημα. Έκανε φανταστικά εκλεκτικά πιάτα - το νικηφόρο γεύμα του περιελάμβανε κουνέλι, καβούρια και λαχανικά της θάλασσας. Και κέρδισε είχε προγραμματίσει να ανοίξει το δικό του εστιατόριο. Ωστόσο, λόγω της πιστωτικής κρίσης δεν μπόρεσε να εξασφαλίσει χρηματοδότηση.

Το Masterchef είναι μόνο το τελευταίο σε μια μακρά σειρά προγραμμάτων μαγειρικής, Για κάποιο λόγο αγαπάμε να παρακολουθούμε τους ανθρώπους να μαγειρεύουν και οι σεφ διασημότητες έχουν αναλάβει τον αέρα. Οι κορυφαίοι σεφ είναι ο Jamie Oliver (ο Cockney Geezer), ο Shouty Gordon Ramsay, ο γοητευτικός Hugh Fearnley-Whittingstall, η αισθησιακή Nigella Lawson και η αξιόπιστη αλλά φρόνιμη Delia Smith. Heston Blumenthal είναι περίεργη και ειδικεύεται στη δημιουργία τρελών παρασκευασμάτων (παγωτό σαλιγκάρι καθένας;). Έχει ένα από τα πιο διάσημα εστιατόρια στο Ηνωμένο Βασίλειο - The Fat Duck στο Bray - πρόσφατα έκλεισε λόγω μιας φοβιάς υγείας.

Φυσικά η μαγειρική με τηλεόραση είναι μεγάλη επιχείρηση. Το φάσμα των εστιατορίων του Jamie Oliver, που ονομάζεται Δεκαπέντε, βρίσκεται σε ολόκληρο το Ηνωμένο Βασίλειο και υπάρχει ακόμη και ένα στη Μελβούρνη της Αυστραλίας. Ο Jamie είχε μια παράσταση πριν από μερικά χρόνια όπου εκπαιδεύτηκε 15 (εξ ου και το όνομα των εστιατορίων) νεαροί παραβάτες ως σεφ, με ποικίλους βαθμούς επιτυχίας. Πιο πρόσφατα, προσπάθησε να κάνει τα δείπνα του σχολείου πιο υγιεινά και λιγότερο πάχυνσης (ασκεί πιέσεις στην κυβέρνηση για το σκοπό αυτό) και τώρα ασχολείται με την ευημερία των κοτόπουλων και των χοίρων. Το σήμα Gordon Ramsay είναι παγκοσμίως και η τηλεοπτική του εκπομπή όπου προσπαθεί να διασώσει τα αποτυχημένα εστιατόρια είναι ένα παγκόσμιο χτύπημα. Τα βιβλία μαγειρικής της Delia Smith έχουν πουλήσει στα εκατομμύρια τους. Όταν ανέφερε ένα συγκεκριμένο προϊόν στις συνταγές της, τα καταστήματα θα πωλούσαν αμέσως.

Αλλά τι γίνεται με το πραγματικό φαγητό; Αυτό που χρειάζεται ο κόσμος είναι καλό, φρέσκο ​​τοπικό φαγητό που δεν κοστίζει τη γη, καλλιεργείται με βιώσιμο τρόπο και αντιμετωπίζει τα ζώα με σεβασμό. Αν κάποιος από τους σεφ της διασημότητάς μας μπορεί να εργαστεί προς την κατεύθυνση αυτού του στόχου, θα πρέπει να ενθαρρυνθεί με τις προσπάθειές τους.

Οδηγίες Βίντεο: Μάγδα | Απογοητευμένη ξέσπασε σε κλάματα | MasterChef 4 (Ενδέχεται 2024).