Ζιζάνια - Όχι μόνο επιβλαβείς οργανισμούς κήπων! - Μέρος II

• Ενδέχεται 3, 2024

*******************

Κόκκινο τριφύλλι: Υψηλά σε μεταλλικά στοιχεία μαγνήσιο, ασβέστιο και χαλκό. Επίσης περιέχει βιταμίνες A, C, F, B-σύμπλοκο, Ρ και μέταλλα σελήνιο, κοβάλτιο, νικέλιο, μαγγάνιο, νάτριο και κασσίτερο. Χρησιμοποιήστε άνθη.

Πρόβατα Sorrel: Υψηλά σε μέταλλα ασβέστιο και φώσφορο, και σίδηρο

Shepherds Purse: Υψηλή σε πρωτεΐνες και μέταλλα ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και κάλιο, και περιέχει βιταμίνες Α και C. Χρησιμοποιήστε φύλλα.

Βιολέτα: Υψηλή σε βιταμίνες C και A και μέταλλα σίδηρο και ασβέστιο

Wood Sorrel: Υψηλή σε βιταμίνη Α. Χρησιμοποιήστε φύλλα.

Κίτρινη αποβάθρα: Υψηλή σε σίδηρο. Περιέχει φωσφόρο, βιταμίνες Α, C και ασβέστιο.
Χρησιμοποιήστε ρίζα.

Αυτό δεν είναι καθόλου πλήρης κατάλογος. Σας προσκαλώ να κάνετε κάποια διασκεδαστική έρευνα, είτε στο διαδίκτυο είτε μέσω της βιβλιοθήκης, για να μάθετε τι πρέπει να προσφέρουν τα ζιζάνια στον κήπο σας. Μια καλή πηγή πληροφοριών online ζιζανίων είναι το www.wildfoodforagers.com και ένα πολύ συνιστώμενο βιβλίο πόρων είναι Ο Επαρχιακός Πρεσβύτερος από τον Robert Henderson.

Υπάρχουν διάφοροι μεγάλοι τρόποι για να χρησιμοποιήσετε τα ζιζάνια διατροφικά και θα σας δώσω λεπτομέρειες για μερικά από αυτά για να ξεκινήσετε! Ένα σημαντικό πράγμα που πρέπει να σημειωθεί εδώ είναι η σπουδαιότητα να είστε σίγουροι ότι τα ζιζάνια που συλλέγετε είναι απαλλαγμένα από παρασιτοκτόνα και άλλες συνθετικές χημικές ουσίες. Αυτό είναι ένα πρόσθετο πλεονέκτημα της κηπουρικής απόλυτα οργανικά. Δεν θα πρέπει να ανησυχείτε για τις χημικές ουσίες που κάνουν το δρόμο τους στο φαγητό σας.

Τσάι: Η παρασκευή ενός τσαγιού είναι ένας από τους ευκολότερους και πιο αποτελεσματικούς τρόπους απελευθέρωσης των θρεπτικών ουσιών των φυτών. Οι περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα είναι διαλυτά σε (απορροφούν σε) ζεστό νερό και έτσι όταν βουτήξετε ένα φυτό, στην ουσία δημιουργείτε μια υγρή πολυβιταμίνη για τον εαυτό σας. Ένας καλός κανόνας είναι να ρίχνετε 8 oz (1 φλιτζάνι) βραστό νερό πάνω από μια κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​φυτικό υλικό ή δύο κουταλάκια του γλυκού ξηρού φυτικού υλικού. Είναι σημαντικό να τοποθετήσετε ένα καπάκι (ένα μικρό πιατάκι θα κάνει) πάνω από το τσάι, έτσι ώστε κανένα από τα θρεπτικά συστατικά να εξατμίζεται στην ατμόσφαιρα. Αφήνοντας το τσάι απότομο σαν αυτό για τουλάχιστον 15 λεπτά θα εξασφαλίσει ότι η μέγιστη ποσότητα θρεπτικών ουσιών τραβιέται κάτω στο νερό. Μετά από αυτό, στέλεχος αν σας αρέσει και να απολαύσετε! Οποιοδήποτε από τα παραπάνω βότανα θα κάνει ωραία τσάγια. το αγαπημένο μου είναι το κόκκινο τριφύλλι.

Σαλάτες: Τα περισσότερα από τα παραπάνω φυτά θα κάνουν πολύ νόστιμα και θρεπτικά συσκευασμένα χόρτα σαλάτας. Συγκεκριμένα, τα φύλλα και τα λουλούδια ξύλου, φύλλα αμυγδαλιάς, κόκκινα τριφύλλια, μοβ λουλούδια, λουλούδια από πικραλίδα και φύλλα, φύλλα πορφύρας και λουλούδια και φύλλα είναι πολύ νόστιμα και σε μερικές περιπτώσεις μπορούν να προσθέσουν και μπαχαρικό στη σαλάτα σας . Τα φύλλα από αυτά τα ζιζάνια είναι καλύτερα συγκομίζονται νωρίς την άνοιξη πριν έχουν την ευκαιρία να ωριμάσουν και να γίνουν πικρά. Εάν παίρνετε τη συνήθεια να κόβετε αυτά τα ζιζάνια, όπως ακριβώς κι εσείς κάνετε τον υπόλοιπο κήπο σας, θα έχετε τη δική σας έκδοση των "εξωτικών" χόρτων σαλάτας καλά μέσα στο καλοκαίρι και το πρόσθετο πλεονέκτημα της διατήρησης αυτών των φυτών από τη μετάβαση σε σπόρους (και αποφασίζετε να αναλάβετε ολόκληρο τον κήπο σας!).

Οδηγίες Βίντεο: Glyphosate: Το ζιζανιοκτόνο που διχάζει την Ευρώπη (Ενδέχεται 2024).