Widmer Wine Cellars, Νάπολη, Νέα Υόρκη

• Ενδέχεται 3, 2024

Υπάρχουν περίπου 100 οινοποιεία στην περιοχή των λιμνών των δακτύλων της Νέας Υόρκης. Ένας από αυτούς, το Widmer Wine Cellars, βρίσκεται στους πανέμορφους λόφους της Νάπολης στο κανάλι κρασιού Canandaigua.

Ο σύζυγός μου και εγώ πρόσφατα απολάμβανε μια περιήγηση στις εγκαταστάσεις του Widmer. Ο αρχηγός του ομίλου περιοδείας μας ήταν ο Jerry Karns, αλλά φορούσε ένα ετικέτα που έγραφε "Helen". Ήταν το θέμα της μεγάλης συζήτησης μεταξύ μερικών από εμάς. Όταν κάποιος στην ομάδα περιοδεία τελικά τον ρώτησε γι 'αυτό, μας είπε ότι ήταν ένας μεγάλος εκκινητής συνομιλιών. Και ήταν!

Στο αρχικό κτίριο μάθαμε το πρώτο από αυτό που ο Τζέρι ονόμασε "Γεγονότα κινδύνου" - ότι τα δοχεία που είναι όρθια καλούνται δεξαμενές, και αυτά που βρίσκονται στις πλευρές τους ονομάζονται βαρέλια.

Ο Τζέρι είχε πολλά από αυτά τα γεγονότα για εμάς - μας είπε "Αν κερδίσετε στο Jeopardy με ένα από αυτά, απλά στείλτε μου μια επιταγή!"




Το Widmer Wine Cellars Τουριστικός οδηγός μας Jerry Karns

Στη συνέχεια, προχωρήσαμε σε μια περιοχή όπου τα κρασιά του λιμανιού και τα sherry παλαιώνονται μέσα σε δρύινα βαρέλια.

Στο επόμενο κτίριο μάθαμε ότι η γραμμή Manischewitz της οινοποιίας είναι ο κορυφαίος παραγωγός οίνων Kosher στον κόσμο. Κάθε βήμα της διαδικασίας εποπτεύεται από δύο rabbi / οινοποιούς.

Βρήκα την περιοχή εμφιάλωσης ενδιαφέρουσα. Ένας υπολογιστής παρακολουθεί ολόκληρη την αυτοματοποιημένη γραμμή καθώς φουσκώνει, καλύπτει και ετικέτες 150 μονάδες το λεπτό. Δυστυχώς, έτυχε να είμαστε εκεί κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού για τους υπαλλήλους, οπότε δεν καταφέραμε να δούμε τη γραμμή σε δράση. Η γραμμή είναι σε δράση από Δευτέρα έως Παρασκευή κατά τη διάρκεια της περιήγησης 13:00 και 14:00.

Πέρα από την περιοχή εμφιάλωσης υπήρχε ένα μικρό μουσείο, με αντικείμενα και φωτογραφίες από το παρελθόν του Widmer. Είδαμε φωτογραφίες των ιδρυτών John Jacob Widmer και της συζύγου του Lisette, αντικείμενα και τεχνουργήματα που χρησιμοποιήθηκαν στη διαδικασία παραγωγής κρασιού πριν από χρόνια και φωτογραφίες πυρκαγιάς που κατέστρεψαν μεγάλο μέρος των εγκαταστάσεων παραγωγής το 1943. Ευτυχώς, ο Jerry μας είπε πολύ λίγο προϊόν καταστράφηκε και οι εγκαταστάσεις παραγωγής ανοικοδομήθηκαν.

Η τελευταία στάση ήταν το κατάστημα δώρων και το κέντρο γευσιγνωσίας. Υπήρξε μια μεγάλη ποικιλία από είδη δώρων και αξεσουάρ κρασιού που διατίθενται, συμπεριλαμβανομένων μαρμελάδων, χυμών και κουτιών δώρου. Υπήρχε - φυσικά - μια εξαιρετική ποικιλία κρασιών για να διαλέξετε.

Η περιοδεία μας στο Widmer ήταν τόσο ενημερωτική όσο και - χάρη στην αίσθηση του χιούμορ του Τζέρι - διασκέδαση. Και πολύ νόστιμο!



Πόροι

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα κρασιά Widmer, επισκεφθείτε τη διεύθυνση: Widmer.

Για συνταγές και διασκεδαστικές ιδέες που χρησιμοποιούν τα προϊόντα Manischewitz, επισκεφθείτε τις συνταγές.

Οι οινοποιίες του Widmer βρίσκονται στο One Lakes Niagara Lane, Naples, NY 14512. Ο αριθμός τηλεφώνου τους είναι 1-800-836-5253.

Οδηγίες Βίντεο: 12 Hazlitt Winery NHS (Ενδέχεται 2024).