Κοτόπουλο σχάρα Συμβουλές

• Απρίλιος 27, 2024

Ένα από τα βασικά συστατικά για κάθε δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι το κοτόπουλο στη σχάρα. Εύκολο στη χρήση, εύκολο να προσαρμόσετε, μπορείτε να ψήνετε ένα στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα σχεδόν κάθε εποχή του χρόνου για ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα. Αυτό είναι χαμηλός υδατάνθρακας - και χαμηλά λιπαρά πάρα πολύ!

Πρώτα, πάρτε ένα καλό κομμάτι κοτόπουλου. Μπορείτε πραγματικά να παρατηρήσετε τη διαφορά ανάμεσα σε μια σκληρή, άγευστη πιτυρίδα κοτόπουλου και μια τρυφερή, γευστική. Δεδομένου ότι τείνετε να τρώτε λιγότερα σε μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, επειδή το σάκχαρό σας στο αίμα διατηρεί φυσικά την πείνα σας σε λογικό επίπεδο, πληρώνει για να πάρει μικρότερα αλλά υψηλότερης ποιότητας τρόφιμα.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να μαρινάρετε το κοτόπουλο σας. Υπάρχουν πολλές προ-αναμεμιγμένες μαρινάδες στην αγορά - ελέγξτε τις μετρήσεις υδατανθράκων που χρησιμοποιείτε. Μπορείτε φυσικά να φτιάξετε το δικό σας.

Μπορείτε, επίσης, να το πάρετε με πάγο - δηλ. Βράστε για περίπου 20 λεπτά, με μερικά μπαχαρικά. Αυτό βοηθά να προ-μαγειρέψουν και να κρατήσει το χυμό μέσα, καθώς και την έγχυση με γεύση.

Πριν ξεκινήσετε τη σχάρα, καθαρίστε τη σχάρα από όλες τις ακαθαρσίες και ελαφρά λιπάνετε τη σχάρα. Αυτό θα σας βοηθήσει να κρατήσετε το μήνυμά σας να κολλήσει στη σχάρα και να πάρει τις ακαθαρσίες.

Ζεστάνετε τη σχάρα σας όσο το δυνατόν πιο ζεστό πριν βάλτε το κοτόπουλο σας. Αυτό δίνει στο εξωτερικό του κοτόπουλου μια καλή βούρτσα, για να κρατήσει στους χυμούς. Εάν θέλετε το κοτόπουλο σας να έχει το κλασικό μοτίβο διαμαντιού πάνω του, γυρίστε το κοτόπουλο 90 μοίρες στην πρώτη πλευρά πριν το μετακινήσετε. Αυτό πρέπει να γίνει σε περίπου 12 λεπτά.

Ένας εναλλακτικός τρόπος για να κάνετε το μαγείρεμα είναι να επιβραδύνετε να μαγειρέψετε το κοτόπουλο, οπότε το κοτόπουλο γίνεται τρυφερό και ωραίο. Αυτό διαρκεί περίπου μία ώρα ή περισσότερο, με τη σχάρα περίπου 250F. Θέλετε να θερμάνετε πρώτα τη σχάρα και στη συνέχεια λίγο πριν βγάλετε το κοτόπουλο, απενεργοποιήστε όλα εκτός από έναν μακριά καυστήρα.

Είναι καλύτερα να εφαρμόζετε σάλτσα μπάρμπεκιου τα τελευταία λεπτά, ενώ τα ξηρά τρίμματα και τα μπαχαρικά εφαρμόζονται καλύτερα στην αρχή.

Όταν κόβετε το κοτόπουλο σας σε κομμάτια, μην το κόβετε σε κομμάτια. Εάν δημιουργείτε μακριές, λεπτές φέτες, θα δοκιμάσετε πολύ καλύτερα!

Η πρωτεΐνη είναι εξαιρετικά σημαντική για κάθε δίαιτα. Ενώ οι γιατροί συνηθίζουν να πιστεύουν ότι οι άνθρωποι έχασαν φυσικά τον μυϊκό τόνο καθώς γερνούν, οι μελέτες δείχνουν τώρα ότι μπορείτε να διατηρήσετε τους υγιείς μύες, όσο συνεχίζετε να τρώτε επαρκώς πρωτεΐνες και να ασκείτε τακτικά.

Σημειώστε ότι το λίπος σε κοτόπουλο και άλλα κρέατα μπορεί να σχηματίσει HCAs αν ψηθεί σχολαστικά ακατάλληλα. Τα HCA συνδέονται με την πρόκληση καρκίνου. Για να αποφύγετε τους κινδύνους:

* Αφαιρέστε το πλεόνασμα λίπους πριν ψήσετε
* Ελαχιστοποιήστε το λίπος στα στάγδην σχάρα, που προκαλεί φλεγμονή του καπνού HCA
* Κρατήστε ψηλά τη σχάρα ψηλά από τη φωτιά, οπότε οι φλόγες δεν φτάνουν στο κρέας
* Μαρινάρετε τα κρέατα σας - το στρώμα λαδιού κρατά το λίπος από τη φωτιά.

Συνταγές κρέατος με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες
Συμβουλές για ψήσιμο ψαριών


Βιβλιοθήκη βιβλίων χαμηλών υδατανθράκων της Lisa Shea

Οδηγίες Βίντεο: ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ "ΠΕΤΑΛΟΥΔΑ" - ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΡΟΥΣΣΗΣ - E02 (Απρίλιος 2024).