Κρέμα με συνταγή σούπας ντομάτας

• Ενδέχεται 9, 2024

Το Νοσοκομείο Piedmont Fayette κοντά στην Ατλάντα είναι μια σύγχρονη, καλά διαχειριζόμενη εγκατάσταση με κορυφαίους γιατρούς, νοσηλευτές και προσωπικό υποστήριξης. Η φροντίδα του ασθενούς είναι σίγουρα μια περικοπή πάνω. Έτσι, μπορείτε να φανταστείτε την έκπληξή μου όταν πρόσφατα ανακάλυψα αυτό που θεωρώ το πιο εξωφρενικό έγκλημα τροφίμων αυτού του αιώνα - την κρέμα ντομάτας. Αυτή η άσχημη ουσία σερβίρεται κάθε μέρα - είτε το θέλουν οι ασθενείς είτε όχι - και δεν γευματίζει ή μοιάζει με πραγματική σούπα ντομάτας καθόλου. Στην πραγματικότητα, αν δοθεί η επιλογή μεταξύ αυτής της σούπας και των τοξικών αποβλήτων, θα επιλέξω τα τοξικά απόβλητα κάθε φορά.

Καλή κρέμα ντομάτας δεν είναι δύσκολο να γίνει. Και μπορεί να γίνει γρήγορα, ειδικά εάν το Basic Cream Soup Mix είναι στο ντουλάπι. Αυτή η έκδοση, η οποία χρησιμοποιεί φρέσκες ντομάτες από τον κήπο, είναι νόστιμη και μπορεί να αρωματιστεί και / ή να γαρνιριστεί με φρέσκα βότανα από τον κήπο. Όπως μπορείτε να δείτε, αυτή η έκδοση δεν έχει έντονο χρώμα με εμπορική χρωστική τροφίμων. εάν θέλετε το δικό σας λίγο πιο φωτεινό κόκκινο, μπορείτε να προσθέσετε μια γλυκιά κόκκινη πιπεριά μαζί με τις ντομάτες.

Ας ελπίσουμε ότι δεν θα έχετε λόγο να δοκιμάσετε την έκδοση ασθενούς της ντοματικής σούπας στο νοσοκομείο Piedmont Fayette και θα θελήσετε να πάρετε τα 15-20 λεπτά για να κάνετε την ακόλουθη έκδοση της σωστής Κρέμα της ντοματικής σούπας. Σιγουρευτείτε ότι το σερβίρετε με σάντουιτς με ψημένο τυρί που φτιάχνεται με καλό ψωμί (εξαπλώνεται το εξωτερικό του ψωμιού με το μάγγο αντί για το βούτυρο που του δίνει μια πρόσθετη τραγανή κρούστα) και φυσικά καλό τυρί. Αυτό θα είναι άνετο φαγητό στο καλύτερο του.

6 Μερίδες

2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 1/2 έως 2 λίβρες φρέσκες ντομάτες, στρογγυλεμένες και χοντροκομμένες

4 φλιτζάνια νερό
1 φλιτζάνι μείγμα βασικής κρέμας σούπας

Αλατισμένο και μαύρο πιπέρι, για γεύση

1. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
2. Προσθέστε τα κρεμμύδια και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν.
3. Ανακατέψτε τις ντομάτες και αφήστε το μαγειρεμένο, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι πολύ μαλακό.
4. Ανακατέψτε στο μίγμα νερού και κρέμας σούπας. φέρτε σε βράση, ανακατεύοντας συνεχώς.
5. Μεταφέρετε σε ένα μπλέντερ και μείγμα μέχρι ομαλό.
6. Ρίξτε το μείγμα μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι μέσα στην κατσαρόλα.
7. Φέρτε σε βράση, σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι και σερβίρετε.

Σημείωση: Εάν η σούπα είναι πάρα πολύ παχιά, προσθέστε επιπλέον νερό.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 177 θερμίδες από το λίπος 88
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 49% Πρωτεΐνη 14% Carb. 37%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 10 g
Κορεσμένο λίπος 6 g
Χοληστερόλη 27 mg
Νάτριο 258 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 16 g
Διαιτητικές ίνες 1 g
Ζάχαρα 0 g
Πρωτεΐνη 6 g

Βιταμίνη Α 17% Βιταμίνη C 51% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 3%

Οδηγίες Βίντεο: Τραχανάς κοκκινιστός | Alexandros Papandreou (Ενδέχεται 2024).