Συνταγή για το Irish Flummery της Apple

• Ενδέχεται 7, 2024

Μπορεί κάποιος εκεί έξω να αντισταθεί σε ένα επιδόρπιο που ονομάζεται "Flummery"; Το Flummery είναι ένα πιάτο που μοιάζει με πουτίγκα που γεννήθηκε στην Ουαλία πριν από μερικές εκατοντάδες χρόνια, αλλά γρήγορα εξαπλώθηκε στην Ιρλανδία και έχει εξυπηρετηθεί εκεί από τότε. Σύμφωνα με τους περισσότερους λογαριασμούς, το επιδόρπιο, το οποίο συχνά χρησίμευε στα παιδιά του παιδικού σταθμού, είναι ήπιο και με την πάροδο των ετών ο όρος έχει καταλήξει να σημαίνει επίσης κοινότατη, χωρίς νόημα, ανόητη ή παραπλανητική γλώσσα. Παραδοσιακά, το αλάτι ήταν παχύρρευστο με πλιγούρι βρώμης, δεδομένου ότι ήταν πάντοτε διαθέσιμο, αλλά έχουν χρησιμοποιηθεί και άλλοι κόκκοι όπως κριθάρι ή σπασμένο σιτάρι καθώς και άμυλο καλαμποκιού. Oatmeal είναι πολύ παραδοσιακό στην Ιρλανδία, και έτσι αυτή η σύγχρονη έκδοση του Ιρλανδική Apple Flummery, (που, παρεμπιπτόντως, δεν είναι καθόλου ήπια και είναι μια νόστιμη αλλαγή από ταπιόκα ή άλλες κρέμες) είναι πάστα με αυτήν.

Αν και τα μήλα είναι παραδοσιακά, μπορούν να χρησιμοποιηθούν άλλα φρούτα που είναι σε εποχή. η πουτίγκα θα είναι εξίσου καλή με τα ροδάκινα, τα βατόμουρα, τα σμέουρα, τα βακκίνια ή τα αχλάδια - ό, τι είναι γύρω. Το Irish Flummery της Apple μπορεί να φτιαχτεί μέχρι δύο μέρες μπροστά και είναι ένα τέλειο ιρλανδικό επιδόρπιο για την ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Είναι αρκετά εύκολο να γίνει, και οι επίσημοι δοκιμαστές του Hancock το αγάπησαν. Αυτό το φλυτζάνι δεν είναι πολύ γλυκό και μπορεί να σερβιριστεί με μπισκότα (μπισκότα) για να το κάνει λίγο πιο φρέσκο. Είναι επίσης ελαφρύ και είναι το τέλειο τέλος σε ένα βαρύτερο ιρλανδικό γεύμα ιρλανδικού Stew ή Corned Beef and Sage.

Αρκετά ειπώθηκαν; οτιδήποτε άλλο θα ήταν καθαρό.

6 Μερίδες

6 κουταλιές της σούπας χαλύβδινα κομμένα βρώμη, επίσης γνωστή ως ιρλανδική βρώμη βρώμης ή βρώμης
4 φλιτζάνια νερό
1/4 κουταλάκι αλάτι

1 1/2 κιλά τάρτα μήλα, όπως Granny Smith ή Bramley, ξεφλουδισμένα, πυρήνες και κομμένα σε φέτες

2/3 φλιτζάνι ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού, (το χυμό ενός μεγάλου λεμονιού)

2 κουταλιές της σούπας Irish Whiskey, (προαιρετικά)

1/3 φλιτζάνι βαριά κτυπώντας κρέμα

Μη φέτες φέτες μήλου, για γαρνιτούρα

1. Συνδυάστε τη βρώμη, το νερό και το αλάτι σε μια μεγάλη κατσαρόλα. βράζουμε, σιγοβράζουμε και αφήνουμε να μαγειρέψουμε μέχρι να μαλακώσουν τα βρώμη, περίπου 20 λεπτά.


2. Προσθέστε τα μήλα και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσουν.


3. Μεταφέρετε το μείγμα σε αναμικτήρα ή επεξεργαστή τροφίμων. διαδικασία μέχρι ομαλή.


4. Ξεπλύνετε την κατσαρόλα και ρίξτε ξανά το μείγμα της βρώμης του μήλου.


5. Γυρίστε τη θερμότητα στο μέσο και ανακατέψτε τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να έρθει σε βρασμό.


6. Πάρτε το τηγάνι από τη φωτιά, ανακατεύετε το ιρλανδικό ουίσκι, αν το χρησιμοποιήσετε και αφήστε το μίγμα να κρυώσει καλά.


7. Όταν ψύχεται, ανακατεύετε τη βαριά κρέμα και διαιρείτε ανάμεσα σε 6 γυαλιά parfait ή πουτίγκα.


8. Καλύψτε και ψήστε μέχρι να είστε έτοιμοι να εξυπηρετήσετε.


9. Γαρνίρετε με φέτες μήλου.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 253 θερμίδες από το λίπος 52
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από:
Λίπος 20% Πρωτεΐνη 2% Carb. 77%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολικό λίπος 6 g
Κορεσμένα λιπαρά 3 g
Χοληστερόλη 18 mg
Νάτριο 102 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 49 g
Διαιτητικές ίνες 3 g
Ζάχαρη 22 g
Πρωτεΐνη 1 g

Βιταμίνη Α 6% Βιταμίνη C 20% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 3%

Οδηγίες Βίντεο: How to make Irish Coffee | Mike Cooper (Ενδέχεται 2024).