Κρεμώδη σαλάτα αγγουριού

Κρεμώδη σαλάτα αγγουριού

• 1 φλιτζάνι χαμηλής περιεκτικότητας σε νερό
• 1 Τ. Ζάχαρη
• 1 1/2 κουτ. άλας
• Το κρεμμυδάκι με μέντα κόβεται πολύ λεπτό
• 2 Τ. Χυμό λεμονιού
• 4 1/2 φλιτζάνια πολύ λεπτές φέτες αγγουριού - Αφαιρέστε πρώτα τα αγγούρια

Προετοιμασία -
Ένας επεξεργαστής τροφίμων είναι ιδανικός για αυτό. Χρησιμοποιώ το δίσκο κοπής για τα αγγούρια και το κρεμμύδι. Τοποθετήστε φέτες σε ένα μεγάλο μπολ και μεταβείτε στη λεπίδα ανάμιξης / κοπής για να ανακατεύετε την ξινή κρέμα, το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ρίξτε πάνω από τις φέτες αγγουριού και κρεμμυδιού και ανακατέψτε με το κουτάλι μέχρι να ανακατευθούν καλά. Καλύψτε και ψύξτε τουλάχιστον